Сочники как в детстве

Нежно, вкусно и совсем не отличишь от тех сочней, что когда-то подавали в школьной столовой!

Ингредиенты:
Тесто:
-Яйцо - 2 шт.
-Сл.масло - 50 гр.
-Сахар - 300 гр.
-Сметана - 200 гр.
-Разрыхлитель - 10 гр.
-Мука - 700 гр.
Начинка:
-Творог - 400 гр.
-Манка - 20 гр.
-Яйца - 2 шт.
-Сахар - 50 гр.
-Сметана - 30 гр.

Приготовление:
Сливочное масло растопить и смешать все ингредиенты для теста.
Автор замешивал тесто в хлебопечке. Для этого все кроме муки просто перемешал (программа любая), затем добавил муку и включил программу "Сдобное тесто". Вот какое получилось тесто.
сочни как в детстве фото рецепт
Готовм начинку:
Все ингредиенты перемешиваем до однородного состояния. Хорошо, если есть комбайн или миксер))
Тесто получается липким, поэтому стол, когда будем его раскатывать, нужно присыпать мукой.
Раскатываем в 3-4 мм.
сочни как в детстве фото рецепт
Кружки нарезаем любыми подручными материалами, в этот раз в ход пошла пиала.
Начинку ложим на один край и накрываем вторым. НЕ ЗАЩИПЫВАТЬ.
Смазываем яйцом и выпекаем на протвине, застеленном пергаментом (бумагой для выпечки) 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!