Рецепты домашней консервации: маринованная свекла

Ингредиенты

• Свекла - 2 кг
• Вода - 500 мл
• Яблочный уксус - 2 стакана
• Соль - 2 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Перец горошком - 20 шт.
• Гвоздика - 12 бутонов
• Лавровый лист - 4 шт.

Способ приготовления

1. Сначала приготовим маринад для свеклы. На 1 кг свеклы потребуется 1 л воды, 2 стакана яблочного уксуса, 1 ч. л. соли, 1/2 ст. л. сахара, 10 горошин черного перца, 6 бутонов гвоздики, 2 лавровых листа.
2. Все эти ингредиенты нужно соединить, маринад прокипятить и охладить.
3. Столовую свеклу промыть и сварить до готовности, очистить от кожи и нарезать небольшими ломтиками. 
4. Сложить, в банку и залить охлажденным маринадом. Банку закрыть и хранить в прохладном месте.

Не только вкусно, но и полезно

• Маринованная свекла очень хорошо нормализует микрофлору кишечника. Ее нужно принимать 1 раз в день перед едой как закуску. 
• Всем, кто собирается снизить вес, маринованная свёкла принесет пользу. Калорийность замечательного овоща 40 ккал. на 100 гр. продукта.
• Свекла участвует в создании новых клеток, что оказывает омолаживающее действие.