Целебный рецепт для укрепления организма!

Ингредиенты:

3 лимона
200 грамм грецких орехов
по 150 грамм изюма, кураги и чернослива
200 грамм меда
сироп шиповника

Приготовление:

Необходимо лимоны, грецкие орехи, изюм, курагу и чернослив измельчить и поместить в стеклянную банку, добавить мед и сироп шиповника, тщательно перемешать и поместить в прохладное место на одну неделю.

Принимать целебное средство следует один раз в день по одной столовой ложки натощак. Курс лечения — до тех пор, пока не закончится смесь. Проводить такое лечение хорошо два раза в год: весной и осенью, когда наш иммунитет страдает под натиском инфекций и сезонной распутицы.

30 книг, которые поднимут ваш уровень саморазвития

1. Б. Гейтс - деньги, управление, предпринимательство
2. Д. Велч – победитель – деньги, управление
3. Н. Хилл - Думай и богатей – деньги, самопознание
4. Б. Трейси - 100 законов – деньги, самопознание
5. Р. Шарма – Монах - самопознание
6. С. Кови - 7 навиков - самопознание
7. М. Норбеков - опыт дурака - здоровье
8. Э. Роббинс – исполин - самопознание
9. Максвел - 21 закон – деньги, лидерство
10. Киесаки - богатый папа – деньги, предпринимательство
11. Гербер - предпринимательский миф – деньги, предпринимательство
12. В. Франкс - сказать жизни да - самопознание
13. Д. Карнеги - как приобретать друзей – отношения с людьми
14. В.Тарасов - книга для героев – самопознание, управление
15. Д. Аллан - Как человек мыслит - самопознание
16. Д. Траут - сила просторы - предпринимательство
17. Л. Цзы - искусство войны – лидерство, управление
18. Дейда - семья
19. Д. Грей - семья
20. Толл – духовное развитие
21. Даер - духовное
22. Волш - духовное
23. Чопра - духовное
24. Ошо - духовное
25. М. Сони - деньги
26. Баффет - деньги
27. Р. Янг - Здоровье
28. С.Вестерн – авиалинии – деньги, бизнес, лидерство
29. Д. Крауз - Книга пяти колец для руководителей – деньги, управление
30. Вавилон - самый богатый чел – деньги, предпринимательство

Steam Punk Heroes
Современно общество значительно отличается от прошлого, в котором только осваивались такие сложные механизмы, как паровые двигатели и появлялась возможность изменить свои собственные предпочтения в сторону науки. Такая область используется в современных произведениях искусства и на сегодняшний день. Читать далее...

Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

Ингредиенты:

Желатин — 15 г
Молоко — 150 г
Сгущённое молоко — 4 ст. л.
Сливки — 250 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Приготовление:

1. Желатин соединить с молоком и сливками. Оставить на 10 минут для набухания. Нагреть до 80ºC, постоянно помешивая, до растворения желатина.
2. Разделить смесь на 2 неравные части — одну побольше, другую — поменьше.
3. Меньшую часть соединить с поломанным шоколадом. Размешать до растворения шоколада.
4. Большую часть соединить со сгущённым молоком и размешать до растворения молока.
5. Разлить по стаканам и поставить в холодильник на 1–0-20 минут для застывания. Можно стаканы при этом наклонить.
6. Сверху выложить шоколадную смесь и отправить в холодильник на 15 минут. Панна-котта готова.
Приятного аппетита!

Football Fans (Футбольные фанаты)
Самым любимым и потрясающим видом спорта для многих на сегодняшний день выступает именно футбол. Если еще вчера насладиться им можно было лишь во время профессионального матча двух команд, то теперь в этом нет никакой необходимости, ведь можно с легкостью воспользоваться известным аппаратом и начать самому творить историю. Читать далее...

10 салатов с ГРИБАМИ!

1. Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

Ингредиенты:

-2-3 вареных куриных филе,
-3 вареных вкрутую яйца,
-2 свежих огурца,
-1 небольшая луковица,
-1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
-100 г сыра, майонез

Приготовление:

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!

