Безглютеновая диета

Извечной проблемой практически всех женщин является непрерывная борьба с лишним весом. На сегодняшний день существует огромное множество диет, мода на которые меняется столь же стремительно, как и мода на одежду или обувь. Одной из таких новомодных диет является безглютеновая диета.

Что же представляет собой безглютеновая диета? По названию становится понятно, что она не приемлет употребления глютена, который содержится в пшенице, овсе, ржи и ячмене. В самом начале своего существования безглютеновая диета была разработана для людей, которые имели определенные заболевания пищеварительной системы. По мнению специалистов, продукты, в составе которых есть глютен, не перевариваются организмом и превращаются в токсины. Избыточное количество этого вещества может пагубно влиять на иммунитет человека, его кишечник.

Если и вы хотите стать приверженцем такого способа питания, необходимо исключить из своего ежедневного рациона такие продукты, как всевозможные консервы, полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, макаронные изделия, торты, пирожные, квас, пиво и водку. При покупке любого продукта, следует внимательно изучить его упаковку, ведь даже в кетчупе есть глютен!

Соблюдать безглютеновую диету ни так уж и сложно. С ней у вас не будет возникать постоянного чувства голода. Единственное, туговато придется сладкоежкам, которые не могут жить без разнообразной выпечки.

Лаваш с сыром и помидорами на гриле

Ингридиенты:

Пучок укропа
Томат 3-4 шт
брынза 500гр
тонкий лаваш

Обычно в лаваш с помидорами и сыром для сочности добавляют какой-нибудь соус (как правило, это майонез). Однако томатного сока, который дают свежие помидоры, и жира из слегка расплавившегося сыра достаточно для того, чтобы лаваш не был сухим. Так что без лишних калорий вполне можно обойтись. А вот без чего вы точно не обойдетесь, так это без пряной зелени (лучше всего укропа , как в нашем рецепте), которая придает блюду потрясающе аппетитный запах. Именно благодаря травам лаваш получается особенно ароматным.

Если никогда раньше на пикнике вы не запекали лаваш с сыром и помидорами на мангале, сделайте это по нашему рецепту. Поверьте, никто из компании разочарован не будет!

Подготавливаем продукты для лаваша с сыром и помидорами.

Меленько нарезаем 2 небольших или 1 крупный пучок укропа и натираем на крупной терочке полкило сыра (мы взяли сулугуни, но подойдет также адыгейский, брынза, «здоровье» или любой твердый сыр на ваш выбор).

Смешиваем тертый сыр с измельченным укропом в одной емкости.

Теперь пластинками нарезаем 3-4 средних красных помидора. Помидоры обрабатываются в последнюю очередь, чтобы содержащийся в них сок не стек раньше времени.

Разворачиваем лаваш и на один его край выкладываем пятую часть сырно-укропной смеси, а поверх нее – пятую часть нарезанных помидоров (если есть, положите в начинку еще немного соленых огурчиков, нарезанных, как и помидоры, тонкими полукружьями). Так же поступаем с остальными 4-мя лавашами.

Плотно заворачиваем начинку, стараясь при этом не порвать тонкие лаваши.

Все 5 начиненных лавашей перекладываем на решетку и отправляем на сковороду жариться в течение 10-ти минут на маленьком огне. Если это мангал, то угли должны быть не раскаленными, лаваши могут быстро обгореть, но сыр внутри них не успеет расплавиться. Не забываем поворачивать, чтобы блюдо зарумянилось с обоих боков!

Запеченные лаваши с сыром и помидорами в разрезе выглядят удивительно аппетитно. Их вкус вас тоже не разочарует.

Салат с фасолью, сыром и сухариками

Сохрани рецепт этого простого салатика!

Ингредиенты:

Фасоль красная в собственном соку — 1 банка
Кукуруза консервированная — 1 банка
Сыр твердый — 150 г
Яйца вареные — 3 шт.
Чеснок — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Сухарики — 2 горсти

Приготовление:

1. С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску.
2. Натереть яйца, измельчить чеснок.
3. Добавить в миску.
4. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же.
5. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
6. Для сухариков нарезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде.
7. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками.
8. При подаче перемешать.