Caлaт c фacoлью, cыpoм и cyxapикaми

Для пpигoтoвлeния caлaтa вaм пoтpeбyeтcя:

-фacoль кpacнaя в coбcтвeннoм coкy - 1 бaнкa;
-кyкypyзa кoнcepвиpoвaннaя - 1 бaнкa;
-cыp твepдый - 150 г;
-яйцa вapeныe - 3 шт;
-чecнoк - пo вкycy;
-мaйoнeз - пo вкycy;
-coль и пepeц - пo вкycy;
-cyxapики - 2 гopcти.

C фacoли и кyкypyзы cлить жидкocть, вылoжить в миcкy. Haтepeть яйцa, измeльчить чecнoк. Дoбaвить в миcкy. Cыp нaтepeть нa кpyпнoй тepкe, дoбaвить тyдa жe. Пocoлить, пoпepчить, зaпpaвить мaйoнeзoм. Для cyxapикoв пopeзaть 2-3 лoмтикa xлeбa мaлeнькими кyбикaми и пoдcyшить нa cкoвopoдe. Bылoжить caлaт в caлaтник и пocыпaть cyxapикaми. Пpи пoдaчe пepeмeшaть.

Пpиятнoгo Baм aппeтитa!

СЛОЙКИ С ЯБЛОКАМИ

слоеное тесто - 600 гр
яблоки - 4 шт
сахар - 100 гр
крахиал - 50 гр
яйцо куриное - 1 шт
мука - 30 гр
сахарная пудра - 20 гр

1.Яблоки помыть, очистить от кожуры, семечек. Нарезать тонкими дольками, толщина каждой не должна быть больше 3-х мм, иначе яблоки не будут рассыпчатыми и мягкими в слойках.
2.Яблоки засыпать сахаром, дать им постоять 5-7 минут, пока они станут мягкими, пустят сок.
3.Когда яблоки пустили сок, добавить в них крахмал, смешать ингредиенты до полного растворения крахмала. Должна получиться вязкая, но не липкая масса.
4.Тесто нарезать на 12 кубиков, немного раскатать, чтобы толщина была не тоньше 4-мм, не толще 7 мм.
5.В каждый квадрат по центру положить столовую ложку начинки из яблок. Распределить по центру так, чтобы у краев яблок не было Края залепить таким образом, чтобы у уголков было крепкое сцепление, а у центра слабое (чтобы слойка могла раскрыться частично).
6.Слойки смазать яичным меланжем, поставить в духовку (она должна быть заранее разогрета до 220*С.
7. Выпекать слойки в закрытой плотно духовке, не приоткрывать, не заглядывать, иначе слойка не получится раскрытой, как веер. Время выпечки 15-17 минут.
8.Готовые слойки посыпать пудрой или обычным сахаром, пока они горячие.
Приятного аппетита!

Мясо в фольге с грибами и помидорами

-4 куска мяса
Я обычно заранее мариную мясо, лучше его оставить на ночь в холодильнике. Маринад люблю такой: соль, специи и по 1 ст.л. майонеза, горчицы и кетчупа.
-1 большая луковица
-2 средних помидора
-несколько шампиньонов
-200 гр сыра
-фольга

Лук и помидоры режем кружочками, грибы дольками, сыр трем на крупной терке. Отрываем кусок фольги, кладем на него мясо. На мясо выкладываем колечки лука. Кружочки помидора. Грибы.
Заворачиваем в фольгу и ставим в гриль или в духовку на 50 мин при 200 град.
Затем аккуратно раскрываем фольгу. Каждый кусок посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 20 минут. Вот и готово! Приятного аппетита!

Рецепт из программы "Смак". Готовила это блюдо Алла Духова. Очень быстро, легко и вкусно!

Ингредиенты:
Мясо
Мёд
Горчица
Соль
Перец
Капля растительного масла для жарки

Приготовление:

Если мясо из холодильника, дайте ему немного полежать при комнатной температуре. Нарежьте произвольно и достаточно крупно. Сковородку разогреть и слегка смазать растительным маслом. Мясо кладём на раскалённую сковороду и на сильном огне обжариваем с обеих сторон буквально по минутке, чтобы мясо «запечаталось».

Тем временем наводим «соус» из горчицы,мёда и соли. Алла использовала французскую горчицу, я беру нашу обычную. Обжаренное мясо перекладываем на противень, перчим, обильно смазываем подготовленным соусом и ставим в предварительно разогретую духовку на 20 минут при 160 градусах. Всё! Вся работа. Накрывайте на стол, через 20 минут будете угощать своих родных нежнейшим и вкуснейшим мяском.

КУРИНЫЕ КЕКСЫ С ШАМПИНЬОНАМИ

Ингредиенты:
450 г куриного филе
150 г шампиньонов
1 яйцо
50 г натурального йогурта
3 зубчика чеснока
1 пучок укропа
40 г сыра
щепотка соли
щепотка молотого чёрного перца
1/4-1/2 ч.л. карри
1/4-1/2 ч.л. паприки

Как приготовить:

1. Филе нарежьте мелкими кубиками. Нашинкуйте укроп. Сыр натрите на крупной тёрке.

2. В глубокой миске смешайте мясо с укропом, солью и специями. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.

3. Получившуюся смесь выложите в форму для маффинов. В центр каждой формы вставьте 1 шампиньон.

4. Смажьте заготовки йогуртом и посыпьте тёртым сыром.

5. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!