2. Салат "Королевский"

Этот салат очень сытный и вкусный.
Выкладываем слоями, промазывая майонезом.
●3 вареных картошки порезать кубиками,промазать майонезом,
●выложить на нее жареные с луком грибы ( любые: свежие,отваренные сухие или консервированные ), этот слой я не мазала майонезом,
●4 яйца, мелко порезанные,майонез,
●копченая колбаса или ветчина, майонез,
●2 вареных моркови,майонез,
●сыр на терке.

3. Салат "Нежный"

Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!!!

Приготовление:

Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы
Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов
Обжариваем до корочки и солим
Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой
Тоже обжариваем
Режем кубиками 1-2 отварных моркови
Мелко рубим большой пучок укропа
Всё перемешиваем
Заправляем майонезом
Раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом.

4. Салат "Грибы под шубой"

500 г.грибов,
1-2 головки репчатого лука,
3-4 вареные картофелины,
зеленый лук,
3-4 яйца,
несколько соленых огурцов,
сыр твердый грамм 200,
майонез

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
сыр трем на крупной терке.
Выкладываем слоями:
1 слой - жареные грибы с луком
2 слой - вареный картофель
3 слой - зеленый лук,
4 слой - майонез
5 слой - соленые огурцы
6 слой - яйца
7 слой - майонез
8 слой - тертый сыр
Украшаем по своему усмотрению.

5. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

Ингредиенты:

●Филе куриной грудки - 400г
●Помидоры черри - 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
●Сыр - 200г
●Шампиньоны - 250г
●Майонез
●Соль

Приготовление:

Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
Филе порезать небольшими кусочками.
Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!

6. САЛАТ "ХЭЛЕЛ"

Ингредиенты:

● 300 грамм шампиньонов,
● 300 грамм куриного филе,
● 150 грамм сметаны,
● 100 грамм сыра,
● три яйца,
● маленькая банка ананасов,
● один киви,
● одна луковица и
● майонез

Приготовление:

Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.

Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.

Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом. Последний слой - сыр, протертый на средней терке.

Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.

Приятного аппетита!
Читать далее...

Rings Of Fortune (Кольца Фартуны)
Замечательное средневековье радовало каждого отдельно взятого своего жителя не только достаточно интересными порядками, множеством приятного, но и таким удивительным фактом, как наличие в нем магических вещей. Читать далее...

18 ГЕНИАЛЬНЫХ ПРИВЫЧЕК, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ СТАТЬ СТРОЙНЕЕ

1. Готовьте овсянку на молоке, а не на воде
Полстакана овсянки, сваренной на одном стакане молока, — это дополнительные 6–8 г белка, главного укротителя голода. С их помощью держать аппетит в узде до обеда будет проще.

2. Варите пасту аль-денте
У слегка «недоваренной», по представлениям наших мам и бабушек, жестковатой пасты (а итальянцы едят только такую) гликемический индекс ниже, чем у проваренных мягких макарон. Это значит, что углеводы усваиваются медленнее и вы дольше чувствуете себя сытой. Просто следуйте инструкциям на упаковке: на итальянских пачках всегда указано время варки именно до состояния аль денте.

3. Ешьте острое
Приправляйте блюда перцем чили или кайенским перцем. Оба содержат капсаицин – жгучее вещество, которое подавляет аппетит, способствует сжиганию жиров и ускоряет обмен веществ. Настоящая находка для тех, кто хочет похудеть.

Чтобы лучше выглядеть

4. Не варите картофель - запекайте его
Так в нем сохранится калий (при варке он уходит в воду). Этот химический элемент способствует эффективному выведению лишней жидкости из организма и уменьшению отеков.

5. Добавляйте в смузи и йогурты семена
Столовая ложка семян чиа (их можно купить, например, в онлайн-магазинах) или льна обеспечит вас дневной нормой жирных кислот омега-3 — они улучшают состояние кожи, делают ее ровной и сияющей.

6. Замените питу на перец
В хумус, бабагануш и другие дипы и соусы макайте не традиционную пшеничную лепешку питу, а нарезанный полосками красный болгарский перец. Он богат витамином С, который требуется для выработки коллагена, отвечающего за упругость кожи.

7. Добавляйте в утренний кофе какао
Во-первых, это вкусно. А во-вторых, чайная ложка несладкого какао-порошка обеспечит вас утренней дозой флавоноидов — антиоксидантов, усиливающих приток крови к коже и улучшающих цвет лица.

