Маринованный красный лук |
Дневник |
Метки: Маринованный красный лук закуска как маринновать лук готовим дома кулинарные рецепты маринованный лук как замариновать лук |
10 вариантов разных соусов + к чему подходит! |
Дневник |
10 вариантов разных соусов
1.
Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2.
Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
3.
Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
4.
Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
5.
Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.
6.
Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).
7.
Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.
8.
Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.
9.
Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.
10.
Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса.
Метки: к чему подходит! рецепты соусов вкусные соусы как приготовить соусы? 10 вариантов разных соусов |
Готовим "Домашнее сгущенное молоко" |
Дневник |
Готовим "Домашнее сгущенное молоко"
Ингредиенты:
-Сахарная пудра (покупная) — 500 г
-Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
-Масло сливочное — 40 г
Приготовление:
1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут.
3. Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.
Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.
ТОРТ "ИЗУМРУДНАЯ ЧЕРЕПАХА" |
Дневник |
Метки: ТОРТ "ИЗУМРУДНАЯ ЧЕРЕПАХА" готовим вкусно готовим дома рецепты рецепты тортов быстрый торт украшение торта приготовление торта простой торт |
БИСКВИТ ЗА 3 МИНУТЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ |
Дневник |
Размешайте до получения жидкого теста.
Метки: БИСКВИТ ЗА 3 МИНУТЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ кулинария кулинарные рецепты бисквит как сделать бисквит вкусно вкусная еда вкусные рецепты простой рецепт |
Банановое рафаэлло |
Дневник |
Банановое рафаэлло
Вам потребуется:
Бананы (средние) - 2 шт
Грецкий орех - 150 -200 г
Миндаль - 150-200 г
Кокосовая стружка для обсыпки - 50 г
Приготовление:
1. В чаше блендера измельчить орехи. Также при помощи блендера довести бананы до состояния пюре.
2. Хорошо все перемешать. Если масса будет слишком мягкой нужно добавить еще измельчённые орехи или, при желании, кокосовой стружки. Так что запас и того и другого хорошо бы иметь.
3. Скатать шарики из получившейся массы размером с грецкий орех.
4. Обвалять в кокосовой стружке.
5. Оставить на доске или убрать в холодильник на час, полтора.
6. Должно получится штук 30.
Метки: Банановое рафаэлло рецепты простые рецепты кулинария кулинарные шедевры кулинарные рецепты как приготовить рафаэлло |
Шампиньоны с курицей и сыром. Очень вкусно! |
Дневник |
Вам потребуется:
500 г куриного филе
60 г феты
10 больших свежих шампиньонов
4 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка муки
1/2 стакана измельченной моцареллы
свежая зелень петрушки по вкусу
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
1 столовая ложка растительного масла
Метки: кулинарные рецепты шампиньоны фаршированные шампиньоны с курицей и сыром. очень вкусно! шампиньоны с курицей и сыром как приготовить шампиньоны с курицей и сыром очень вкусные шампиньоны с курицей и сыром |
Салат с яйцом и ветчиной. |
Дневник |
Метки: Салат с яйцом и ветчиной. что приготовить вкусный салат с яйцом огурцами ветчиной и перцем как приготовить вкусный домашний салат лучшие кулинарные рецепты вкусно готовим |
Творожный десерт с виноградом |
Дневник |
Творожный десерт с виноградом (169 ккал/100 гр)
Все очень просто:
1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог (700 гр), сметану (250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты, в данном случае виноград (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма - фото ниже) и убираем в холодильник на 4-5 часов.
Метки: Творожный десерт с виноградом готовим легкий твороженный десерт с виноградом как приготовить десерт вкусные десерт с виноградом рецепты кулинарные рецепты |
Как приготовить пирожное рафаэлло? |
Дневник |
Ингредиенты:
Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр
Сгущеное молоко 1 банка
Орехи, коксовая стружка
Приготовление:
1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем.
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке.
3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час.
