Готовим вкусно говядину в сидре

Ингредиенты:

• 600 г говядина (мякоть)
• 300 мл сидр
• 1 пучок сельдерей (черешковый)
• 1 шт.морковь (крупная)
• 1-2 шт.лук
• 1 шт. корица (палочка)
• по вкусу соль
• 0,5 ст.масло оливковое
• 3-4 шт помидоры

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, обжарить в масле до выпаривания сока.

К мясу всыпать нарезанный крупными кубиками лук.

Черешки сельдерея почистить, нарезать.

Морковь также нарезать кубиками, поменьше лука и мяса.

Добавить сельдерей и морковь к мясу, обжарить минут 7-10.

Помидоры (у меня замороженные) нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам, тушить минут 10.

Открыть сидр.

Переложить рагу в казан, добавить специи, посолить, перемешать.

Залить сидром так, чтоб он доходил до кромки рагу, не до конца.

Тушить в духовке при 200-220 градусах 2,5 часа. При подаче украсить розмарином.

Приятного аппетита!

© heregirl