Чтобы укрепить здоровье

8. Добавляйте в салаты кунжутные семена
Кальция, который нужен, чтобы кости и зубы были крепкими, в кунжуте в семь раз больше, чем в твороге. Вкус семян станет ярче, если обжарить их на сухой сковороде в течение нескольких минут.

9. Пейте кефир
Банально? Взбейте в блендере стакан кефира с любым фруктом — вот вам питательный легкий завтрак, богатый белком и полезными пробиотиками. Да еще и приготовленный за считаные секунды.

10. Варите крупы с зеленым чаем
Чтобы добавить дозу антиоксидантов к гарниру из перловки или риса, опустите на пару минут в кипящую воду пакетик с зеленым чаем, а затем всыпьте крупу. Или заварите чай отдельно, а затем влейте его в воду (в соотношении 1:1).

11. Готовьте омлет из целых яиц, а не только из белков
В желтке больше калорий, но он — настоящий кладезь витаминов и минералов. В их числе лецитин — он служит одним из основных материалов печени, ускоряет восстановление поврежденных клеток, питает нервную и мозговую ткань, улучшает память.

12. Запекайте или тушите помидоры
В томатах содержится фитохимическое вещество ликопин, которое помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и болезней глаз. Ликопин усваивается гораздо лучше с жирами и если пища подвергается тепловой обработке. Так что смело запекайте помидоры с сыром — это полезно.

Чтобы чувствовать себя бодрее

13. Замените крутоны нутом
В отличие от сухариков, нут богат сложными углеводами и белком — они придают нам сил. А сделать турецкий горох таким же хрустящим, как крутоны, проще простого. Слейте всю жидкость из банки с консервированным нутом, промокните нут салфеткой и обжарьте на оливковом масле с солью и перцем. А затем выложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 30–40 минут. Добавляйте в салат цезарь и овощные крем‑супы.

14. Выбирайте шпинат в качестве гарнира к мясу
Красное мясо богато железом, отвечающим за уровень гемоглобина в крови (при низком гемоглобине мы чувствуем усталость). А в шпинате много витаминов А и С, увеличивающих усваиваемость железа.

15. Добавляйте в мюсли измельченный бразильский орех
Он — суперисточник селена, который помогает организму синтезировать цитокины, регулирующие иммунные реакции. Всего два ореха дают дневную норму селена.

16. Замените майонез йогуртом со свежим базиликом или розмарином
Пробиотики из йогурта в сочетании с эфирными маслами из трав вдвое эффективнее укрепляют иммунитет.

17. Добавляйте в салаты авокадо
Оно содержит антиоксиданты (помогают организму бороться с болезнями), витамины А и Е (защищают клетки шишковидной железы — одного из важнейших органов иммунной системы) и мононенасыщенные жиры (без них упомянутые витамины не усваиваются).

18. Добавляйте цедру лимона в чай и не только
В качестве пряности она идет и к мясу, и в салаты. В цедре почти втрое больше витамина С, чем в мякоти лимона. А биофлавоноиды предупреждают развитие аллергии и мягко стимулируют иммунную систему.

Салат «Рождественский венок»

Ингредиенты:

● Рис варёный - 1 стакан;
● Крабовые палочки - 200 грамм;
● Яблоко - 1 шт;
● Помидоры - 2 шт;
● Сыр твёрдый - 50 грамм;
● Укроп свежий - 1 пучок;
● Лук зелёный - 1 пучок;
● Майонез - по вкусу;
● Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

На праздничный стол предлагаю ещё один вкуснейший салатик "Рождественский венок". Этот салат выкладывается в форме кольца и украшается большим количеством зелени. Глядя на такой салат сразу чувствуется новогодняя атмосфера. Для моего варианта салата я использовала крабовые палочки, рис, яблоки, помидоры и твёрдый сыр, а также зелёный лук и укроп для оформления.Крабовые палочки нарезать средними кусочками, пару штук отложить для оформления свечей. Также нарезать кубиками помидоры и яблоки, они придадут салату сочность. Соединить их с крабовыми палочками.Добавить в салат варёный рис, перемешать.Натереть сыр и добавить его в салат.

