-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в heregirl

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.12.2011
«аписей: 14609
 омментариев: 20166
Ќаписано: 43309


ƒомашние советы. 22 полезных совета без которых хоз€йке на кухне не обойтись.

¬торник, 18 »юн€ 2013 г. 16:21 + в цитатник

ƒомашние советы. 22 полезных совета без которых хоз€йке на кухне не обойтись.

»деальна€ хоз€йка, – область не столько реального, сколько домыслов. Ќо, как считают последователи философии ƒао, главное – не цель, а путь к ней.
Ќа заметку:
1. „тобы зелень, которую вы кладете на пиццу при выпечке не утратила своего цвета и вкуса, ее надо предварительно обмакнуть в растительное масло...

2. „тобы макароны и спагетти не слипались при варке, добавить чуть-чуть растительного масла в кип€щую воду.

3. ѕри варке кожица картофел€ не лопаетс€ (картофель в мундире), если в воду добавить несколько капель уксуса.

4. ќтварной картофель будет вкуснее, если при варке положить несколько зубчиков чеснока.

5. Ќарезанный лук сохран€ет свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью.

6. —оль не отсыреет, если в солонку положить зерна риса.

7. √орчица, разведенна€ на молоке вместо воды, сохран€етс€ лучше, не сохнет.

8. „тобы очищенные €блоки не темнели, их помещают в холодную, слегка подсоленную воду (дл€ салатов).

9. яйца сохран€ютс€ лучше, если лежат тупым концом вверх.

10. Ќе рекомендуетс€ мыть ножи гор€чей водой, от этого они туп€тс€.

11. ≈сли нужно выжать сок из лимона (целого), то, предварительно обдав его кип€тком, рукой покатать лимон по столу, потом разрезать и выжать сок - сока выжметс€ ощутимо больше.

12.  аша из обжаренной гречневой крупы быстрее варитс€, получаетс€ рассыпчатой и ароматной.
 рупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут.

13. ¬итамин — гораздо лучше сохран€етс€ в густых супах (мучнистых, круп€ных, картофельных), чем в борщах и щах.  рахмал содержитс€ в картофеле и крупах, предохран€ет витамин от разрушени€.

14.ќвощные супы, в которых нет картофел€ и крупы, рекомендуетс€ заправить слегка поджаренной мукой — они будут более густые и вкусные.

15.ќвощной суп станет вкуснее и питательнее, если в него добавить молоко, сливки, простоквашу или сметану.

16. ≈сли вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту (соленые огурцы, щавель), то кладите овощи в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.

17. ∆ареный картофель солите лишь тогда, когда он хорошо подрум€нитс€, иначе соль смешаетс€ с жиром и ломтики потер€ют форму, да и на вкус картофель будет хуже.

18.  ислота замедл€ет варку овощей. ѕоэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре и свежие помидоры добавл€ют, когда овощи почти готовы.

19. „то бы картофель сварилс€ быстрее нужно добавить в воду немного масла.

20. ≈ще при варке картофел€, добавл€ю немного чеснока, лавровый лист и чуть уксуса, соль конечно, тогда картошечка получаетс€ ну очень вкусной даже в холодном виде.

21.  артофельное пюре не стоит разбавл€ть холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет и в нем образуютс€ комки. ѕрежде чем разбавл€ть пюре, нужно нагреть молоко до кипени€ и добавл€ть постепенно, посто€нно перемешива€.

22. ≈сли посуда сохранила запах рыбы или лука, ее следует ополоснуть водой с уксусом, тогда запах исчезнет/

 

kitchens-french6 (600x426, 78Kb)
–убрики:  ѕолезные советы
ћетки:  


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



јноним   обратитьс€ по имени ¬торник, 18 »юн€ 2013 г. 20:57 (ссылка)
спасибо за умные подсказки
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
Tatiana_Kashtanova   обратитьс€ по имени ¬торник, 18 »юн€ 2013 г. 23:42 (ссылка)
—пасибо за хорошие советы!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lada_Vitalina   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 »юн€ 2013 г. 09:47 (ссылка)
¬озьму в копилку. ѕрекрасные советы. —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку