Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом

Ингредиенты:

●500 г муки
●250 г слив.масла
●2 яйца
●2-3 ст.л. воды
●0,5 ч.л. соли
●250 г лесных грибов
●1 большая луковица
●2 зубчика чеснока
●40 г слив.масла
●300 г куриного филе
●200 г шпината
●1 желток

Приготовление:

1. Муку перетереть со слив.маслом, вбить яйца, добавить воду и замесить песочное тесто
2. Сформировать из теста диск,завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 2часа.
3. Грибы, лук и чеснок мелко нарезать и 5 минут обжаривать в 1ст.л.сливочного масла.
4. Так же в 1ст.л сливочного масла отдельно обжарить нарезанные соломкой куриное филе и шпинат
5. Соединить курицу с грибами и луком, посолить начинку по вкусу.
6. Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм,вырезать из него 24кружка, половину кружков поместить
7. в формочки для кексов, предварительно смазанных маслом, прижать тесто ко дну и стенкам,
8. на него выложить начинку
9. и накрыть оставшимися кружками теста, скрепить краешки, наколоть вилкой, смазать взбитым желтком
10. и поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

© heregirl