В этот немецкий салат вы просто влюбитесь: нереально сытное блюдо

Этот немецкий салат – просто находка. Жареные сосиски прекрасно сочетаются с тушеной капустой, готовое блюдо подойдет к любому гарниру или выступит в качестве отдельной позиции в меню.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 300 г
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Сосиски – 5 шт
• Лавровый лист – 1 шт
• Перец горошком – 3 шт
• Соль
• Черный молотый перец
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Нарезаем сосиски кружками средней толщины и обжариваем их на сковороде в масле до легкой румяности. Переводим сосиски в тарелку.
2. Очищаем лук, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде 2 минуты. Очищаем морковь, натираем ее на терке и добавляем в лук. Пассируем овощи 2-3 минуты.
3. Кочан молодой капусты освобождаем от верхних листочков, шинкуем тонкими полосками. Добавляем его в сковороду к луку и моркови.
4. Перемешиваем овощи, обжариваем 5 минут на среднем огне, часто перемешивая лопаткой. После этого убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и тушим овощи в собственном соке 15 минут до готовности.
5. Добавляем лавровый лист и перец для аромата горошком, а также соль по вкусу. Тушеную капусту периодически перемешиваем, чтобы она не пригорела.
6. Добавляем в капусту жареные сосиски, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Снимаем сковороду с огня, добавляем в смесь рубленую зелень, накрываем крышкой и даем постоять 10 минут, чтобы капуста и сосиски обменялись ароматами.