-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в heregirl

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2011
Записей: 14408
Комментариев: 20109
Написано: 43047

Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы, а также фото, описания, журналы, книги, рецепты и т.д. принадлежат их законным владельцам. Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против использования в моем дневнике, пожалуйста, сообщите об этом. Материалы, публикуемые в моем дневнике, взяты из открытых источников и используются только для личного использования и не несут коммерческой выгоды.

Все статьи в блоге (включая рекламные) несут исключительно информационный характер и не нарушают никаких законов! 

В целях поддержания работы блога, в блоге публикуется рекламный материал. 

Для связи: личное сообщение, или почта - tawwu2@mail.ru

Если вам понравился пост, убедительная просьба нажмите кнопку "Нравится", так вы сможете отблагодарить автора за работу!


Проверено временем: beauty-рецепты из бабушкиного сундука

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 16:15 + в цитатник
Проверено временем: beauty-рецепты из бабушкиного сундука

Овсяные хлопья придают сил, бодрости и жизненного тонуса. А если наносить их на лицо - отлично очищают кожу
Овсяная маска для лица
Зачем: помогает глубоко очистить кожу.
Как: столовую ложку овсяных хлопьев залейте небольшим количеством горячей воды (если у вас жирная или комбинированная кожа) или молока (нормальная или сухая) и хорошо перемешайте. Накройте крышкой на 7—10 минут. Дайте кашице остыть и нанесите на кожу. Смойте маску через 15—20 минут.
Важно: постарайтесь не переборщить с водой или молоком — вам нужна густая кашица. Если перестараться, маску будет неудобно наносить на кожу.

Горчица улучшает приток крови к волосяным луковицам, тем самым улучшая качество волос
Горчичная маска для волос
Зачем: улучшает приток крови к волосяным луковицам, тем самым улучшая качество волос, помогает отрастить волосы и препятствует выпадению.
Как: смешайте две столовые ложки горчичного порошка, 2 чайные ложки сахара, яичный желток, 2 столовые ложки репейного (или оливкового, подсолнечного) масла и 2 столовые ложки горячей воды. Полученную массу нанесите на корни, наденьте полиэтиленовую шапочку и оставьте на полчаса.
Важно: прислушивайтесь к своим ощущениям: если маска «припекает» — это нормально. Но когда у вас вдруг возникнет впечатление, что на голове полыхает пламя, лучше не ждать, пока пропищит таймер, и сразу же помыть голову.

Огурец прекрасно освежает и тонизирует, особенно, если хранить этот овощ в холодильнике
далее
Рубрики:  Красота и уход/Секреты красоты.

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат "Разноцветный"

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 16:14 + в цитатник
Салат "Разноцветный"

ПОНАДОБИТСЯ
1 баночка консервированной кукурузы
1 красный болгарский перец
2-3 свежих огурца
3 варёных яйца
200 г ветчины (варёной колбасы)
зелень, майонез по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца очистить, мелко нарезать. Сладкий перец, огурцы, колбасу нарезать кубиками. Из кукурузы слить жидкость.
2. Яйца, перец, огурцы, ветчину, кукурузу соединить и хорошо перемешать.
3. Салат заправить майонезом по вкусу, вновь перемешать и выложить на блюдо. Украсить зеленью и подать к столу.
veHSnopQNhY (604x584, 96Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 5 пользователям

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 16:12 + в цитатник
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто

Ингредиенты:

Тесто:
●Мука – 8 стакана,
●Вода – 3 стакана,
●Соль – 2 ч.л.,
●Сахар – 2 ч.л.,
●Масло растительное – 150 мл.
●Водка – 1 ст.ложка
Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!

Приготовление:

1. Муку просеить в большую чашку.
2. В воде растворить соль и сахар.
3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.
4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.

Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.
6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.
7. .сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.
8. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.
mszgDSQj4Ls (604x402, 37Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Тесто

Метки:  


Процитировано 25 раз
Понравилось: 7 пользователям

Горчичная маска для роста волос

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 12:40 + в цитатник
Горчичная маска для роста волос

Ингредиенты:
2 столовые ложки сухого горчичного порошка (продается в отделе специй)
2 столовые ложки горячей воды +
1 желток яйца (чтобы легче было смывать)
2 столовые ложки оливкового (персикового, репейного и любого другого косметического масла)
2 чайные ложки сахара (чем больше сахара, тем «злее» горчица)

Нанести на проборы, стараясь попадать на кожу головы, не затрагивая кончики, особенно сухие (можно для лучшего эффекта маски смазать сухие кончики волос любым разогретым косметическим маслом). Укутать голову целлофановой пленкой или пакетом, сверху одеть теплую шапочку, платок или повязать махровое полотенце. Уж кто как привык!

Ждать нужно от 15 минут до 1 часа, в зависимости от того, как сильно «припекает». Если терпимо, то лучше походить так 1 час, мечтая о длинной роскошной косе. А если уж совсем «пожар» на голове, то только 15-20 минут.

ВНИМАНИЕ! 15 минут надо высидеть первый раз обязательно, даже если кажется, что на голове произошла атомная война. За 15 минут никакого вреда коже головы и волосам не будет (проверено многими), а привыкнув, вы потом и полчаса и час просидите.

Маску нужно делать 1 раз в неделю, максимум 2 раза при очень жирных волосах (маска немного убирает излишние выделения кожного сала).

После смойте маску слегка теплой водой, затем промойте волосы шампунем. Можно для лучшего эффекта нанести любой бальзам или готовую маску-активатор роста волос.

Если вы действительно хотите быстро отрастить длинные волосы, то маску делайте хотя бы 1 месяц. Кроме того, что маска с горчицей реально ускоряет рост волос, укрепляет их, придает больше объема и густоты, она еще решает проблему жирных волос, так как волосы реже грязнятся. Кончики сухих или окрашенных волос обязательно смазывайте маслом или готовой покупной маской.
8kWQgGcEdCE (500x500, 51Kb)
Рубрики:  Красота и уход/Уход за волосами.

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 5 пользователям

Творожные сырки

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 12:37 + в цитатник
Творожные сырки

Ингредиенты:
Из 1 пачки творога получается 4 больших сырка

200 гр творога
2 ст.л. сахарной пудры (без горки)
30 гр сливочного масла
80 гр шоколада
1 пакетик ванилина или ванильного сахара

Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение

Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки (у меня силиконовые) тонким слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку на 3-4 минуты. (Я убирала на 10 минут). Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоколадом и убираем в холодильник до подачи. (Я снова убрала на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного подостыл, а потом уже переложила в холодильник). О хранении этих сырков речь не идет, так как они просто испаряются в тот же день.
TPFtjP_IPGs (320x480, 25Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Запеканка на завтрак за пять минут

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 12:36 + в цитатник
Запеканка на завтрак за пять минут

Перемешивается:

5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.
Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.
nLaoSzqN418 (500x333, 29Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 15 раз
Понравилось: 6 пользователям

Шаринг рейтинг

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 09:39 + в цитатник
Многие люди, которые не особо владеют компьютером и не могут скачать и посмотреть фильм, сериал или музыку, по старинке смотрят телевизор. А, что бы насладиться просмотром качественных и многочисленных телепередач, нужно позаботиться о том, что бы у вас было подключено спутниковое телевидение.
Читать далее...

Метки:  

Качественные шубы в магазине Kamfur

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 08:26 + в цитатник
Вот и закончилась зима... Пришла теплая погода и многие уже поснимали теплую одежду, одев что-то легкое. Но, как бы там ни было, после лета придет опять осень, а за ней и холода. Но давайте не будем сейчас о плохом...
Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Маска для волос с корицей, активизирующая их рост

Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 10:44 + в цитатник
Маска для волос с корицей, активизирующая их рост

Порошок молотой корицы используют в различных рецептах масок для волос. Их цель – оказать дополнительное питание волосам, восстановить их поврежденную структуру и активизировать рост.
Для приготовления маски для волос с корицей также используют растительное масло-основу и другие полезные для волос домашние продукты.

Состав:
- 1 ст. л. жидкого меда ( можно опустить, если нету)
- 2 ст. л растительного масла какое (масло авокадо, оливковое, масло черного тмина, льняное)
- 1 ст. л. порошка молотой корицы. Лучше брать каждый раз новую пачку, тогда маска будет приятно греть.

