Подборка праздничных блюд из курицы! Объедение! Готовимся к Новому году! |
Дневник |
Подборка праздничных блюд из курицы! Объедение!
Готовимся к Новому году!!
1. Запеченная куриная грудка под горчичным соусом
Ингредиенты:
Курица - 800 г (грудка без кожи и костей)
Оливковое масло - 2 ст.л.
Белое вино - 100 мл
Дижонская горчица - 4 ч.л.
Сливки - 100 г
Мука - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Обжарьте куриные грудки на оливковом масле в сковороде.
Духовку разогрейте до 180°С. Куриные грудки посолите и поперчите. Разогрейте чугунную сковороду без ручки и на среднем огне обжарьте курицу с добавлением оливкового масла.
2. Далее запеките курицу в духовке до готовности.
Поджарьте курицу до золотистой корочки с одной стороны. Затем переверните и уберите в духовку на 40 минут прямо в сковороде.
3. На основе получившегося из запеченной курицы сока и добавления вина и горчицы приготовьте соус.
Готовую курицу переложите на тарелку и прикройте фольгой. Поставьте ту же сковороду на средний огонь. Влейте вино и доведите до кипения, уварите смесь минуту. Помешайте лопаткой, добавьте горчицу.
4. Добавив сливки и муку, приготовьте соус, полейте им курицу, нарезанную на порционные кусочки.
Смешайте сливки и муку и вылейте в винно-горчичный соус. Доведите до кипения и проварите 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Немного посолите и полейте соусом курицу.
2. Сырный рулет с курицей - быстро и очень вкусно
Что можно приготовить из куриного филе? Вариантов столько, что сложно выбрать лучший.
Мы же предлагаем вам быстрое, вкуснейшее и сытное блюдо для всей семьи: сырный рулет с начинкой из курицы. Вы не останетесь равнодушны к этому чудесному блюду.
3 яйца, 1 пачка майонеза, 300 г твердого сыра (натереть на крупной терке) – перемешать, выложить на противень, смазанным постным маслом и выстланный пергаментной бумагой. Выпекать в нагретой духовке 10-15 минут, тесто поднимется и подрумянится. Потом вытащить, положить сверху ровным слоем фарш, сделанный из 300 г куриного филе (с солью, перцем, зеленью по вкусу), скрутить в рулет и выпекать 15-20 минут.
Холодец из говядины |
Дневник |
Холодец из говядины
Прозрачный и нежирный холодец с кусочками мяса. Варите его заранее, поскольку варка занимает 6 часов и, кроме того, нужно время, чтобы холодец застыл.
Ингредиенты
Говяжья голень
1,500.0 кг
Говяжьи ребра
1,000.0 кг
Лук репчатый
2 шт
Перец душистый
10.0 шт
Лавровый лист
2.0 шт
Чеснок дольки
8.0 долька
Морковь
2.0 шт
Перец чёрный
горошком
10.0 шт
Соль
1.0 ч.л
Возьмите свежее мясо. Для холодца нужно мясо с костями, в этом рецепте используется голяшка...и ребрышки.
Метки: холодец из говядины готовим холодец из говядины как приготовить холодец из говядины? вкусный холодец из говядины холодец из говядины дома холодец из говядины под новый год новогодний холодец и |
Топ 10 самых вкусных блюд из курятины. |
Дневник |
Топ 10 самых вкусных блюд из курятины.
1. Куриное филе в яично-томатном соусе
Ингредиенты:
●Филе курицы - 0,5 кг.
●Лук репчатый - 1 небольшая головка
●Чеснок - 2 зубчика
●Томатная паста - 1 ст. ложка
●Мука - 1 ст. ложка
●Яйцо сырое - 1 шт.
●Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Нарезать филе на несколько кусков, примерно - по 3-4 шт. на порцию.
Мелко-мелко нарезать лук, чеснок.
Сложить в миску мясо, лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку, специи.
Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
Тут хочу отметить, что мясо можно мариновать задолго до готовки. В холодильнике оно стоит не менее недели, можно даже сделать несколько порций. Потом - доставать сколько нужно и жарить, остальное убирать в холодильник. Как-то я приготовила маринад, да и забыла. Вспомнила только через неделю.(у меня 2 холодильника), думаю - все, выбрасывать придется, испортилось мясо. А - ничего подобного. Очень вкусное филе получилось, так что теперь без опаски оставляю запас маринованного филе на несколько дней - дежурный вариант, на случай, если нужно что-то быстро приготовить.
В воке или казане разогреть растительное масло, опускать в масло кусочки филе - небольшими порциями и обжаривать по 3-4 минутки с каждой стороны.
