Куриные рулеты с грибами |
Дневник |
Куриные рулеты с грибами
Ингредиенты:
●окорочка куриные
●шампиньоны
●лук репчатый
●сыр "Гауда"
●соль
●перец
Приготовление:
Берем куриные окорочка и отделяем мякоть от кости.
Порезать соломкой грибы шампиньоны.
Мелко нашинковать лук.
Грибы сначала тушим под крышкой в собственном соку, когда сок испарится, добавляем растительное масло и лук.
Немного обжарить до готовности лука (не зажаривать), в конце добавить тертый сыр "Гауда".
Выложить грибной фарш в тарелку и остудить.
Куриное филе посолить и поперчить с двух сторон.
Выкладываем ложкой грибной фарш на тушку (тушку кладем кожицей вниз) и сворачиваем рулет. Перевязать рулет прочной ниткой.
Выкладываем готовые рулеты на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку, готовится около часа (в зависимости от величины купленных окорочков).
С готовых рулетов снимаем нитку, можно разрезать на 2-3 части, так как рулеты получаются большими.
Салат "Наполеон" |
Дневник |
Салат "Наполеон"
Пекутся коржи, промазываются начинками. После сборки нужно дать несколько часов пропитаться.
Если не хочется печь, вместо этих коржей можно использовать какие-нибудь несладкие крекеры – выкладывать их слоями.
для теста:
200г маргарина
1 стакан кефира
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1 яйцо
2,5 стакана муки
для начинки:
1. 100г сыра (я делаю с колбасным) + майонез
2. консерва типа скумбрии + майонез
3. 3 яйца сварить + 1 луковица пожарить + майонез
Все ингредиенты для теста смешать, замесить тесто. Из него выпечь 4 аккуратных коржа и 1 для того, чтобы потом раскрошить и посыпать сверху.
Собирать так: первый корж, на него первую начинку, второй корж, вторая начинка, третий корж, третья начинка, четвёртый корж, смазать майонезом посыпать крошками пятого коржа.
Оставить на ночь для пропитки. Порезать на порции.
Приятного аппетита!
Метки: Салат Наполеон вкусный Салат Наполеон какой салат приготовить? как приготовить Салат Наполеон? готовим салат наполеон |
Печеночный торт со сметанным соусом. |
Дневник |
Печеночный торт со сметанным соусом.
Я очень давно хотела приготовить печеночный торт, но рецепты, где жареные печеночные блины промазываются майонезом мне не нравились из – за высокой калорийности и не полезности. Поэтому я решила заменить майонез на сметану и добавить в соус немного зелени, вышло очень вкусно. Этот торт с легкостью может стать очень необычной и красивой закуской на любой праздничный стол. В начинку печеночного торта можно добавлять помидоры, тертый сыр, грибы, болгарский перец и много другое.
Вам потребуется:
600 г печени
200 г лука
200 г моркови
100 г муки
100 мл молока
2 яйца
3 зубчика чеснока
400 г сметаны (у меня 15%)
1 пучок зелени
Как готовить:
1. Лук мелко крошим, морковь натираем на средней терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем 5 минут.
2. Чеснок продавливаем через пресс, зелень мелко нарезаем и смешиваем со сметаной.
3. Сырую печень вымываем, очищаем от пленки и измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем яйца, перемешиваем, вливаем молоко. Всыпаем муку, солим и тщательно перемешиваем.
4. Я все это делала в блендере. В сковороде разогреваем растительное масло и вливаем часть теста. Обжариваем блинчики до готовности с двух сторон по 5 минут под крышкой. Теплый блинчик смазываем сметанным соусом и выкладываем на него морковь с луком.
5. Накрываем вторым блинчиком и таким образом собираем торт. Украшаем торт по вкусу и желательно оставляем его немного в холодильнике.
Приятного аппетита!
Метки: Печеночный торт со сметанным соусом готовим Печеночный торт со сметанным соусом. вкусный Печеночный торт со сметанным соусом. как приготовить Печеночный торт? |
Датские апельсиновые слойки |
Дневник |
Датские апельсиновые слойки
Ингредиенты:
- 1 большой апельсин
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- Слоеное тесто
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. Натрите цедру апельсина и смешайте ее с сахаром и корицей.
3. Тонко раскатайте тесто толщиной в 2-3 мм в длинный прямоугольник. Нанесите апельсиновый сахар по всей поверхности.
4. Острым ножом разрежьте тесто на тонкие длинные полоски и каждую скрутите по форме готовых слоек (см. рисунок).
