Хумус из фасоли: просто и вкусно

 

 

 

Ингредиенты

 

• Фасоль - 1 стакан
• Тхина - 1 ст. л.
• Сок лимонный - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Зира - 1/4 ч. л.
• Кориандр - 1/4 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.

 

Способ приготовления

 

1. Фасоль отварите, либо возьмите готовую из банки.
2. Обязательно оставьте немного жидкости или воды, в которой варилась фасоль, чтобы регулировать густоту будущего блюда 
3. Тхину в маленькой мисочке смешайте с половиной столовой ложки лимонного сока, масса должна побелеть и немного загустеть.
4. Добавьте еще половину столовой ложки лимонного сока.
5. Фасоль, тхину, зиру и остальные специи, соль сложите в комбайн, все хорошо измельчите. При необходимости добавьте жидкость. 
6. Заправьте оливковым маслом.

 

Как и с чем подавать

 

Подавайте с питой либо с цельно зерновым или ржаным хлебом. Сверху можно украсить кружочками соленого огурчика или каперсами. Приятного аппетита!