2. Вкуснейший пирог с курицей
Ингредиенты (конечно, все зависит от формы, в которой запекать; я беру для 25-сантиметровой):
- 400 гр. куриного мяса (грудки).
- 1 банка консервированных шампиньонов.
- 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
- 3 яйца.
- 200 мл сливок.
- 300 гр. сыра.
- 2-3 луковицы.
- Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.
- Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).
Приготовление:
1. В сковородке разогреваем растительное масло. На нем обжариваем нашинкованный лук (можно мелко, полукольцами или кольцами).
2. Куриное филе режем кусочками (любой длины и толщины), солим, перчим, засыпаем приправкой и перемешиваем. Добавляем к луку и жарим до золотистого цвета курицы.
3. Вскрываем банку грибов, сливаем воду. Режем грибочки. Добавляем к курице (уже снятой с плиты) и хорошо перемешиваем. На плиту не ставим - не жарим.
4. В мисочке взбиваем три яйца, добавляем сливки. 5. Туда же натираем сыр (на любой терке). Шинкуем зелень. Солим, перчим. Хорошо мешаем.
6. Разогреваем духовку до 200о.
7. Пласт теста (предварительно размороженный, если покупной) раскатываем по размерам формы. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто таким образом, чтобы оставались небольшие бортики. 8. Высыпаем на него курицы с грибами. Немного "прессуем".
9. Сверху заливаем получившейся яично-сырной массой и аккуратненько прикрываем края тестом.
10. Ставим в разогретую духовку ровненько на 30 минуток. Ждем.
Через полчаса наслаждаемся!
Метки: Топ 10 самых вкусных блюд из курятины. вкусные блюда из курятины как вкусно приготовить курятину? лучшие блюда из курятины готовим блюда из курицы блюда из мяса |
Очень вкусное мясо "под шубой" |
Дневник |
Очень вкусное мясо "под шубой"
Метки: Очень вкусное мясо под шубой готовим мясо под шубой как приготовить мясо под шубой? мясо под шубой дома блюда из мяса вкусное мясо под шубой |
Запеченная курица в перце |
Дневник |
Запеченная курица в перце
Ингредиенты:
- Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
- Филе курицы — 1 шт.,
- Помидор (небольшой) – 2-3 шт.
- Лук зеленый — несколько перьев,
- Укроп,
- Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л.
- Сыр твердый — 100-150гр
- Специи (у меня были средиземноморские травы),
- соль,
- перец.
Метки: Запеченная курица в перце готовим курицу в перце как приготовить курицу в перце? вкусаня курица в перце курица в перце дома блюда из мяса как вкусно приготовить курятину? |
10 очень вкусных мясных рулетов на любой вкус! |
Дневник |
10 очень вкусных мясных рулетов на любой вкус!
Мясной кекс
Ингредиенты:
Способ приготовления:
30-40 минут при температуре 180 градусов.
Рулет куриный с овощами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Куриное филе разрезать пополам, но не до конца
Выложить на смазанную маслом фольгу, отбить молотком так чтобы получился пласт толщиной где то 1 см
Поперчить посыпать зеленью
Добавить протёртую на тёрке морковь, мелко порезанные помидор и чеснок.
Сварить 2 яйца, порезать и посыпать ими филе
Закатать всё это в рулет с помощью фольги и засунуть в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, по истечении времени не выключая духовку достать рулет развернуть фольгу и отправить в духовку ещё минут на 15 чтобы рулет подрумянился.
Метки: 10 очень вкусных мясных рулетов на любой вкус! готовим мясные рулеты вкусный мясной рулет как приготовить мясной рулет? 10 самых вкусных рулетов мясные рулеты на закуску |
Мясной рулет в тесте по-домашнему |
Дневник |
Мясной рулет в тесте по-домашнему
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
- 1 нарезанная крупная луковица
- 1 зубок чеснока
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 700 г свиного фарша
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 яйцо
- 450 г слоеного теста
- 3 сваренных вкрутую яйца
- соль, перец
Метки: Мясной рулет в тесте по-домашнему готовим мясной рулет как приготовить мясной рулет? вкусный мясной рулет мясной рулет по домашнему блюда из мяса |
Нежные мясные косички |
Дневник |
Нежные мясные косички
Ингредиенты:
Метки: Нежные мясные косички вкуснык мясные косички готовим мясные косички как приготовить мясные косички блюда из мяса мясные косички дома |
Курица под томатным соусом |
Дневник |
Курица под томатным соусом
Ингредиенты:
Для соуса:
Для курицы:
Метки: Курица под томатным соусом как вкусно приготовить курицу? готовим курицу под томатным соусом как приготовить курицу под томатным соусом? блюда из мяса |
Курица на японский манер с соевым соусом и медом |
Дневник |
Курица на японский манер с соевым соусом и медом
Нам понадобится:
На гарнир
Филе слегка отбейте, просто выровнив толщину куска, и обжарьте на небольшом количестве масла с обеих сторон.
