Куриные рулеты с грибами. Очень вкусное мясное блюдо! |
Дневник |
Куриные рулеты с грибами. Очень вкусное мясное блюдо!
Ингредиенты:
● Окорочка куриные
● Шампиньоны
● Лук репчатый
● Сыр "Гауда"
● Соль
● Перец
Приготовление:
1. Берем куриные окорочка и отделяем мякоть от кости.
2. Порезать соломкой грибы шампиньоны.
3. Мелко нашинковать лук.
4. Грибы сначала тушим под крышкой в собственном соку, когда сок испарится, добавляем растительное масло и лук.
5. Немного обжарить до готовности лука (не зажаривать), в конце добавить тертый сыр "Гауда".
6. Выложить грибной фарш в тарелку и остудить.
7. Куриное филе посолить и поперчить с двух сторон.
8. Выкладываем ложкой грибной фарш на тушку (тушку кладем кожицей вниз) и сворачиваем рулет. Перевязать рулет прочной ниткой.
9. Выкладываем готовые рулеты на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку, готовится около часа (в зависимости от величины купленных окорочков).
10. С готовых рулетов снимаем нитку, можно разрезать на 2-3 части, так как рулеты получаются большими.
Приятного аппетита!
Куриный рулет с грибами и болгарским перцем |
Дневник |
Куриный рулет с грибами и болгарским перцем
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное филе отбить, завернув его в пищевую пленку, посолить поперчить.
Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на растительном масле.
Перец нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Всю начинку смешать, добавив взбитое яйцо и крупно нарезанный базилик.
Выложить начинку на мясо и плотно завернуть в рулет.
Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде (сперва швом вниз).
Смешать соевый соус, паприку и мед.Обжаренный рулет выложить на фольгу, полить соусом. Фольгу завернуть и поместить рулет в разогретую до 200 °С духовку. Выпекать 15 мин. Сделайте надрез посередине, чтобы убедиться, что он готов.
Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.
Метки: блюда из мяса куриный рулет с перцем вкусный куриный рулет с перцем как вкусно приготовить курятину? куриный рулет с грибами и болгарским перцем готовим куриный рулет с грибами как приготовить куриный рулет с грибами? |
Куриные отбивные в кляре. Просто, быстро и вкусно! |
Дневник |
Куриные отбивные в кляре. Просто, быстро и вкусно!
Очень простой рецепт! Филе выйдет сочным и нежным!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарежьте пластинами филе, затем отбейте все.
2. Затем смешайте соль, сметану, добавьте яйца.
3. Потом насыпьте муки, вымешайте все.
4. Кляр будет выглядеть, как сметана, если нужно, добавьте муки (но не слишком много).
5. Теперь посолите отбивные, добавьте перца, обмакните их в кляр.
6. Затем мясо положите на сковороду, где разогревали масло. Жарьте все на среднем огне, приблизительно 7 мин.
7. Далее переверните и пожарьте со 2-й стороны несколько минут.
8. Все, вкусные отбивные готовы. Так блюдо выглядит внутри. Приятного аппетита!
Метки: быстро и вкусно! куриные отбивные в кляре куриные отбивные в кляре. просто куриные отбивные в кляре дома вкусные куриные отбивные в кляре готовим куриные отбивные в кляре как приготовить куриные отбивные в кляре? |
Кролик в сметане |
Дневник |
Кролик в сметане
Ингредиенты:
Метки: Кролик в сметане готовим Кролика в сметане как приготовить Кролика в сметане? вкусный Кролик в сметане блюда из мяса |
Мясо по-купечески с грибами |
Дневник |
Мясо по-купечески с грибами
Вкуснятина необыкновенная!)))
Продукты:
- Свинина (карбонат) - 4 кусочка,
- грибы замороженные или свежие - 150-200 гр,
- помидор - 1 шт,
- сыр - 200-250 гр,
- майонез,
- соль, специи - по вкусу.
Описание приготовления:
1. Нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи
2. Снимаем с помидора шкурку (опустив для этокго в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо
3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3).
4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.
Приятного аппетита!
Метки: Мясо по-купечески с грибами Мясо по-купечески с грибами дома вкусное Мясо по-купечески с грибами как готовить Мясо по-купечески с грибами? готовим Мясо по-купечески с грибами блюда из мяса |
Куриные шарики с сыром |
Дневник |
Куриные шарики с сыром
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Я в последнее время редко покупаю филе, т.к. замораживают его недобросовестно — получается 1/3 часть воды. Поэтому взяла грудку, отделила от кости, получилось как раз 0,5 кг чистого веса.