В центр тарелки поставить пол литровую банку или широкий стакан. Выложить салат по кругу формируя кольцо. Немного прижать ладонью к стенкам банки.Измельчить зелёный лук и третью часть укропа. Посыпать кольцо сверху.Оставшийся укроп небольшими веточками выложить по кругу. Из отложенных крабовых палочек сделать свечи: разрезать палочку на 2 части, ножом сделать небольшой надрез с одной стороны. Из помидора вырезать "огонь" и вставить его в отверстие. Верх салата украсить горошком и кусочками помидор.

Как избавиться от черных точек дома: советы косметолога

Что такое черные точки, и как они появляются

Кожа человека покрыта волосами: где-то они больше, а где-то меньше. Каждый волос имеет волосяной фолликул, в котором находится корень. Достаточно часто в устье этого фолликула может скапливаться в большом количестве кожное сало, которое является натуральным маслом кожи. Скапливаясь, сало смешивается с отмершими клетками эпидермиса, а также попадающей снаружи пылью. Вся эта смесь образует пробку, которая закрывает пору. Содержимое закупоренного канала со временем частично открывается, и верхняя часть пробки темнеет: получается комедон (черные точки).

Возможные причины возникновения комедона:

- Неправильное очищение кожи лица.
- Использование неправильно подобранных косметических препаратов.
- Использование средств с истекшим сроком годности.
- Гормональный сбой (высокий уровень тестостерона повышает активность сальных желез).
- Генетическая предрасположенность.
- Употребление лекарственных препаратов (редко).
- Аллергическая реакция.
- Климатические условия.
- Нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта.

В первую очередь я советую не пытаться самостоятельно выдавить черные точки. Даже если ты предварительно продезинфицируешь руки или будешь проводить процедуру в медицинских перчатках, есть риск занести инфекцию, а значит, ухудшить картину, «заработать» воспаление или, того хуже, обзавестись рубцами.

Именно поэтому процесс избавления от ненавистного комедона я советую доверять специалистам. Для борьбы с черными точками наиболее эффективна атравматическая ультразвуковая чистка на аппарате Skin-Master. При наличии воспаления также возможно проведение процедур озонотерапии и карбокситерапии для повышения иммунитета твоей кожи.

Если ты все-таки решила избавиться от точек в домашних условиях

Решившись все-таки провести процедуру дома своими силами, проконсультируйся с дерматологом или косметологом насчет того, как сделать это наиболее безопасно. Как мы уже выяснили, выдавливать черные точки ни в коем случае нельзя, но можно попробовать избавиться от них с помощью косметических средств.

Попрощаться с черными точками в домашних условиях можно тремя способами:

- Очищением
- Процедурами скраба и пилинга
- Использованием масок

Выбирать косметику нужно с учетом индивидуальных особенностей, но к какому бы типу ни относилась твоя кожа, существует несколько важных табу. Во‑первых, не используй лосьоны и тоники на основе спирта: эти средства помогут тебе только пересушить лицо и добиться преждевременного старения.

Во-вторых, в состав косметических средств для борьбы с черными точками не должны входить так называемые комедоногенные вещества. Это ланолин, продукты переработки нефти и УФ-фильтры, внимательно изучай состав на упаковке.

В-третьих, увлажняй кожу исключительно легкими кремами. Тебе также придется отказаться от применения косметики, которая закупоривает поры, — речь идет о тональных кремах, консилерах, хайлайтерах. Если ты не можешь представить свой макияж без маскирующих средств, то постарайся ими не пользоваться хотя бы в жаркую погоду. Стоит лишь немного потерпеть, и вскоре тональный крем тебе просто не понадобится: для него не найдется работы!

И наконец, ты наверняка слышала о таких сильнодействующих лекарственных средствах для кожи, как «Скинорен», «Зинерит», «Дифферин». Запомни раз и навсегда, что их нельзя назначать себе самостоятельно! Подобные препараты может подобрать только врач-дерматолог, иначе ты рискуешь обзавестись куда более серьезными и неприятными проблемами с кожей, чем черные точки.

Дрожжи для роста волос.