Тем временем смешайте мед, соевый соус и вино. Влейте соус в сковороду к мясу. Готовьте филе в соусе на сильном огне, переодически переворачивая и поливая соусом до готовности (минут 10-15). Досолите и поперчите, если это необходимо (я добавила чуть-чуть белого перца, буквально пара поворотов мельнички)
Готовое филе порежьте небольшими пластиками, чтобы удобно было есть палочками. Подавайте с рисом и брокколи, полив оставшамся соусом.
Приятного аппетита! :)
Метки: курица на японский манер с соевым соусом и медом вкусная курица готовим вкусно курицу готовим курицу на японский манер как приготовить курицу по японски? |
Фаршированные куриные грудки! |
Дневник |
Фаршированные куриные грудки!
Ингредиенты:
- 4 куриных грудки
- 240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
- 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. сметаны
- соль, специи по вкусу
- тертый пармезан (факультативно)
Приготовление:
1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
2. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
5. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
6. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
7. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
8. Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
9. Подавать горячим с рисом или овощами.
Метки: Фаршированные куриные грудки! как приготовить куриные грудки? готовим фаршированные грудки блюда из мяса вкусные фаршированные грудки фаршированные грудки дома |
Куриные котлеты "Нежность" |
Дневник |
Куриные котлеты "Нежность"
Ингредиенты:
- 2 средних куриных филе
- 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
- 100 грамм сыра
- 2-3 ст.л. крахмала
- 1 маленькая луковичка (можно без)
- зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без
- соль, специи - по вкусу
- растительное масло для жарки
Метки: Куриные котлеты Нежность готовим Куриные котлеты Нежность Куриные котлеты Нежность дома вкусные Куриные котлеты Нежность как готовить Куриные котлеты Нежность? блюда из мяса |
Куриный стейк с овощами |
Дневник |
Метки: Куриный стейк с овощами кулинарные рецепты блюда из курицы готовим дома как приготовить стейк куриный стейк как приготовить |
Свинина по-китайски |
Дневник |
Метки: Свинина по-китайски кулинарные рецепты как приготовить свинину блюда из мяса китайская кухня готовим дома как необычно приготовить свинину |
Мясо по-итальянски в томатном соусе |
Дневник |
Мясо по-итальянски в томатном соусе
Ингредиенты:
Метки: Мясо по-итальянски в томатном соусе готовим мясо в томатном соусе как приготовить мясо в томатном соусе? готовим мясо по-итальянски как вкусно приготовить мясо? блюда из мяса |
Огурчики в "Шубе" |
Дневник |
- свинина 800 г.
- огурец соленый 2 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Метки: Огурчики в шубе готовим Огурчики в шубе вкусные Огурчики в шубе Огурчики в шубе дома как приготовить Огурчики в шубе? готовим вкусно мясо мясо с начинкой блюда из мяса |
Мясо с сыром в фольге |
Дневник |
Мясо с сыром в фольге
Ингредиенты:
1) Мясо (телятина) – 300 грамм.
2) Сметана – 100 грамм.
3) Соль, молотый перец и специи – по вкусу.
4) Твердый сыр – 200 грамм.
5) Пряности.
Метки: Мясо с сыром в фольге блюда из мяса как приготовить Мясо с сыром в фольге? вкусное Мясо с сыром в фольге Мясо с сыром в фольге дома готовим Мясо с сыром в фольге |
Куриные отбивные с сыром |
Дневник |
Куриные отбивные с сыром
Ингредиенты:
Метки: Куриные отбивные с сыром готовим Куриные отбивные с сыром вкусные Куриные отбивные с сыром Куриные отбивные с сыром дома как готовить Куриные отбивные с сыром? блюда из мяса |
Мясная запеканка |
Дневник |
Мясная запеканка
Просто вкусно...
Ингредиенты:
●картофель (6шт),
●фарш свинина+говядина (400г),
●грибы (100-150г),
●лук (1шт),
●сметана (1 стакан),
●яйцо,
●чеснок (2 дольки),
●соль, перец.
Метки: Мясная запеканка вкусная Мясная запеканка как готовить мясную запеканку? готовим мясную запеканку блюда из мяса Мясная запеканка дома |
Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками» |
Дневник |
Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»
Ингредиенты:
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль, перец
Приготовление:
Метки: Свинина запеченная «гармошкой» с картофельными «грибочками» блюда из мяса готовим вкусно свинину как вкусно приготовить свинину? свинина с картошкой запекаем свинину |