5. Повторите со всем тестом. Готовые слойки сверху посыпьте оставшимся сахаром. Перед выпечкой поставьте слойки в холодильник минут на 20, а затем отправьте в духовку на 14-18 минут до золотисто-коричневой корочки (сахар должен слегка карамелизоваться).
Метки: Датские апельсиновые слойки готовим Датские апельсиновые слойки как приготовить Датские апельсиновые слойки? вкусные Датские апельсиновые слойки Датские апельсиновые слойки дома сладкая выпечка |
Пиццетте. |
Дневник |
Пиццетте.
Итальянское блюдо – маленькие закусочные пиццы с оливками, сыром и ветчиной.
Ингредиенты:
для теста:
- 500 г муки
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 250 мл теплой воды
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 1 столовая ложка сахара
для начинки:
- 150 мл томатного пюре
- ¼ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ¾ столовые ложки сушеного орегано
- 300 г сыра моцарелла, измельченного
- зеленые оливки (по 1/2 оливки на 1 пиццу)
- 40 г ветчины
Метки: Пиццетте. готовим Пиццетте. как приготовить Пиццетте? Пиццетте дома итальянская пицца готовим итальянскую пиццу мини пицца Пиццетте. |
Салат "Лисичка" |
Дневник |
Салат "Лисичка"
Ингредиенты:
- 2 филе куриной грудки
- 3 маринованных огурца
- 200 гр. корейской моркови
- 200 гр. сыра
- 2 зубчика чеснока
- майонез
- зелень.
Приготовление:
1. Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна).
2. Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке.
3. Смешиваем филе,сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.
Метки: Салат Лисичка готовим Салат Лисичка вкусный Салат Лисичка как приготовить Салат Лисичка? Салат Лисичка дома какой салат приготовить? |
Помидоры заливные |
Дневник |
Помидоры заливные
Ингредиенты
Приготовление
Интересный способ подачи заливного.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.
Луковицу разрезать на 4 части, морковь крупно нарезать.
Выложить в кастрюлю филе, лук, морковь, посолить, поперчить, варить филе до готовности (около 20 минут после закипания).
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Филе мелко нарезать.
Бульон процедить (всего понадобится около 1 стакана бульона), добавить желатин и довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Помидоры вымыть, срезать верхушку.
Аккуратно чайной ложкой удалить мякоть.
Нафаршировать куриным филе.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Приятного аппетита!
Метки: Помидоры заливные готовим Помидоры заливные Помидоры заливные дома вкусные Помидоры заливные как приготовить Помидоры заливные? |
Свинина стир-фрай |
Дневник |
Свинина стир-фрай
Вам потребуется:
Свинина 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Соус соевый 50 мл
Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
Сок лимонный или рисовый уксус по вкусу
Масло растительное 2-3 ст л
Как готовить:
1. Готовим заливку, смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, можно заменить его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.
2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.
3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте. Овощи должны получиться так скажем на зубок.
4. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы. Быстро помешиваем, добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем, все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Наливайте заливку порциями, вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки при необходимости можно добавить растительное масло пару капель.
Метки: Свинина стир-фрай как вкусно приготовить свинину? блюда из мяса готовим свинину стир-фрай как приготовить свинину стир-фрай? |
Пирожные "Буше" |
Дневник |
Пирожные "Буше"
Ингредиенты:
- 7 яиц
- 1 стакан муки
- 6 ст.л.сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
- 150 г сливочного масла
- 8 ст.л.сгущенного молока
Для глазури:
- 1 ст.л.сливочного масла
- 2 ст.л.какао
- 12 ст.л.сахара
Метки: Пирожные Буше готовим Пирожные Буше как приготовить Пирожные Буше вкусное Пирожные Буше Пирожные Буше дома Пирожные Буше на десерт что приготовить на десерт |
Пикантные рулетики |
Дневник |
Пикантные рулетики
Ингредиенты:
2 яйца
2 ложки панировочных сухарей
кинза, тимьян, петрушка
1 большая луковица
Мясной фарш (любой) 400 грамм
шампиньоны 200 грамм
Упаковка нарезки бекона
перец, соль
растительное масло
Приготовление:
1. Лук и грибы мелко порезать.
2. Лук обжарить до золотистости, грибы добавить. добавить зелень, соль, яйца, сухари, перец в фарш и перемешать тщательно.
3. Сформировать шарики из полученного фарша и полосками бекона обмотать их.
4. Поставить на 30 минут запекаться при 180 С.
