Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина

Ингредиенты:
-500 гр творога(домашний творог)
-2 яйца
-2-3 ст.л сметаны(домашняя)
-соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
-1 ч.л соды(не полная без горки)
-петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
-200 гр грибов(шампиньоны)

Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.

Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)

Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться
блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)

Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить
черный молотый перец)

Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем

Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.

Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.

Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

Мои дополнения:
-если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла
-такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и
вкусно)
-сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!!
Приятного аппетита!