(и еще 3 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
15 заварных кремов! 20 самых вкусных начинок для рулета из лаваша! 5 супермасок для рук 5 эффективных рецептов atomy smm панель для продвижения в социальных сетях аптека ваш доктор ароматное и необычное! ароматные пышечки без геля и мыла: полезно ли мыться просто водой безумно вкусный пирог без духовки и мороки быстрая закуска: пицца-омлет с колбасками быстрая пицца на противне в которые мы все верили ветчинные рулетики с сыром гимнастика для сосудов: 15 упражнений гинесс-пай: как приготовить пирог на пиве с мясом домашняя буженина дранички с ветчиной жидкие волосы: повторяем прическу жульен за одну минуту: 3 лучших рецепта запечённые в маринаде запеченный в тарталетках запеченный хлеб с чесноком звуковая зубная щётка revyline rl 010 pink здоровые рецепты: запеченное куриное филе с сыром кабачки кабачки в кляре как правильно разводить желатин как преодолеть стресс с помощью фитнеса? как приготовить запеченную индейку как приготовить макароны: 7 вкусных рецептов. как сохранить здоровье и красоту кожи после 40 лет как у бабушки: 5 рецептов как укротить паническую атаку картинефф картофельные шанежкu (калuткu) качаем ягодицы дома котлеты из кабачков котлеты с брокколи которые продлят чувство сытости которые снимают отеки который затмит мясные блюда кукурузный крем-суп с сыром чеддер куриные зразы с грибами куриные рулетики с грибами куриный рулет курочка в сливочно-горчичном соусе. лаваш с творожной начинкой лазерная эпиляция ног лишняя вода: 6 продуктов макароны с фаршем от известного шеф-повара меню мясо в фольге с грибами и помидорами мясо с овощами в духовке на руках и ногах и как от них избавиться натуральный макияж: как сделать его только помадой овощи овощные блюда на гарнир оказывается организм человека начинает стареть с ног! отзывы и результаты пирог с курицей пирожки полезные советы полезных при варикозе почему трескаются пятки: причины и способы лечения продукты просто размышления о подарке к новому году рецепт дня: овощные котлеты с рисом рыба к ужину: рецепт оригинального кляра рыба под маринадом салат салат с курицей салат с фасолью салат-закуска с тунцом и крекерами сало горячего засола - домашний деликатес! свинина свинина в вине в мультиварке. свинина с овощами слойки с яблоками способов избавиться от перхоти навсегда суп c чecнoчными гaлушкaми сыром и зеленью сыром и сухариками творожное печенье с изюмом творожный кекс по госту топ-10 крутых соусов и подлив к макаронам торт на сковороде за 30 мин три лучших способа от продвинутых кулинаров тыквенно-морковное печенье - очень вкусное упражнения на пресс фантастической корочки у картофель французская диета для похудения: суть ходить цветная капуста в кляре чат-рулетка vonline: этот продукт нужно добавлять в салат обязательно
Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях |
Дневник |
Из опавших яблок можно сделать яблочный уксус, в этом случае можно использовать даже незрелые плоды. Такой уксус прекрасно подойдет для добавления в салатные заправки, а то купить на 100% натуральный уксус в магазине - та еще задачка. Так или иначе синтетические добавки присутствуют даже в дорогом товаре.
Яблочный уксус используется для приготовления блюд не реже своих собратьев: винного и бальзамического уксусов. Этот вид уксуса используется в бульонах и блюдах из рыбы, птицы, морепродуктов.
При помощи яблочного уксуса делают более ярко выраженными вкусы многих напитков и соусов. С его помощью маринуют овощи, чеснок, острый перец, оливки, грибы. Этот уксус используют при приготовлении выпечки. Например, на его основе делают некоторые виды слоеного теста. Им заправляют салаты и его вполне можно использовать вместо лимонного сока.
С древнейших времен известно, что яблочный уксус обладает целебным и косметическим эффектом.
Используют его для похудения, лечат раздражения кожи, прыщи, опрелости, применяют для ополаскивания волос. Публикации известного американского специалиста Д. С. Джарвиса в минувшем столетии привлекли внимание миллионов людей к уникальным свойствам яблочного уксуса. Кстати, Скарлетт Йохансон утверждает, что для сохранения свежести и чистоты своей кожи применяет именно яблочный уксус.
Слово «уксус» пришло из французского в другие языки очень давно. Ведь даже прекрасные вина Франции становятся кислыми, когда в них появляются колонии особых бактерий. При сбраживании фруктового сока или сусла получается сначала этиловый спирт. Под влиянием ферментов бактерий он превращается в кислоту. Натуральный яблочный уксус включает в себя несколько видов фруктовых кислот, витамины А, В1, В2, В6, С, Е, провитамины, бета-каротин, макро- и микроэлементы (цинк, калий, кальций, натрий, медь, железо и магний).
Как приготовить уксус яблочный без дрожжей
Наиболее интенсивно процесс брожения идет при температуре от 25° С до 27° С. Через неделю наступает пора сливать жидкость в банки с широкой горловиной.
Не следует наполнять банки до самых краев, нужно оставить место для соприкосновения бактерий с воздухом. Сверху горловину посуды покрывают марлей, укрепляют ее резиновым колечком, оставляют так на 5–6 недель.
При брожении образуется гелеобразная пленка из множества уксуснокислых бактерий. Ее ни в коем случае не нужно удалять, ведь она служит закваской для разложения этилового спирта на кислоту и воду. Собирают пленку с готового продукта, дальше используют для приготовления новой порции яблочного уксуса.
Когда пройдет весь срок брожения — примерно 1,5 месяца — меняют марлю под крышкой и закрывают банку плотно.
Как приготовить уксус яблочный с дрожжами
Ингредиенты для приготовления уксуса:
Смесь оставляют на 7–10 дней при температуре 25–30 °С для брожения (спиртового). Ежедневно перемешивают массу.
После истечения срока фильтруют или процеживают уксус через марлю. Получается светло-коричневая или желтоватая жидкость, которую следует перелить в чистую сухую банку. Накрывают ее тонкой тканью либо марлей, помещают в теплое место для дальнейшего брожения (уксуснокислого). На этот процесс может потребоваться 40–50 суток. Чем дольше происходит ферментация, тем приятнее и тоньше вкус яблочного уксуса.
Польза и вред яблочного уксуса
Выяснив, как приготовить натуральное средство, перейдем к способам применения уксуса яблочного натурального. Традиционно он используется для заправки салатов, добавляют его в маринады, соленья. Более 10 000 лет известно о лечебных и общеукрепляющих свойствах натурального яблочного уксуса. Средство улучшает пищеварение, избавляет от депрессии, хронической усталости. Общее количество полезной жидкости для приема внутрь составляет 2–3 столовые ложки ежедневно.
Метки: Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях |
Страницы: | [1] |