Компоненты маски размешивают до получения однородной массы. Полученную смесь равномерно наносят по всей длине волос, смывают через 15-20 минут. Сначала хорошо промыть теплой водой, затем два раза с шампунем (шампунь наносим в малом количестве, не нужно лить его на голову)

Остатки корицы смоются после нанесения кондиционера. Кстати, что бы закрепить успех, можно дополнительно использовать косметические средства от бренда Sebastian. Очень качественная косметика, лично пользуюсь - эффект просто невероятный. Кто заинтересовался, более детально можно узнать о косметике тут http://www.elitebs.ru/sebastian/
eqX_vIf6Cbw (604x604, 85Kb)
Рубрики:  Красота и уход/Уход за волосами.

Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 8 пользователям

Домашние маски от целлюлита: 5 эффективных рецептов

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 12:09 + в цитатник
Домашние маски от целлюлита: 5 эффективных рецептов


Рецепт №1: Жгучая маска от целлюлита с красным перцем

Одна из самых эффективных масок от целлюлита, однако данное средство совершенно не подходит обладательница нежной и чувствительной кожи, склонной к различным высыпаниям и раздражениям. Смешайте вместе следующие ингредиенты: по чайной ложке (без горки) молотого чили, мускатного ореха, эфирного масла корицы, столовую ложку сливок и 2 столовые ложки оливкового масла, 100 грамм меда. Маску используют как обертывание – массирующими движениями распределяют по проблемным зонам и оборачивают затем кожу пленкой, держат только 15 минут!

Рецепт №2: Домашняя антицеллюлитная маска с морской капустой

Маски и обертывания с морской капустой предлагает практически любой салон красоты, где есть услуги по уходу за кожей тела. Сделать их без труда можно и дома. 2 пачки сухой морской капусты (продается в аптеке), залитые 2 литрами горячей, но не кипящей уже воды, оставляют настаиваться на час. Далее капусту нужно процедить. Жидкость можно использовать сегодня же для последующей любой ванны для похудения, саму же морскую капусту накладывают на кожу, оборачивают пленкой, полотенцами или простыней и укрываются для дополнительного тепла одеялом. Это средство при всей своей эффективности отличается очень деликатным воздействием на кожу, поэтому держать маску можно от получаса до часа.

Рецепт №3: Маска от целлюлита на основе голубой глины

Домашняя маска из голубой глины хорошее антицеллюлитное средство, отличающееся также глубоким очищением пор кожи. Добавьте к сухой голубой глине из аптеки немного воды и размешайте, нужен состав по консистенции близкий к густой сметане. Чтобы повысить эффективность маски, можно ввести в нее свежую кофейную гущу (2 столовые ложки гущи на 3 столовые ложки сухой глины) или добавить немного меда (1 столовая ложка меда на 3 столовые ложки сухой глины). Распределяем, массируя кожу, средство по проблемным зонам, выдерживаем 10-12 минут.

Рецепт №4: Восковая маска от целлюлита

Состав для домашней маски от целлюлита из горячего воска можно купить в аптеке, разогревайте его согласно инструкции. Наносить воск нужно жесткой широкой кистью или щеточкой (подойдет зубная с мягкой щетиной), затем оборачиваем тело пищевой пленкой и укутываемся на полчаса. Средство отлично отшелушивает кожу и рекомендовано к применению как подготовка кожи к эпиляции.

Рецепт №5: Домашняя маска от целлюлита с эфирными маслами

В нашу пятерку домашних масок данного материала попал следующий рецепт: на 20 капель миндального масла (или масла жожоба) берем смесь из эфирных масел кипариса, можжевельника, сосны, кедра, эвкалипта, мяты, бергамота и апельсина (каждого по 3 капли). Смесь нужно постараться полностью вмассировать в кожу. Такую маску от с эфирными маслами не смывают, особенно хороша она в сочетании с применением антицеллюлитных массажеров (обычных массажных с пупырышками или вакуумных, которые рекомендовано использовать на коже, увлажненной лосьоном или эфирными маслами).
0dP3AqEWcFs (600x600, 56Kb)
Рубрики:  Красота и уход/Уход за телом

Метки:  


Процитировано 5 раз

5 причин выпить воду с лимоном натощак утром

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 12:08 + в цитатник
5 причин выпить воду с лимоном натощак утром

Иммунитет
Ты укрепишь иммунную систему. Лимон богат витамином С и калием. Он стимулирует мозг и нервную систему, контролирует кровяное давление.

