ВКУСНЫЙ СОУС К МЯСУ

Сливочное масло, растопить - 250 мл
Сок - 1/2 лимона
Чеснок, измельчить - 2 зубчика
Лук-шалот - 1 шт.
Дижонская горчица — 2 ст. л.
Кайенский перец - щепотка
Паприка - 1/4 ч. л.
Хрен - 1 ст. л.
Свежая петрушка, измельчить - 2 ст. л.
Перья зелёного лука, измельчить - 1 ст. л.
Тимьян, измельчить - 2 ч. л.
Соль, молотый чёрный перец - по вкусу

1. В маленькой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, лук-шалот, горчицу, хрен, кайенский перец и паприку. Взбейте до объединения.
2. Добавьте петрушку, зеленый лук и тимьян, посолите и поперчите по вкусу.
3. Подавайте как дополнение к мясу на гриле, стейку или курице.

Приятного аппетита!