Метки: Пирожное рафаэлло. как приготовить рафаэлло вкусные кулинарные рецепты лучшие рецепты вкусные конфеты |
Готовим Салат "Быстро и вкусно" |
Дневник |
Метки: Готовим Салат |
Оладьи с яблоками |
Дневник |
14 штук
Метки: рецепты тесто кулинария готовим дома блюдо еда |
Сырные лепешки за 15 минут! |
Дневник |
Получаются очень сочные и хрустящие :) Очень легко готовить и очень вкусно! Проверенно! ;)
Получаются очень сочные и хрустящие :)
Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.
Приготовление:
1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Приятного аппетита :)
Метки: Сырные лепешки за 15 минут! вкусно готовим вкусные рецепты кулинарные шедевры |
салат из кальмаров |
Дневник |
Для него вам понадобится:
Сырая морковь – 2 штучки
Кальмары – 500 грамм
Две луковицы репчатые
Масло растительное – 4 столовые ложки
Огурцы свежие – 2 штуки
Перец молотый красный – по вкусу
Четыре дольки чеснока
Столовая ложка уксуса 9%
Зелень
Соль
Порежьте лук полукольцами, полейте уксусом, чтобы убрать горечь. После почистите свежую морковь, нашинкуйте её тонко – длинной соломкой. Потом нужно морковь перемешать с луком и залить маслом растительным, кипящим. Оставьте морковь и лук примерно на 15-20 минут.
Кальмары нужно положить в кипяток не больше, чем на три минуты, иначе тушки станут резиновыми, переваренными, малосъедобными. Достаньте их, после остудите и порежьте тонкими полосками.
Затем нужно порезать соломкой огурцы, поперчить и посолить, перемешать с очищенным и пропущенным через пресс чесноком.
Затем нужно продукты подготовленные должным образом смешать в миске. После их нужно посолить и посетить в холодильник.
Перед тем, как поставить блюдо на стол, нужно украсить его петрушкой, или луком, или любой другой свежей зеленью.
Этот салат особенно понравится тем гурманам, которые не сильно любят острое.
Метки: еда блюдо салат рецепты рецепт кулинария что приготовить что приготовить на новый год новый год год Змеи |
Пирожки за 10 минут |
Дневник |
Метки: Пирожки за 10 минут кулинария рецепты рецепты блюд пирожки еда |
Вкусный плов в домашних условиях |
Дневник |
Метки: Вкусный плов в домашних условиях готовим плов в домашних условиях что приготовить? вкусно поесть рецепты лучшие рецепты кулинарная книга |
Торт "Монастырская изба" |
Дневник |
Ингредиенты:
на тесто для торта:
Маргарин – 200 гр.
Сметана – 300 гр.
Мука – 4 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Сода – 1 ч. лож.
Ванилин
соль
Для начинки торта:
вишневое варенье – 700 гр.
3 ст.л. сахара
Для крема на торт:
Масло сливочное – 250 гр.
Сгущенное молоко – 2 банка
Автор рецепта - Vika Vika
Метки: Торт "Монастырская изба" как приготовить Торт "Монастырская изба" делаем вкусный Торт "Монастырская изба" вкусные рецепты вкусный тор торт с вишней |
Новогодний салат Змея 2013 рецепт с фото |
Дневник |
Прошло лето, пришла осень! Вот, глядишь, и Новый год 2013 не за горами! Нужно заранее к нему подготовиться: придумать, что кому подарить, как украсить дом, каких гостей позвать, ну и конечно - что приготовить на новый год 2013 ? Я хочу поделиться с Вами рецептом новогоднего салата змея 2013 , который удивит ваших гостей своим необычным видом и нежным вкусом.
Ингредиенты:
Метки: Новогодний салат Змея 2013 рецепт с фото новогодний салат как приготовить вкусный салат закуска к новогоднему столу как приготовить вкусный домашний салат салат змея кулинарные рецепты |
Готовим домашний майонез |
Дневник |
Как известно, майонез очень вкусная приправа к любому блюду. Многие покупают его в магазинах, что делают зря, потому что производителе что только не придумают, что бы сэкономить на его производстве и побольше получить денег. И остается только гадать, что же они положили в упаковку, ибо в составе они могут написать что угодно, и это не будет гарантировать что это будет там.