Баланс рН
Напиток выровняет щелочной баланс, ведь лимонная кислота не повышает кислотность.

Фигура
Ты сможешь быстрее худеть. Сок лимона содержит пектин, который помогает организму бороться с чувством голода. Кроме того, было доказано, что люди, которые поддерживают щелочную диету, худеют гораздо быстрее.

Кожа
Ты заметишь, как очистится твоя кожа. Кроме того, витамин С способствует уменьшению морщин и исчезновению пятен на коже, поскольку удаляет токсины из крови.

Антикофе
Если у вас есть вредная привычка каждое утро пить кофе, то стакан лимонной воды с успехом поможет от нее избавиться. Кстати, бодрящий эффект у воды с лимоном не меньше, чем у кофе!

Причина Бонусная!
Стакан воды - это борьба с обезвоживанием организма, с самого утра все системы начнут работать правильно и в первую очередь - надпочечники, которые выделяют гормоны. Организм будет готов к стрессу, и целый день сможет функционировать нормально.
pxOX_J3ywLg (700x437, 37Kb)
Рубрики:  Красота и уход/Секреты красоты.

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Подборка самых вкусных куличей к Пасхе

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 12:05 + в цитатник
Подборка самых вкусных куличей к Пасхе

1) Пасхальный кулич на сметане

Ингредиенты:

● молоко - 1/2 л
● мука пшеничная - 1 кг
● маргарин - 250 г
● масло сливочное - 100 г
● масло сливочное топленое - 100 г
● сметана - 100 г
● сахар - 700 г
● яйцо - 10 штук
● дрожжи свежие - 70 г
● соль - 1 щепотка
● сахар ванильный - по вкусу
● водка - 2 столовые ложки
● масло растительное - 1,5 столовые ложки
● изюм - по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления пасхального кулича, молоко подогреть, растворить в нем 350 граммов сахара. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока. Смешать полученные массы и оставить на 10 минут.

2. Оставшийся сахар взбить с яйцами, добавить маргарин, сливочное и топленое масло, сметану, соль, ванильный сахар, водку, растительное масло и перемешать. Снова смешать обе массы. Добавить муку и замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 3 часа.

3. Тесто вымесить так, чтобы оно легко отставало от рук. В конце добавить изюм. Тесто выложить в формы, смазанные маслом на 1/3 объема. Дать подняться. Выпекать около часа в разогретой до 180 градусов духовке. Украсить готовый кулич по вкусу.

2) Итальянский кулич
далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладкая выпечка

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям

ПИЦЦА ПИРОГ С КОЛБАСНО-СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 12:04 + в цитатник
ПИЦЦА ПИРОГ С КОЛБАСНО-СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:

● Яйцо - 1.5шт.
● Майонез - 2ст.л.
● Сметана - 2ст.л.
● Мука - 5ст.л.
● Соль
● Колбаса(у меня двух видов - вареная и копченая) - 150г
● Сыр - 100г

Приготовление:

Яйца, сметану, майонез, муку и соль соединить и тщательно перемешать до однородной консистенции, тесто должно быть средней густоты - свободно стекать(не литься!) с ложки. Колбасу нарезать тонкой соломкой. В форму для запекания( у меня стеклянная, диаметром 16см), хорошо смазанную слив. маслом и присыпанную манкой или панировочными сухарями, вылить тесто, сверху выложить колбасу и засыпать натертым сыром, поставить пирог в заранее разогретую духовку до 200 градусов - выпекать 25-30 минут. Готовую пиццу достать, дать постоять минуты 2, затем ножом или лопаткой провести по краям пирога и переложить пиццу на блюдо, при подаче нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!
MqH5FfpshFI (604x453, 59Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Пироги

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Игровые автоматы Вулкан

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 09:38 + в цитатник
В свое время игровые автоматы перевернули целую индустрию азартных игр. Они были невероятно популярны... Но, со временем, кто-то счел, что физические заведения стоит закрыть, и все казино закрыли. Но это лишь дало новый толчок развитию азартных игр.
Читать далее...

