Суп из шaмпиньонов и сливок

Ингредиенты:
шампиньоны - 500 г
картофель - 3 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливки - 4 ст.л
вода или бульон - 2 л
оливковое масло - для жарки
лимон - 2 дольки
зелень - 1 пучок
соль и молотый перец - по вкусу
чеснок - 1 зубок

Приготовление:
Картофель почистите и порежьте на не большие кусочки. Вскипятите 2 л бульона или воды, посолите и отварите картофель до готовности, примерно 15 мин.
Морковь и лук почистите и мелко порежьте.
Поджарьте овощи на оливковом масле до золотистого цвета (2-3 мин).
Шампиньоны почистите и порежьте пластинками.
Грибы добавьте к овощам и готовьте 5 мин. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Грибы выложите в суп к картофелю. 1 зубчик чеснока мелко порежьте или пропустите через пресс, добавьте к грибному супу и готовьте 5 мин.
Влейте сливки и продолжайте готовить еще 5 мин.
Зелень мелко порежьте. Для грибного супа вы можете выбрать ту зелень которая придется вам по вкусу, зеленый лук, петрушку или укроп.
Добавьте зелень, 2 дольки лимона и приправьте специями, доведите суп до кипения и подавайте к столу.

Приятного аппетита!