Предлагаю вам рецепт домашнего майонеза. Он безусловно отличается по вкусу от магазинного. Но зато приготовленный своими руками и из натуральных продуктов!
Для этого нам понадобиться:
- Яичный желток 1 шт.
- Сахар-песок 5 г
- Соль 0.3 ч.л.
- Лимонный сок 10 мл
- Оливковое масло 100 мл
Вся прелесть приготовления майонеза в домашних условиях состоит в точном соблюдении технологии. Майонез состоит из яичной смеси и оливкового масла, но масло нужно добавлять буквально по капле, тщательно вымешивая соус каждый раз. Такая технология обеспечивает создание эмульсии — крохотные частички масла оказываются окружёнными яичной смесью. В результате на Ваших глазах две жидких составляющих — яйца и масло — превращаются в густой-густой, пластичный соус.
Процесс превращения настолько невероятный, что кажется в соусе должны присутствовать какие-то загустители. Крахмал или желатин. Но на самом деле майонез обходится простыми законами физики :)
Смешивать майонез можно венчиком или даже просто вилкой, но миксер или блендер сделают процесс проще, а готовый соус более густым и светлым.
Рецепт:
1. этап:
В классическом рецепте майонеза используются только желтки. Один желток куриного яйца можно заменить четырьмя желтками перепелиными. В любом случае важно быть уверенным, что яйцо прошло ветеринарную проверку и не может навредить здоровью.
2. этап:
Смешиваем желтки с сахаром, солью и лимонным соком. Все приправы на этом этапе очень важны для вкуса будущего соуса. Лимонный сок можно заменить столовым уксусом, но с лимоном вкуснее.
Если захочется приготовить не просто майонез, а майонез Провансаль, то в смесь добавляем четверть чайной ложки горчицы или горчичного порошка. С горчицей майонез получается более плотным.
3. этап:
Теперь самое интересное. Начинаем подмешивать масло. Сначала добавляем масло по одной капельке, тщательно размешивая каждый раз. После нескольких добавленных ложек, масло можно уже добавлять большими порциями.
4. этап:
Майонез начнёт заметно загустевать только когда будет добавлена примерно половина всего масла, не раньше.
Готовый соус может храниться в холодильнике два-три дня, при этом он никак не меняется, т.е. не происходит отслаивания масла. Подобный казус может произойти только если начать майонез нагревать. Поэтому с домашним майонезом не нужно ничего запекать или жарить, его нужно употреблять только в холодном виде.
Метки: домашний майонез готовить сосус майонез дома вкусные кулинарные рецепты как приготовить вкусный майонез дома? домашняя кухня вкусный майонез майонез без добавок и загустителей |
Проверенный рецепт корейской морковки! |
Дневник |
Ингредиенты:
► морковь 300гр,
► лук 1 шт. (80гр),
► соль 1 ч. л. без горки,
► сахар 1/2 ст. л.,
► перец красный молотый 1/2 ч. л.,
► молотый кориандр 1/2 ч. л.,
► чеснок 6 средних зуб,
► уксус 70% неполная чайная ложка.
Морковь по-корейски, уже почти традиционная русская закуска. Очень она пришлась нашему народу по вкусу. Морковь по-корейски, едят как и обычный салат, так и добавляют в разные блюда: в рулеты из лаваша, в гамбургеры, сосиски в тесте.
Можно конечно купить уже готовым этот салат, но зачем, ведь его совсем не трудно приготовить самостоятельно.
Рецепт:
1. Морковь потереть на терке для корейской моркови, посолить, перемешать хорошенько, сдвинуть ее в одну сторону, прижать и наклонить миску, чтоб стекал выделяющийся сок. Оставить на 30 мин. Сок слить.
2. Лук порезать кубиком, обжарить до золотистого цвета, подсолнечного масла не жалеть.
3. Соединить с морковкой, добавить сахар, перец, кориандр, чеснок и уксус, тщательно перемешать рукой.
Метки: рецепт корейской морковки как приготовить корейскую морковку дома вкусная закуска готовим дома корейскую морковку полезные соеты рецепты блюд |