2. Прокрутила филе через мясорубку.
3. Выдавила через пресс чеснок, добавила соль и красный молотый перец.
4. Перемешала, вбила яйцо.
5. Натёрла сыр на крупной тёрке. И всё тщательно перемешала до однородности.
6. Смазала форму для выпечки растительным маслом, а затем им же — слегка руки. И начала формировать из фарша шарики размером примерно с грецкий орех.
7. У меня получилось 17 штук.
8. Поставила в разогретую духовку. Выпекала при температуре 200'C. Через 10 минут перевернула лопаточкой на другую сторону.
9. И вернула в духовку ещё на 10 минут (общее время выпечки — 20 минут).
10. Разложила румяные шарики по тарелочкам.
Метки: Куриные шарики с сыром готовим Куриные шарики с сыром Куриные шарики с сыром дома вкусные Куриные шарики с сыром как готовить Куриные шарики с сыром? блюда из мяса |
Куриное филе Le Cordon Bleu |
Дневник |
Куриное филе Le Cordon Bleu
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 филе куриных грудок
- 4 тонких ломтика ветчины
- 4 тонких ломтика сыра
- пара веточек петрушки
- соль и перец по вкусу
- 100-120 г крекеров или панировочных сухарей
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
Метки: Куриное филе Le Cordon Bleu готовим Куриное филе Le Cordon Bleu как готовить Куриное филе Le Cordon Bleu? блюда из мяса как вкусно приготовить курятину? Куриное филе Le Cordon Bleu дома |
Куриный сальтисон - вкусно, быстро, недорого |
Дневник |
Куриный сальтисон - вкусно, быстро, недорого
Колбасу в магазине покупаю я довольно редко, но ей есть достойная домашняя замена! Куриный сальтисон приготовить достаточно просто. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Мясо курицы отделить от костей и порезать на мелкие кусочки.
2. Добавить измельченный чеснок (через давилку), специи и сухой желатин (порошок).
3. Все хорошо перемешать и выложить в пакет для запекания - закрепить, чтоб внутрь не попала вода. А потом положить в форму для выпечки кекса, например.
4. Поставить в кастрюлю с водой, так чтобы вода доходила до уровня мяса в пакете.
5. Ставим на огонь, когда вода закипит, огонь надо уменьшить и оставить вариться 1-1,5 час.
6. По окончании вынуть, охладить и поставить для застывания в холодильник.
7. Утром нарезаем, украшаем овощами и зовем всех завтракать.
Метки: Куриный сальтисон готовим Куриный сальтисон Куриный сальтисон дома вкусный Куриный сальтисон как приготовить Куриный сальтисон? Куриный сальтисон вместо колбасы |
Свиные рулетики с сыром и чесноком |
Дневник |
Свиные рулетики с сыром и чесноком
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарезаем мясо толщиной примерно 1,5 см.
2. Отбиваем кусочки с двух сторон.
3. Смешиваем майонез, горчицу, выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем.
4. Солим и перчим с двух сторон.
5. Тонким слоем смазываем мясо получившимся соусом.
6. Кладём кусочек сыра.
7. Заворачиваем мясо рулетиком, скрепляем зубочисткой.
8. На растительном масле, на сильном огне обжариваем рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте, до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, положив их в сковороду - не двигайте, до тех пор пока не надо будет переворачивать.
9. Перекладываем рулетики в кастрюльку. Наливаем немного кипятка (буквально 1 см), тушим на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Идеально тушить их в чугунном казанке.
10. Всё! Нежнейшее мясо с пикантной начинкой готово! На гарнир можно подать картофельное пюре и салат.
Метки: блюда из мяса свиные рулетики с сыром свиные рулетики с сыром и чесноком готовим свиные рулетики вкусные свиные рулетики свиные рулетики дома как приготовить свиные рулетики? свиные рулетики с чесноком |
Куриные рулетики с грибами |
Дневник |
Куриные рулетики с грибами
Ингредиенты:
Метки: Куриные рулетики с грибами Куриные рулетики с грибами дома блюда из мяса вкусное Куриные рулетики с грибами готовим Куриные рулетики с грибами как готовить Куриные рулетики с грибами? |
Курица Хе |
Дневник |
Курица Хе
Ингредиенты:
-1 куриная грудка
-2-3 болгарских сладких перцев
-1 большая луковица
-1/2 ч. ложки красного горького и 1/3 ч. ложки черного молотого перца
--1 ст ложка приправы для корейской моркови (острая)
-1 ст. ложка томатной пасты
-растительное масло, уксус, соль
Приготовление:
1. Грудку отварить и остудить. (В оригинале мясо не варится, но как то я не рискую свое семейство сырой курицей кормить)
2. Перец и лук порезать соломкой и добавить грудку, которую можно нарезать соломкой или нарвать по волокнам на кусочки.