Если вы хотите отрастить длинные волосы,и как можно быстрее,выбирайте рецепт и применяйте его раз в неделю

1)30 г дрожжей распустите в 1 ст.л воды ,добавьте 2 ст.л настойки перца и нанесите на 20 минут, после смойте обычным шампунем.
2)Несколько столовых ложек любого травяного отвара (подогретого) смешайте с 1 ч.л дрожжей и оставьте на полчаса.
Затем добавьте желток, 1 ст. л. репейного масла и пару капель какого-нибудь эфирного масла. Хорошо втирите смесь в корни. Утеплите и носите час. Частота применения – дважды в неделю.

3)1 ст.л сухих дрожжей разведите в 2 ст. л. подогретой воды, добавьте 1 ч.л. сахара и дайте побродить час. Затем добавьте 1 ст. л. меда и 2 ч. л. порошка горчицы.
Маску вотрите в корни волос на 1 час, затем смойте обычным шампунем.
Достаточно ее применения раз в неделю.

Sushi Bar
Не можете представить своей собственной жизни без замечательных роллов, которые делают вашу жизнь с каждым днем намного лучше? Готовы не просто наслаждаться невероятными ароматами и вкусом суши, но и хотели бы узнать секрет их вкусного приготовления? Читать далее...

Бланманже творожное.

Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.

Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакетик (15 г) желатина;
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
250 г творога;
0,5 стакана сметаны;
0,5 стакана сахарной пудры;
2 колечка ананаса (или другие фрукты). Я взяла клубнику

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.
Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.

Колечки ананаса (в нашем случае ягоды) нарезать кусочками.
Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить.
Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки ананасов (ягоды) и снова перемешать.
Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.
Бланманже творожное готово.

Sweet Life
Давно мечтали оказаться в сказке и познакомиться с невероятным мультяшным героем, которым здесь выступает мишка? Тогда сейчас у вас появиться реальная возможность воспользоваться данным игровым автоматом и автоматически отправиться в загадочный виртуальный мир со многими приятными вытекающими. Читать далее...

Как вернуть коже живота упругость?

Вот несколько эффективных рецептов!

-Уксусные обёртывания: взять на 1 стакан воды 1 столовую ложку 9% уксуса. Смочить марлю в уксусной воде, положить на живот, сверху пищевую плёнку. Держать полчаса.
- Дрожжевая маска: 20 г дрожжей, 5 чайных ложек сливок, 5 чайных ложек меда. Все смешать и нанести на кожу живота. Маска питает, стягивает поры, стимулирует кровообращение и повышает упругость.
- Крапивная маска: 2 столовые ложки сухой крапивы залить 1 стаканом воды, кипятить 10 минут. Остудить, смочить слой марли в отваре и закрепить пищевой пленкой на животе. Держать маску около часа.

Успехов на пути к стройному телу!

5 полезных книг Владимира Довганя для бизнесменов и инвесторов

1) Я был нищим, стал богатым!

Сегодня в мире насчитывается семнадцать миллионов долларовых миллионеров. Может ли обычный человек, не имеющий стартового капитала и криминальных связей, войти в их число? В чем секрет Большого Успеха? И существует ли он? Да! Этот секрет существует! И вы можете легко узнать и применить его!

2) Воспитай своего ребенка миллионером

Откуда берутся миллионеры? Можно ли вырастить богатого, успешного и счастливого человека в семье с низким социальным статусом? Зависит ли это от материальных возможностей семьи? Что важнее: личностные особенности, талант ребенка или среда?

3) Как легко и быстро стать уверенным человеком

Для того чтобы успешно развивать свою уверенность, чтобы легко ее тренировать, необходимо понимать природу нашей уверенности и неуверенности.Так что же такое уверенность? Уверенность — это программа, которая записана в нашем подсознании нашими родителями, нашим окружением, учителями, религией, нашим обществом. Для того чтобы стать уверенным человеком, необходимо ненужную программу, которую записали нам в детстве, поменять на нужную нам программу.

4) Код счастья

Впервые в мировой литературе, посвященной бизнесу, дается ответ: как стать богатым не в ущерб личностному и духовному развитию. Книга поможет разобраться в себе, определить свои жизненные приоритеты, она даст простые, действенные и проверенные инструменты для достижения своих целей, и самое главное, она наполнит ваши сердца решимостью во что бы то ни стало достичь своей мечты!