Метки: Пикантные рулетики готовим Пикантные рулетики как приготовить Пикантные рулетики? Пикантные рулетики дома вкусные Пикантные рулетики что приготовить на закуску? вкусная закуска на стол |
Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком |
Дневник |
Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком
*115 ккал на 100 гр*
Понадобиться:
250 г отварного куриного мяса,
100 г консервированного зеленого горошка,
100 г отварной моркови,
3-4 ст.л.натурал.йогурта,
соль.
Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить натуральным йогуртом.
Салатик готов! Приятного аппетита!
Метки: Салат из куриного мяса с морковью Салат из куриного мяса с зеленым горошком вкусные салаты какой салат приготовить?к как приготовить салат из куриного мяса? готовим вкусный салат из курятины |
Простой и вкусный салатик. |
Дневник |
Простой и вкусный салатик.
Ингредиенты:
Приготовление:
Окорочок порезать кубиками.
Смешать с кукурузой и морковью,присолить по вкусу.
Заправить майонезом.
Наслаждаться.
Метки: Простой и вкусный салатик. как приготовить вкусный салат? какой салат приготовить? вкусный салатик салатик из курятины салат с кукурузой и курицей |
Картофельные котлеты с соусом |
Дневник |
Картофельные котлеты с соусом
Картофельные котлеты румяные, нежные, мягкие. Дети их просто обожают. А молочный соус очень дополняет вкус этих котлеток.
Для приготовления котлет нам понадобится:
Метки: Картофельные котлеты с соусом готовим Картофельные котлеты с соусом как приготовить Картофельные котлеты с соусом? вкусные Картофельные котлеты с соусом Картофельные котлеты с соусом дома |
Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока |
Дневник |
Соус Цацики - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока
Ингредиенты:
1 огурец
240 г густого йогурта (в нашем случае "Активия" классический 3,5%)
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка оливкового масла
20 г укропа
1-2 ч.л. лимонного сока
Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Огурец вымойте, снимите кожуру и мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно сслить лишний сок или отжать через марлю. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко порубите или пропустите через чесночницу. Зелень вымойте, обсушите. Укроп мелко порубите.
Смешайте тертый огурец, измельченный чеснок и укроп. Добавьте йогурт, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем.
Перед подачей на стол соус охладите, выложите в пиалы, украсьте оливками и веточками укропа. Цацики подавайте к столу с тиропитой или слегка поджаренным хлебом пита, порезанным на полоски, а также к блюдам из мяса и птицы.
Метки: Соус Цацики - соус-закуска из йогурта свежего огурца и чеснока готовим вкусный соус соус на йогуте как приготовить соус цацики? вкусный соус цацики |
Салат из пекинской капусты |
Дневник |
Салат из пекинской капусты
Ингредиенты:
●Пекинская капуста половинка
●перец болгарский
●кукуруза
●свежий огурчик
●свежая морковь
●3 кусочка копч. колбаски
●майонез
Приготовление:
Капусту нашинковать, добавить морковь, натертую на мелкой терке, кукурузу, огурчик, колбасу нарезанные тонкими брусочками и перец маленькими кубиками.
Заправить майонезом и перемешать.
По желанию добавить зелень.
Метки: Салат из пекинской капусты готовим Салат из пекинской капусты как приготовить Салат из пекинской капусты? вкусный Салат из пекинской капусты какой салат приготовить? |
6 простых и вкусных салатов с кальмарами. |
Дневник |
6 простых и вкусных салатов с кальмарами.
Кальмары просты в приготовлении,а главное низкокалорийны!
Главное в приготовлении кальмаров - это время! Варить кальмары нужно всего несколько минут, иначе они будут жесткими. Можно просто положить кальмары в воду, довести до кипения, выключить и оставить на несколько минут в воде.
1. Салат из кальмаров
Приготовление:
Лук нарезать тонкими полукольцами, залить крутым кипятком, чтобы удалить горечь. Через несколько минут слить воду.
Яйца сварить и очистить.
Кальмары лучше брать маленькие. Обязательно без щупальцев, иначе при варке они станут розового цвета.
Итак,промыть кальмары, отрезать щупальца. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Довести воду до кипения, положить в воду кальмары. Через 3 минуты, когда все кальмары побелеют, слить воду и промыть кальмары под холодной водой.
Нарезать кальмары тонкими колечками. Положить в миску.
На мелкой терке натереть яйца, добавить к кальмарам. Добавить лук и зеленый горошек. Посолить и поперчить.
Мелко нарезать укроп, добавить в салат. Все хорошо перемешать. Заправить майонезом. Снова перемешать.
