ОБАЛДЕННАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:
Для печеночных блинов:
500г. куриной печени;
2 яйца;
1/2стакана муки;
Растительное масло;
Щепотка соли;
Черный перец.

Для начинки:
300г. шампиньонов;
2 луковицы;
250г морковь-по корейски;
2ст. ложки майонеза;
Растительное масло.

Как приготовить:
Куриную печенку помыть, затем сложите ее, яйца, муку, соль, и перец в блендер и пробить до состояния текучего фарша. Если нет блендера, перекрутите дважды через мясорубку, затем миксером взбейте с яйцами, солью и перцем.

Разогреваем сковороду с маслом на огне. Наливаем печеночное тесто, распределяем по всему дну сковороды ложкой. Готовим на среднем огне примерно 1 минуту с одной стороны, затем переверните и доводим до готовности вторую сторону. Таким образом готовим все блинчики.
Готовим начинку. Нарезаем лук мелко. Грибы режем тонкими пластинами. Обжариваем на растительном масле, на сильном огне до готовности.

На печеночный блинчик намазываем майонез, выкладываем начинку, часть грибов с луком и морковь по — корейски. Все свернуть плотным рулетом. Разрезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!