Порадовать себя вкусненько: советы по приготовлению суши

Запаситесь необходимыми ингредиентами и не отчаивайтесь, если что-то не получается.

Ингредиенты:

• Рис для суши – 430 г
• Листья нори – 5 шт.
• Рисовый уксус – 130 мл
• Сахар – 58 г
• Соль – 1 ч. л.
• Вода – 600 мл

Способ приготовления:

1. Промойте рис холодной водой 7 раз. Залейте рис водой (3 см. над рисом) на 30 минут. Снова промойте.
2. Добавьте воду (600 мл) и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 15 минут.
3. Для заправки смешайте уксус, сахар и соль до растворения. Добавить заправку в горячий рис и перемешать деревянной лопаткой.
4. Разрежьте листья норы пополам. Смочите руки подкисленной водой и возьмите горсть риса.
5. Равномерно распределите рис на матовой стороне листа норы, оставляя 1,5 см с одной стороны. Переверните лист норы с помощью коврика. Добавьте начинку (васаби, огурец, лосось) в центр.
6. Заверните ролл с помощью коврика, придавая ему квадратную, круглую или треугольную форму. Нарезают роллы очень острым ножом. Смочите его подкисленной водой и нарежьте ролл на 6-8 частей.