Почистить, помыть и измельчить репчатый лук. Грибы хорошо помыть и нарезать пластинками.

Пассивировать лук до золотистости на разогретом растительном масле. Далее добавить в сковороду грибы, перемешать и жарить до испарения жидкости на среднем огне в течение 20 минут.

Затем посолить, влить сметану. Перемешать и жарить грибы еще 5 минут. Потом снять сковороду с огня, выложить грибы на блюдо и подать на стол.

Жареные грибы в сметане готовы!