Метки:  

Неодимовые магниты

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 08:21 + в цитатник
На сегодняшний день магниты используются во всех сферах деятельности человека, как в промышленной, так и в бытовой.
Читать далее...

Метки:  

Чистая кожа лица!

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 11:34 + в цитатник
Чистая кожа лица!

1. Две маленькие таблетки аспирина (это не те шипучие таблетки-шайбочки аспирина, которые мы растворяем в стакане воды, а обычный аспирин в маленьких таблетках фирмы Bayer).
2. Немного меда.
3. Несколько капель воды для того, чтобы аспирин гранулировался.

Капаем несколько капель воды на таблетки аспирина.
Ждем 10-20 секунд пока он гранулируется.
Добавляем немного меда (чайную ложечку)
Наносим маску на 10 минут.
Через 10 минут используем маску как скраб и отшелушиваем кожу вращательными движениями.
Смываем.
Наносим тоник, или сразу же увлажняющий крем.
Избегайте накладывать маску в области глаз (там кожа очень нежная).

Через неделю виден потрясающий эффект. Кожа обновляется и выравнивается. Воспаления пропадают. Поры очищаются. Пропадают черные точки.
NCmsDJPI2yI (593x604, 60Kb)
Рубрики:  Красота и уход/Уход за лицом

Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 3 пользователям

Желатиновые маски для лица: 10 лучших масок

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 11:33 + в цитатник
Желатиновые маски для лица: 10 лучших масок

💦 Омолаживающая желатиновая маска по классическому рецепту

Столовую ложку желатинового порошка залейте 3-мя ст. ложками холодной воды, подождите, пока желатин набухнет (примерно 30-40 минут), затем подогрейте на водяной бане до полного растворения желатина.

Дайте раствору остыть до комнатной температуры и соедините со следующим компонентами:

для жирной кожи – 1 ст. ложка кефира и 1 ст. ложка пшеничной муки;
для сухой кожи – 1 ст. ложка 20%-й сметаны и 1 ст. ложка овсяной муки или размолотых в порошок овсяных хлопьев (более подробную информацию см. в статье об овсяных масках для лица).
Разотрите все продукты до состояния вязкой кашицы и нанесите на очищенную кожу лица. Держите 20 минут, затем снимите маску тампоном, смоченным в лосьоне для вашего типа кожи.

💦 Молочная маска с желатином для сухой кожи лица
далее
Рубрики:  Красота и уход/Уход за лицом

Метки:  


Процитировано 14 раз
Понравилось: 4 пользователям

Бананы, запеченные с творогом

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 11:31 + в цитатник
Бананы, запеченные с творогом
Легкий и вкусный завтрак!

Приготовление 35 мин.
2 порции.

Ингредиенты:
4 средних банана
сок половины лимона
100-150 г не слишком жирного некислого творога
1 яйцо
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. жидкого мёда

Приготовление:
1. Бананы очистить, разрезать пополам, положить в форму для выпечки и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели. Масло растопить.

2. Смешать творог с яйцом, маслом и мёдом с помощью блендера до получения однородной не растекающейся массы, которую можно равномерно выложить на бананы. При необходимости добавить еще немного творога.

3. Равномерно распределить получившуюся смесь по всей поверхности бананов. Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку и запекать 20-25 минут до золотистого цвета.
PXprMuLDt7w (604x472, 65Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладкая выпечка

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям

Домашний "Твикс"

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 11:29 + в цитатник
Домашний "Твикс"

Это печенье готовится довольно быстро и просто, а результат получается просто превосходным!
Им можно полакомиться в тесном семейном кругу, а можно подать к праздничному столу. На вкус печенье напоминает всем известный "Твикс". Хотя оригинальное его название - "Millionaire Bars", мы назовем его - "Домашний Твикс".