3. Для заправки в сотейник или сковороду налить полстакана растительного масла и 2 ст. ложки уксуса. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить приправы и соль по вкусу. Как закипит положить томатную пасту и немного прогреть.
4. Салат залить горячей заправкой и хорошенько перемешать.
5. Поставить, чтобы пропитался.
Метки: Курица Хе готовим Курицу Хе как приготовить Курицу Хе Курица Хе дома вкусная Курица Хе блюда из мяса |
Куриные шашлыки со сметанно-горчичным соусом |
Дневник |
Куриные шашлыки со сметанно-горчичным соусом
Калорийность 117 ккал
Что понадобиться?
Приготовление:
В миске смешайте сметану, горчицу, измельченный чеснок, хрен, мед, соль, черный перец и хлопья красного перца.
В другую миску перелейте пол стакана маринада и добавьте нарезанную небольшими кусочками курицу.
Закройте пленкой миску с оставшимся маринадом и миску с курицей и поставьте в холодильник на 4 часа.
Разогрейте гриль или мангал.
Выньте курицу из маринада и наденьте на шампуры, чередую с нарезанными кусками перцами.
Выложите на гриль и жарьте примерно 12 минут до готовности.
Подавайте с охлажденным горчичным соусом.
Метки: Куриные шашлыки со сметанно-горчичным соусом вкусный Куриные шашлыки Куриные шашлыки дома как приготовить Куриные шашлыки? готовим Куриные шашлыки блюда из мяса |
Куриный рулет с оливками, вялеными томатами и фисташками |
Дневник |
Куриный рулет с оливками, вялеными томатами и фисташками
Ингредиенты:
Как делать:
1. 200 гр. куриного филе нарезать кубиками, оставшиеся 800 гр. филе положить в процессор и пробить до однородной пюреобразной массы.
2. В пасту из куриного филе добавить нарезанное куриное мясо, нарезанные вяленые томаты, оливки, болгарский перец, сухой укроп и фисташки. Посолить, поперчить, смешать всё до однородной массы. Фарш разделить на две одинаковые части и сформировать из них "колбаски".
3. Для каждой колбаски понадобится по 2 бумаги для выпечки. Бумагу смочить в воде и отжать.
Куриную "колбаску" положить в одну бумагу, свернуть плотно в рулет. Потом эту завёрнутую "колбаску" положить во вторую бумагу, плотно свернуть и завязать концы бечевкой.
Также поступить со вторым рулетом.
4. Оба куриных рулета положить в широкую кастрюлю, полностью залить горячей водой, прикрыть крышкой и поставить на огонь. На рулеты я положила блюдечко, чтобы они не всплывали поверх воды. Содержимому кастрюли дать закипеть и на медленном огне варить (под прикрытой крышкой) около 1 часа.
После полной готовности, вынуть рулеты из воды, положить на доску, дать полностью остыть, снять мокрую бумагу, завернуть в сухую и убрать в холодильник.
Метки: Куриный рулет с оливками вялеными томатами и фисташками готовим куриную колбасу как приготовить куриный рулет? вкусный куриный рулет готовим куриный рулет блюда из мяса |
Мясо в фольге с грибами и помидорами |
Дневник |
Метки: Мясо в фольге с грибами и помидорами готовим Мясо в фольге с грибами и помидорами Мясо в фольге с грибами и помидорами дома как приготовить мясо в фольге? блюда из мяса как вкусно приготовить мясо? |
Курица запеченная под сметаной с сыром |
Дневник |
Курица запеченная под сметаной с сыром
Ингредиенты:
Приготовление:
Смешайте сметану, соль, перец, чеснок, лимонную цедру, лук и петрушку.
Добавьте панировочные сухари и перемешайте.
Выложите куриные грудки в формочку, смазанную маслом. Поверх курицы выстелите сметанную смесь.
Посыпьте сыром.
