Хрустящая квашеная капуста |
Дневник |
Хрустящая квашеная капуста
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
●капуста - 3 кг
●морковь - 2 средние
●соль - 70 гр
●лавровый лист - 10 шт.
●чёрный перец горошком - 10 шт.
Приготовление:
Капусту и морковь моем. Шинкуем капусту, а морковь натираем на крупной тёрке.
Капусту и морковь перемешать, добавить соль. Она должна быть чуть солонее, чем обычно в салате, поэтому, когда солите, пробуйте капусту на вкус.
Добавить лавровый лист и перец горошком и снова перемешать.
Хорошо все перетереть руками и утрамбовать в банку, очень плотно - кулаком или толкушкой (каждый слой), банка должна быть заполнена до самого верха (поэтому, если у вас мало капусты, берите банку меньших размеров).
Банку с капустой ставим в глубокую тарелку и оставляем её на столе на три - четыре дня. Бродит капуста при температуре около 20 - 21 "С.
Один - два раза в день нужно проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы выпустить скопившийся газ (если этого не делать капуста будет горчить). Протыкать можно длинным ножом или деревянной палочкой.
Банка должна быть прикрыта крышкой! (но не закрыта полностью).
После 3 - 4 дней банку с капустой закрываем капроновой крышкой и убираем в холодильник. На холоде завершится процесс брожения.
Приятного аппетита и готовьте с любовью!
Метки: Хрустящая квашеная капуста вкусная Хрустящая квашеная капуста готовим квашеную капусту как приготовить квашеную капусту? вкусная какуста |
Рулет из телятины |
Дневник |
Рулет из телятины
Время приготовления: 3 ч. 00 мин.
Рулет из телятины - сказочно вкусное и эффектное блюдо из мяса, от которого все мясоеды будут в восторге. Телятина получается до безумия сочной, нежной - словами просто не передать.
Описание приготовления:
Попался мне тут в руки очень любопытный кусочек мяса - шея молодого теленка. Долго я думал, что из нее приготовить, и в итоге нашел замечательный рецепт рулета из телятины. Слегка его подкорректировал, приготовил - и был просто поражен, насколько это вкусно. Теперь готовлю рулет из телятины с завидной регулярностью - как только на рынке появляется хороший кусок телячьей шеи. так сразу и готовлю. Попробуйте - уверяю вас, блюдо приведет вас в неистовый восторг!
Ингредиенты:
●Телятина — 2 Килограмма (лучше всего - шея)
●Огурцы квашеные — 4 Штуки
●Сало — 150 Грамм
●Чеснок — 8 Зубчиков
●Специи — - По вкусу (соль, перец, хорошо подойдет майоран)
●Лук — 2 Штуки
●Масло растительное — 100 Миллилитров
5 самых простых кремов для тортов и других десертов |
Дневник |
5 самых простых кремов для тортов и других десертов
1.Классический заварной крем
Состав продукта:
500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка
Приготовление:
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!
2.Крем масляный универсальный
Состав продукта:
Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пудра сахарная 100 грамм
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:
Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.
Метки: 5 самых простых кремов для тортов 5 самых простых кремов для десертов как приготовить крем для десерта? вкусные крема для десертов готовим вкусные крема для десертов |
Вкусные вартушки с творогом |
Дневник |
Вкусные вартушки с творогом
Основные ингредиенты
Метки: ватрушки с творогом сладк что приготовить из творога? вкусные вартушки с творогом готовим вкусные вартушки с творогом вкусные вартушки с творогом дома как приготовить вкусные вартушки с творогом? |
Салат «Чудо» с копченой курицей |
Дневник |
Салат «Чудо» с копченой курицей
Ингредиенты:
●2 копченых куриных окорочка,
●2 яйца,
●200 г моркови по-корейски,
●майонез.
Приготовление:
Мясо отделить от костей и нарезать кубиками. Яйца очистить, нарезать кубиками, по вкусу посолить и заправить майонезом.
В салатник слоями выложить морковь, яйца и куриное мясо. Затем аккуратно перевернуть на тарелку и снять салатник, Украсить зеленью и подавать.
Метки: Салат Чудо с копченой курицей готовим Салат Чудо как приготовить Салат Чудо? вкусный Салат Чудо какой салат приготовить? простой и вкусный салат чудо\ |
Салат из пекинской капусты с курицей |
Дневник |
Салат из пекинской капусты с курицей
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 1 куриное филе
- 1 огурец
- 4 яйца
- 1 пучок зеленого лука
- соль, перец, майонез
Приготовление:
Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
Шинкуем пекинскую капусту.