Состав:
Для сладкого рубленого песочного теста
мука - 150 г,
сливочное масло (хорошо охлажденное) - 80 г,
сахар или сахарная пудра - 50 г,
яичные желтки - 1-2 шт,
сметана (можно заменить яичными желтками, сливками или холодной водой) - 1-2 столовых ложки
соль на кончике ножа

для карамели
сгущенное молоко - 1-1,5 банки,
сливочное масло - 15 г

молочный шоколад - 200-250 г,

* Часть молочного шоколада можно заменить горьким

Приготовление

Приготовить сладкое рубленое тесто.
Муку с солью просеять в чашу кухонного комбайна или на большую разделочную доску.
Добавить сахар или сахарную пудру.

Сверху положить нарезанное кубиками сливочное масло.

* Можно воспользоваться кухонным комбайном с насадкой для теста "гитара" (лопатка) или блендером с насадкой-ножом.

* Если нет комбайна, можно порубить масло с мукой большим поварским ножом на разделочной доске.

Добавить 1-2 желтка и перемешать тесто.
Положить 1-2 столовых ложки сметаны (можно заменить сметану водой, сливками и т.п.).

Перемешать тесто - должна получиться густая рассыпчатая смесь (однородности добиваться не нужно).

Тесто при этом легко лепится (если нет - добавить еще немного сметаны, сливок или воды).

Полученную тестяную крошку выложить в застеленную пергаментом форму для запекания.
Равномерно распределить тесто по форме, утрамбовать руками и наколоть вилкой.

Убрать форму с тестом на ~10 минут в морозилку или на 20-30 минут в холодильник.
Нагреть духовку до 180 °C.
Вынуть форму с тестом из холодильника, поставить в разогретую духовку и выпекать ~20 минут до легкой золотистости.
Вынуть песочную основу и остудить.

Приготовить карамель.
В небольшую толстодонную(!) стальную кастрюлю вылить сгущенку и добавить кусочек сливочного масла.
Поставить кастрюлю со сгущенкой на минимальный(!) огонь и варить, постоянно помешивая деревянной лопаткой, ~20-35 минут (время приготовления зависит от толщины стали кастрюли и интенсивности нагрева).
В процессе приготовления сгущенка будет густеть и приобретет легкий карамельный оттенок.

Сгущенка в процессе приготовления (густеет и меняет цвет)

Готовая вареная сгущенка (карамель) приобретает светлый карамельный цвет и становится еще более густой.

Как только сняли вареную сгущенку с огня - она начинает быстро остывать и густеть (в охлажденном виде напоминает ириску).

* Если сгущенку переварить - она станет слишком твердой.
* Если недоварить - будет растекаться на корже.

Быстро переложить карамельную массу на испеченный корж и равномерно распределить по всей поверхности.

Темперировать (растопить) шоколад.
В чистую сухую(!) миску положить разломанный на кусочки шоколад (примерно 50 г шоколада поломать и отложить в сторону).
Поставить миску с шоколадом на кипящую водяную баню.

Нагревать шоколад на водяной бане, пока он не начнет хорошо таять (~1-2 минуты).
Оставить миску на водяной бане, но выключить огонь.
Добавить к растопленному шоколаду отложенные 50 г шоколада.
Перемешивать, пока шоколад полностью не расплавится.

Аккуратно снять миску с водяной бани, стараясь, чтобы ни капля воды не попала в шоколад.
Вылить растопленный шоколад на корж и разровнять поверхность.

Приятного аппетита!

Убрать печенье в холодильник на ~2-4 часа и хорошо охладить.
Готовое печенье нарезать полосками и подавать с чаем, кофе или какао.
s3tYQ8zZybY (299x450, 24Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладкая выпечка

Метки:  


Процитировано 11 раз
Понравилось: 2 пользователям

Игровые автоматы Вулкан

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 09:41 + в цитатник
У многих людей достаточно часто возникает желание просто посидеть, отдохнуть, поделать что-то простенькое и занимательное.
Читать далее...

Метки:  

Поиск сообщений в heregirl
Страницы: 720 ... 369 368 [367] 366 365 ..
.. 1 Календарь