Запекайте 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Готово! Подавайте с гарниром из овощей или любым другим.
Метки: блюда из мяса блюда из курицы как вкусно приготовить курицу? курица запеченная под сметаной с сыром как приготовить курицу под сметаной? готовим курицу с сыром вкусная курица запеченая под сметаной |
Утка по-пекински |
Дневник |
Метки: Утка по-пекински вкусная Утка по-пекински готовим утку по-пекински блюда из мяса |
Любите сосиски, но боитесь их покупать? Сделайте сами! И детям такие можно! |
Дневник |
Любите сосиски, но боитесь их покупать? Сделайте сами! И детям такие можно!
СУПЕРВКУСНЫЕ, СОЧНЫЕ, АРОМАТНЫЕ домашние сосиски из куриного филе - не только вкусные, но и полезные.
Состав:
Приготовление:
1.С филе срезаем все пленки и жир. Нарезаем его на кусочки, заливаем охлажденным в морозильной камере молоком и даем постоять 30 – 40 минут.
2.Перекладываем филе с молоком в блендер, добавив горчицу, паприку, соль и перец. Фарш должен получиться таким, чтобы он хорошо выдавливался из кондитерского мешка. Протираем фарш через металлическое сито и перекладываем в кондитерский мешок.
3.Срезаем уголок и отсаживаем фарш в виде полосок желаемой длины на нарезанную на кусочки пищевую пленку. Я отрезала кусочки длиной 29 см х 10 см. Пленку плотно сворачиваем, закручиваем и завязываем один конец.
Затем, если внутри фарша остался воздух, выпускаем его с другого конца, утрамбовываем плотно фарш и завязываем второй кончик.
Если не выпустить воздух, то в этих местах останутся пустоты.
4.Охлаждаем сосиски в холодильнике 1 – 2 часа, после чего варим на медленном огне в кипящей воде 7 минут или на пару. Готовые сосиски можно подавать с соусом бешамель или яблочным соусом.
Метки: готовим домашние сосиски домашние сосиски как приготовить домашние сосиски? вкусные домашние сосиски |
Зразы с грибами |
Дневник |
Зразы с грибами
Ингредиенты:
Приготовление:
Вот как выглядит готовое блюдо
Метки: Зразы с грибами Зразы с грибами дома вкусные Зразы с грибами готовим Зразы с грибами как готовить Зразы с грибами? блюда из мяса |
Мясной рулет с яйцами |
Дневник |
Мясной рулет с яйцами
Ингредиенты на 6 порций:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: Мясной рулет с яйцами готовим Мясной рулет с яйцами блюда из мяса вкусный Мясной рулет с яйцами как приготовить Мясной рулет с яйцами? Мясной рулет с яйцами дома как вкусно приготовить мясо? |
Котлеты в духовке с овощами и сыром |
Дневник |
Котлеты в духовке с овощами и сыром
Вам потребуется:
-500 г говядины (можно свинины или готового фарша)
-100 г батона
-100 мл молока
-2 зубчика чеснока
-2 яйца
-1 большая луковица
-1 большой помидор
-4 ст.л. сметаны (или майонеза)
-2 ст.л. кетчупа
-100 г сыра
-соль
-перец
Как готовить:
1. С батона срезать корку, поломать на кусочки, залить молоком и хорошо кусочки примять.
2. Мясо помыть, порезать на кусочки и прокрутить на мясорубке.
К фаршу добавить соль, перец, яйца, размоченный батон и чеснок, продавленный через чеснокодавилку. Тщательно вымесить фарш.
3. Противень застелить пекарской бумагой или смазать маслом.
Сформировать плоские котлеты (у меня получилось ровно 12 штук) и выложить их на противень.
4. Луковицу почистить, порезать тонкими кружочками (количество кружков должно быть равно количеству получившихся котлет).
5. Помидор порезать на такое же количество тонких кружков.
6. Сыр порезать на такое же количество пластинок.
7. Котлеты смазать кетчупом. Выложить на каждую котлету кружок лука. Смазать 2 ст.л. сметаны (или майонеза). Выложить кружки помидора. Смазать 2 ст.л. сметаны (или майонеза). Сверху выложить пластинки сыра.
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30 минут.
Котлеты можно подавать с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!
Метки: Котлеты в духовке с овощами и сыром блюда из мяса вкусные котлеты в духовке готовим котлеты в духовке как приготовить котлеты в духовке? котлеты с сыром котлеты с овощами |