-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в heregirl

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Моя_кулинарная_книга Только_для_женщин kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2011
Записей: 16816
Комментариев: 21147
Написано: 46538


Рулеты с фаршем в сливочном соусе.

Вторник, 03 Декабря 2019 г. 21:29 + в цитатник
Рулеты с фаршем в сливочном соусе.

Ингредиенты:
Для теста:
-сваренный «в мундире» картофель 500 гр
-яйца 2 шт.
-мука 450-500 гр
-разрыхлитель 1 пакетик
-соль 1 ч.л.
Для начинки:
-мясной фарш 500-600 гр
-лук 1- 2 шт.
-соль, перец
-сливки
-сушёные или жареные грибы
-соленные огурцы
Для соуса:
-сливки 150 мл
-щепотка соли
-молотая паприка
-сыр 100 гр

Приготовление:
Шаг 1. Сваренный и остывший картофель чистим и трём на тёрке, добавляем яйца, соль, смешанную с разрыхлителем муку, замешиваем тесто.

Шаг 2. Накрываем тесто плёнкой и убираем на 10-15 минут в холодильник.

Шаг 3. Если грибы свежие или консервированные, то их надо мелко нарезать и слегка обжарить. Сушёные грибы замачиваем в воде, минут на 10-15, затем вынимаем и мелко нарезаем.

Шаг 4. К мясному фаршу добавляем грибы, мелко порезанный лук, соль, перец, немного сливок, хорошо перемешиваем.

Шаг 5. Из теста скатываем колбаску, режем на кусочки и раскатываем их в лепёшки.

Шаг 6. На каждую лепёшку равномерным не толстым слоем выкладываем фарш, на фарш ломтик огурца, заворачиваем лепёшки рулетами, свободный края слегка прижимаем.

Шаг 7. Рулеты обжариваем на растительном масле с двух сторон и складываем в форму для запекания.

Шаг 8. К сливкам добавляем паприку , солим, перемешиваем. Поливаем соусом обжаренные рулеты. Форму с рулетами ставим в разогретую духовку до 200 градусов, до закипания сливочного соуса. Затем посыпаем рулеты тертым сыром и ставим в духовку ещё несколько минут.
Приятного аппетита!
screenshot_1632 (510x293, 138Kb)
Метки:  

Процитировано 1 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку