Кукурузный крем-суп с сыром чеддер

Пошаговый рецепт чрезвычайно нежного и вкусного первого блюда

Кукурузный суп пришел к нам из регионов, где была распространена эта культура. То есть сначала его начали употреблять на американском континенте. Он очень полезен, ведь в кукурузе много витаминов – B1, B2, PP, а также фосфор, медь, никель и железо. Готовится он просто, но получается очень вкусным. Попробуйте и вы сварить его хоть раз по рецепту Шефа и эксперта реалити «На ножах» на Новом канале, и убедитесь в этом сами. 

Ингредиенты:

• Кукуруза сладкая – 400 г
• Молоко – 300 мл
• Лимонный сок – 10 мл
• Сливки – 80 мл
• Сыр чеддер – 20 г
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Кукурузу варим в молоке на медленном огне 10-15 минут.
2. Добавляем сливки и доводим до кипения. Перебиваем блендером до однородной консистенции. Процеживаем через сито.
3. Вливаем лимонный сок и доводим до вкуса солью и перцем.
4. Добавляем чеддер, доводим суп до легкого кипения и снимаем с огня. Подаем и наслаждаемся.

Приятного аппетита!