5) Прыжок в ледяную воду

Книга посвящена самому главному знанию в нашей жизни – УСПЕХУ.
Сразу же возникает справедливый вопрос: «Можно ли научить людей успеху? Можно ли опыт богатых, счастливых людей вот так запросто, через книжку, передать всем желающим людям?» Ответ однозначный — ДА! Не просто можно, а нужно!
Вся книга, от начала до конца, создавалась с одной целью — помочь человеку, попавшему в трудную ситуацию, как можно быстрей разорвать цепи бедности, болезни, страданий и неудач.

Закуска "Вкусные свитки"

Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.
ветчина (нежирная) - 250 г
сыр плавленый - 1-2 шт.
майонез
укроп - 1 пучок
сыр копченый (чечил)

Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке. Плавленый сыр натереть на крупной терке.
3. Соединить в миске сыр, яйца, добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез и хорошо перемешать. Зелень мелко порубить.
4. На край каждого кусочка ветчины положить немного начинки и свернуть рулетиком.
5. Перевязать рулетики полосками сыра. Обмакнуть края «свитков» в майонез, а затем в мелко порубленный укроп. Закуска готова.
Приятного аппетита!

Домашнее вяленое мясо.

Вам потребуется:

1 кг мяса (*)
40 гр. морской соли
30 гр. сахара
4 гр. молотого кофе
10 гр. крупно смолотого черного перца
10 гр. ягод можжевельника, разбить (**)
5-6 лавровых листа

*мясо лучше взять говядину, а не телятину, длинным куском вдоль волокон. Рекомендовалось взять часть, которая называется topside, я так понимаю, что это аналог костреца

**можжевельника, равно как и кофе, дома не было. За окном была суббота, и поэтому бежать за ними было некуда. Поэтому я просто положила ложку зерен кинзы и смесь перцев (английского, белого, черного и зеленого) вместо них. Согласна, замена не равноценная, но оттого не менее вкусная. Мясо получилось пряное и островатое.

Как готовить:

1. Смешиваем пряности, соль и сахар, и обмазываем ими мясо со всех сторон. Укладываем мясо в узкую форму (чтобы не оставалось места по бокам) или в форму от инглишкейка.

2. Закрываем пищевой пленкой, ставим сверху дощечку или узкую тарелку так, чтобы покрыла всю поверхность куска, и кладем на нее груз. Отправляем наше сооружение в холодильник мариноваться на неделю (у меня стояло 8 дней). Каждые два дня переворачиваем мясо и сливаем жидкость.

3. За неделю кусок может потерять 10-30% веса. Я начинала с куска весом 1451 гр., а после маринования вес стал 1293 гр. По прошествии недели вынимаем наше мясо из холодильника и обсушиваем бумажными полотенцами. На этом этапе можно пряности убрать - свою роль в мариновании они сыграли. Визуально конечно красивее с ними. Ну и остроты они добавят, если нарезать мясо вместе с пряностями. Так что делайте, как любите. Я оставила.

4. Теперь, если есть место, просто обвязываем мясо и подвешиваем его в холодильнике. Если места нет - то выкладываем его на решетку над тарелкой и ставим так на полку в холодильник (я так и поступила). Мясо не накрывать - оно должно подсохнуть и подвялиться. Переворачиваем кусок каждый день-два. Выдерживаем минимум неделю, максимум три. У меня на фото мясо после 1.5 недель выдержки. Кстати, вес готового куска был 998 гр., так что потеря веса составила 32%. Готовое мясо заворачиваем в сухую ткань в один слой, и в пекарскую бумагу, хранить в холодильнике конечно. Хранится готовое мясо не больше месяца, так что не делайте много.

Приятного аппетита!

Рецепт для поднятия гемоглобина от терапевта!

Возьмите по стакану ядер грецкого ореха и стакан изюма. Затем из двух средних лимонов удалите косточки и все пропустите через мясорубку.

Добавьте стакан меда (желательно майского), стакан морковного и стакан свекольного сока.

Все тщательно перемешайте. Получиться литровая банка вкусной массы.

Хранить ее в холодильнике, принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды!

Берегите себя!

На сегодняшний день достаточно много людей сталкивают с такой проблемой, как срочная необходимость определенной суммы денег. Будь то необходимость в покупке какой-то дорогой вещи, на обучение или лечение – факт в том, что она нужна. Причины у всех могут быть разные. Читать далее...