Драники "Аппетитные"

Вкуснейшие драники с ветчиной и сыром.

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
2 куриных яйца,
пучок зелени,
1 головка репчатого лука,
200 г ветчины или колбасы,
200 г сыра твердого сорта,
100 г муки,
растительное масло для жарки,
соль, специи и молотый перец по вкусу.

Приготовление:
1. Сыр, ветчину и лук натереть на терке.
2. Картофель почистить и так же натереть на терке. Излишки сока рекомендую слить.
3. Зелень измельчить. По вкусу, можно добавить в драники чеснок.
4. Выложить натертые ингредиенты и измельченную зелень в глубокую емкость. Добавить яйца, муку, соль, специи и молотый перец. Хорошо перемешать.
5. Хорошо разогреть сковороду с добавлением растительного масла и из получившейся массы выложить столовой ложкой драники.
6. Жарить драники до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!