Яблочный пирог с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Сливочное масло — 120 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Кокосовая стружка — 40 г
Разрыхлитель — 10 г
Яблоки — 3–4 шт.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и солью.
2. Добавьте яйца.
3. Взбейте. Добавьте кокосовую стружку и сметану.
4. Взбейте все еще раз и всыпьте муку и разрыхлитель.
5. Перемешайте тесто до однородного состояния.
6. Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите тесто и разровняйте его ложкой.
7. Яблоки нарежьте дольками и распределите сверху, слегка вдавливая их в тесто. Запекайте при температуре 180 ºС около 40–50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!