Мелко крошим зеленый лук.
Огурец нарезаем соломкой.
После того, как наше куриное филе отворилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.
Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим.
Заправляем майонезом и подаем на стол.
Метки: Салат из пекинской капусты с курицей вкусный Салат из пекинской капусты с курицей готовим Салат из пекинской капусты готовим салат из курятины какой салат приготовить? |
6 рецептов приготовления рыбы в кляре |
Дневник |
6 рецептов приготовления рыбы в кляре
1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
2. Рыба в картофельном кляре
картофель – 3 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 2 ст. ложки;
соль – по вкусу.
Приготовление:
Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.
Метки: 6 рецептов приготовления рыбы в кляре как вкусно приготовить рыбу рыба в кляре готовим вкусно рыбу рецепты кляра для рыбы готовим рыбу вкусно |
Несложный творожный пирог |
Дневник |
Несложный творожный пирог.
Вам потребуется:
Тесто:
Начинка:
Напиток:
Метки: Несложный творожный пирог вкусный творожный пирог готовим творожный пирог как приготовить творожный пирог? творожный пирог дома что приготовить из творога? какой пирог приготовить? |
Замороженные бананы в белом шоколаде |
Дневник |
Замороженные бананы в белом шоколаде
Ингредиенты:
Банан — 1шт (200г);
Белый шоколад — примерно, 150г (можно и больше, чтобы легче было обмакивать бананы)
Палочки для эскимо — 4шт;
Бумага для выпечки.
Метки: Замороженные бананы в белом шоколаде что приготовить на десерт? вкусный десерт как приготовить банан в шоколаде? банан в белом шоколаде на десерт |
Торт-салат «Чудо-слойка» |
Дневник |
Торт-салат «Чудо-слойка»
Ингредиенты:
- 1,5 стакана отварного риса
- 200 г крабовых палочек
- 1 банка (400 г) консервированной кукурузы
- 350 г маринованных грибов
- 3 отварных куриных бедрышка
- 5 вареных яиц
- 1 банка (400 г) ананасов
- майонез
- сметана
Приготовление:
1. Укладывать составляющие слоями (каждый слой салата не промазывался, а смешивался перед укладкой с соусом сметана-майонез, либо в зависимости от остроты компонента только со сметаной или только с майонезом). Сначала рис + сметана-майонез.
2. Затем нарезанные крабовые палочки + сметана-майонез.
3. Кукуруза +майонез.
4. Мелко нарезанное куриное мясо + сметана-майонез.
5. Маринованные грибы + сметана.
6. Измельченные на терке вареные яйца (оставить 2 яйца на украшение боков торта).
7. Поставить торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
8. Затем снять кольцо формы, Украсить яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить веточки зелени.
Приятного аппетита!
Метки: Торт-салат Чудо-слойка готовим Торт-салат Чудо-слойка вкусный Торт-салат Чудо-слойка как приготовить Торт-салат Чудо-слойка? какой салат приготовить? вкусный торт-салат чудо-стойка |
Салат "Вкуснятина" |
Дневник |
Салат "Вкуснятина"
Ингредиенты:
- 200 гр. свежих шампиньонов
- 150 гр. копченного куриного мяса
- 80 гр. корейской морковки
- 80 гр. чернослива
- 150 гр. свежих огурцов
- 150 мл майонеза
- растительное масло
- перец, соль, зелень.
Приготовление:
1. Этот салат выкладывается слоями в специальной форме, ну а если ее нет, то можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки или пластиковой бутылки.
2. Берем плоское блюдо и ставим на него форму, которую нужно смазать растительным маслом, чтобы можно было легче снять. На дно формы выложить первый слой – нарезанное кусочками куриное мясо, промазать майонезом.
3. Второй слой, измельченный чернослив, так же смазать майонезом. И так выкладываем все слои по очереди - предварительно нарезанные и поджаренные шампиньоны, далее нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и верхний слой корейская морковка. Все слои также надо промазывать майонезом.
4. Когда все слои будут выложены, аккуратно удалить формочку. Украсить готовый салат по своему усмотрению, поставить в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался и охладился.
Метки: Салат Вкуснятина готовим Салат Вкуснятина как приготовить Салат Вкуснятина? вкусный Салат Вкуснятина Салат Вкуснятина дома какой салат приготовить? |
Изумительный кокосовый пирог |
Дневник |
Изумительный кокосовый пирог
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
- 3/4 стакана сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
Приготовление:
1. Всё смешать и вылить в форму.
2. Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.
3. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
4. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).
5. Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок
6. Пирог вкуснее в охлажденном виде!