Метки: 6 простых и вкусных салатов с кальмарами рецепты салатов с кальмарами как приготовить салат с кальмарами? вкусные салаты с кальмарами какой салат приготовить? |
Яйца в помидорах - превосходный завтрак! |
Дневник |
Яйца в помидорах - превосходный завтрак!
Ингредиенты:
3 помидора
3 чайных ложки сливочного масла
3 яйца
соль и перец
зеленый лук
Приготовление:
Нагрейте духовку до 190C. Срежьте шляпки у помидоров. Ложкой достаньте сердцевину и семена. Противень застелите бумагой для выпечки. Поставьте полые помидоры на противень. В каждый положите по чайной ложке масла. Вбейте туда яйцо. Посолите по вкусу. Выпекайте 25-30 минут. Поперчите по вкусу. Украсьте зеленым луком. Подавайте горячими с хлебом или хлебными палочками.
Метки: Яйца в помидорах - превосходный завтрак! что приготовить на завтрак? полезный завтрак как приготовить яйца в помидорах? готовим вкусные яйца в помидорах |
Гороховый суп на основе бульона из копченого бекона! |
Дневник |
Гороховый суп "Лондонский смог"
Этот суп, сделанный на основе наваристого бульона из копченого бекона.
Ингредиенты:
2 л бульона из копченого бекона
350 г зеленого или желтого сухого гороха
75 г сливочного масла
175 г копченого бекона, мелко порезанного
1 луковица, очищенная и порезанная
1 палочка сельдерея, мелко порезанная
1 морковь, очищенная и мелко порезанная
соль и черный молотый перец
Подавать: 50 г белого хлеба без корок, порезанного кубиками
Приготовление:
1. Перелить бульон через сито в кастрюлю и довести до кипения, затем добавить горох, перемешать и варить на медленном огне около 30 мин.
2. Тем временем нагреть 25 г масла в другой кастрюле и добавить 110 г бекона и подготовленные овощи. Готовить на среднем огне до мягкости и золотистого цвета - это займет около 15 мин.
3. После этого бекон и овощи можно переложить в бульон. Затем посолить и добавить молотый перец, накрыть крышкой и готовить 40-50 минут.
4. Тем временем, нагреть сковороду (без масла) и обжарить оставшийся бекон до хрустящей корочки, затем переложить его шумовкой. Затем добавить 25 г сливочного масла и как только оно начнет пениться, добавить кубики хлеба и обжарить, помешивая в течение 5 минут до золотистого цвета.
5. Когда суп готов, взбить его в кухонном комбайне или блендере, вернуть в кастрюлю. Добавить немного воды или бульона, если осталось, если суп кажется слишком густым.
6. Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками и хрустящим беконом и подавать.
Метки: Гороховый суп готовим вкусный Гороховый суп Гороховый суп на основе больона из бекона как приготовить Гороховый суп ? домашний Гороховый суп |
Сырные кубики в панировке - лучшая закуска к пиву! |
Дневник |
Сырные кубики в панировке - лучшая закуска к пиву!
Ингредиенты:
- 300 гр сыра
- полоски грудинки или бекона
- яйцо
- панировочные сухари
- мука
Метки: вкусная закуска сырные кубики в панировке - лучшая закуска к пиву! что приготовить на закуску? как сделать сырные кубики в панировке? готовим сырные кубики в панировке вкусные сырные кубики в панировке сырные кубики в панировке дома |
Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой |
Дневник |
Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой
Ингредиенты:
●Картофельное пюре - 200г
●Вода - 0.5ст
●Слив. масло - 50г
●Мука - 0.5ст.
●Яйцо - 2шт
●Соль
Для начинки:
●Ветчина - 100г
●Сыр - 50г
●Лук - 0.5 головки
●Майонез
Приготовление:
В кастрюле воду и сливочное масло довести до кипения, добавить соль, всыпать муку и на медленном огне заварить тесто, быстро мешая, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Слегка охладить и соединить с картофельным пюре, затем вбить яйца и слегка взбить блендером. Затем картофельную массу чайной ложкой в виде шариков выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 220градусов духовке 20 минут.
Для начинки: ветчину, лук мелко порезать - обжарить на раст. масле, охладить; сыр порезать мелким кубиком. Соединить ингредиенты, посолить и заправить майонезом или сметаной.
Охлажденные профитрольки слегка продавить с нижней стороны и заполнить начинкой (внутри они получаются полые), можно слипить попарно. При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита!
Метки: Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой готовим вкусные профитроли как приготовить готовим вкусные профитроли ? |