Аппетитная мясная подлива за копейки: сытный ужин на всю семью

Приготовьте к этому блюду любой гарнир – и получите роскошный ужин

Мы рассказывали, как приготовить простое рагу из курицы и картофеля. Теперь делимся рецептом чудесного мясного соуса, который можно приготовить очень дешево.

Желудки со сливками и чесноком станут отличной альтернативой классическому рагу. Желудки получаются нежными, сочными и пропитанными ароматным соусом.

Ингредиенты:

• 1 кг желудков

• 2,5 ст. л. масла

• 150 мл сливок

• 1 ст. л. муки

• 350 мл воды (или куриного бульона)

• 1 ч. л. сухого чеснока

• 1 ст. л. кетчупа

• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте желудки и отварите в подсоленной воде до мягкости. Это может занять 1-1,5 часа.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Добавьте чеснок и муку, быстро перемешайте, чтобы мука не подгорела. Постепенно добавьте воду (или бульон), кетчуп, соль и перец, постоянно помешивая, чтобы растворить все комочки.

3. Влейте сливки или сметану и добавьте нарезанные желудки. Тушите на медленном огне в течение 5 минут.

4. Снимите блюдо с огня. По желанию добавьте измельченную зелень.