Метки: Изумительный кокосовый пирог Изумительный кокосовый пирог дома вкусный кокосовый пирог готовим кокосовый пирог как приготовить кокосовый пирог? какой пирог приготовить? |
Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами. Очень вкусно! |
Дневник |
Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
Филе порезать небольшими кусочками.
Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!
Метки: Салат с курицей сыром грибами и помидорами. Очень вкусно! салат с грибами как приготовить вкусный салат? какой салат приготовить? рецепты лучших салатов |
Домашняя Вареная колбаса! |
Метки: Домашняя Вареная колбаса! готовим колбасу дома как приготовить вареную колбасу? |
Салат "Соломка". Просто и вкусный салатик. |
Дневник |
Салат "Соломка". Просто и вкусный салатик.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной кукурузы
- 300 г копченой колбасы
- 2 свежих огурца
- 4 яйца (вареных вкрутую)
- майонез для заправки
С кукурузы слить рассол. Яйца очистить, огурцы вымыть.
Яйца, колбасу и огурцы нарезать тонкой соломкой.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Метки: Салат Соломка Просто и вкусный салатик. какой салат приготовить? как приготовить салат соломка? готовим салат соломка вкусный салат |
Куриный шашлык в духовке на шпажках |
Дневник |
Куриный шашлык в духовке на шпажках
Ингредиенты на 4 шампура (на 2 человека):
● 1 куриная грудка
● небольшая луковица
● 1 яйцо
● соевый соус на вкус
● майонез,кетчуп на вкус
● соль,черный перец на вкус
● зубчик чеснока
● маленькие помидорки (по желанию)
Метки: Куриный шашлык в духовке на шпажках как приготовить шашлык дома? вкусный куриный шашлык дома готовим куриный шашлык в духовке вкусный шашлык |
Рыба по-гречески |
Дневник |
Рыба по-гречески
Ингредиенты:
- рыба
- подсолнечное масло
- соль, перец
- помидоры
- лук
- яйца
- сыр
Метки: Рыба по-гречески готовим рыбу по-гречески как вкусно приготовить рыбу? как приготовить рыбу по-гречески? блюда из рыбы |
Вкуснейшие Чебуреки на кефире |
Дневник |
Вкуснейшие Чебуреки на кефире
Ингредиенты:
- 1 ст. кефира
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- муки сколько возьмет
Метки: Чебуреки на кефире вкусные Чебуреки на кефире как приготовить Чебуреки на кефире? готовим Чебуреки на кефире Чебуреки на кефире дома |
Салат "Большой праздник" |
Дневник |
Метки: Салат Большой праздник готовим Салат Большой праздник как приготовить Салат Большой праздник? вкусный Салат Большой праздник Салат Большой праздник дома какой салат приготовить? |
ДОМАШНИЙ ФРУКТОВЫЙ МАРМЕЛАД С ЛИМОНАДОМ. |
Дневник |
ДОМАШНИЙ ФРУКТОВЫЙ МАРМЕЛАД С ЛИМОНАДОМ.
Ингредиенты:
• 0,5 литра лимонада
• 50 гр. желатина
• 1 кг сахара
• 1 ч.л. лимонной кислоты (если любите покислее, положите 2 ч.л.)
• 1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эссенции
Способ приготовления домашнего мармелада:
Желатин замочить в 100 мл лимонада и оставить разбухать 2 часа.
В остальной лимонад добавить сахарный песок, лимонную кислоту, фруктовую эссенцию. Если в доме есть апельсины, добавить тертую на самой мелкой тёрке корочку одного апельсина. Смесь поставить на медленный огонь и, при помешивании, довести до полного растворения сахара.
Снять с огня, в горячий сироп выложить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. Можно добавить пищевой краситель или взять цветной желатин. Затем вылить смесь в плоскую посуду и на 6 часов поместить в холодильник. После застывания желе вырезать фигурными формочками мармеладинки и каждый кусочек обвалять в сахаре.
Если любите мармелад с кислинкой, добавьте в сахар немного сухой лимонной кислоты. При отсутствии формочек можно нарезать желе ножом на ромбы, квадратики, прямоугольнички и треугольнички. Хорошо приготовленный домашний мармелад получается значительно вкуснее магазинного и очень нравится детям.
Домашний мармелад готов!
Метки: ДОМАШНИЙ ФРУКТОВЫЙ МАРМЕЛАД С ЛИМОНАДОМ как приготовить мармелад? готовим дома мармелад вкусный мармелад дома мармелад с лимонадом вкусный мармелад готовим мармелад |