-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в heregirl

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Моя_кулинарная_книга Только_для_женщин kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2011
Записей: 16853
Комментариев: 21147
Написано: 46575

Рецепт козинаков по-домашнему

Дневник

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 08:04 + в цитатник
Рецепт козинаков по-домашнему

Нам пригодятся или предварительно очищенные семечки (ради бога, только не надо чистить их самим! купите готовые!) или любые орехи, лучше всего, дробленные.

Также нужно:

Сахар: 250 гр
Вода: 170 гр
Жареные орехи: 400 гр
Мед: 120 гр
Сода: пол 1 ч. ложки
Соль: на кончике ножа

1. В кастрюлю нужно насыпать сахар, затем добавить туда необходимое количество меда.

2. Разбавляем все это указанным количеством воды и ставим на медленный огонь. Закипит — варить 10-15 минут.

3. Как увидите. что появилась пенка, засыпайте смело орешки!

4. Добавить соду, перемешать, выключить огонь.

5. Выложить в смазанную маслом форму.

6. Когда застынет — можно разрезать и кушать. А можно облить горячим шоколадом! Ням!
SahHMZO-MOY (590x442, 33Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

СЛИВОЧНАЯ КОЛБАСКА

Дневник

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 12:24 + в цитатник
СЛИВОЧНАЯ КОЛБАСКА

Ингредиенты:

· 2 пачки печенья (со вкусом топленого молока)
· 1 стакан грецких орехов, все измельчить.
· 100 гр сливочного масла
· 1 плитка шоколада (молочного) растопить

Приготовление:

Смешать все ингредиенты с банкой сгущенки, печенья и орехов. Сформировать в колбаски и в холод на ночь.

Приятного аппетита!
Cscb_vtO7C0 (600x399, 23Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Шоколадные трюфели

Дневник

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 09:18 + в цитатник
Шоколадные трюфели
Ингредиенты:

1,5 стакана сахара
0,5 стакана воды
100г масла сливочного
5 ст.л. какао (или кэроба)
400г сухого молока
100г грецкого ореха

Приготовление:

1. Сахар залить водой и поставить на огонь.
2. Довести до кипения и помешивая варить 2-3 мин.
3. Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао)
4. Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко.
5. Добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник.
6. Затем вылепить конфеты в форме грибных шляпок обвалять в какао (кэробе) и подавать к кофе или чаю
AVfWdFsRYh0 (604x380, 27Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ

Дневник

Суббота, 21 Марта 2015 г. 14:36 + в цитатник
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Ингредиенты:

● сахар 2 стакана
● молоко 1 л
● масло сливочное 100 г
● крахмал 1 ч.л.
● желтки яичные 5 шт.

Приготовление:

1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически
мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
tKpKaLnwxZ4 (604x453, 60Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Апельсиновые цукаты

Дневник

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 08:53 + в цитатник
Апельсиновые цукаты

Мы обычно выбрасываем апельсиновые корки, но из них можно приготовить великолепный десерт – цукаты. Понадобится только сахар и немного свободного времени. Апельсиновые цукаты – вкусное дополнение к чаю и яркое украшение тортов, пирожных и утренней овсянки.
Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей. Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.

Вам потребуется:

🔸4 апельсина
🔸2,5 стакана сахара,
🔸2 стакана воды

Как готовить:

🔑 1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.

🔑 2. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара.

🔑 3. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне.

🔑 4. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.

Приятного аппетита! ☺
Цукаты-из-апельсиновых-корок (480x310, 121Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Низкокалорийный десерт

Дневник

Четверг, 08 Января 2015 г. 10:32 + в цитатник
Низкокалорийный десерт

Ингредиенты:

Сметана (10%) 800 грамм
Желатин 20 грамм
Сахар 1 стакан
Фрукты: банан‚ мандарины‚ киви‚ груша.

Приготовление:

Желатин развести до полного растворения. Остывший желатин залить в сметану‚ добавить сахар‚ перемешать. Залить в форму половину массы. Затем выложить слоями фрукты в любом порядке. Оставшуюся жидкость залить в форму. Дать застыть в холодильнике.
j0ZMJrTYFJ4 (604x431, 54Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Итальянское мороженое "Джелато шоколато"

Дневник

Среда, 24 Декабря 2014 г. 15:02 + в цитатник
Итальянское мороженое "Джелато шоколато"
Ингредиенты:

Шоколад — 150 г
Какао-порошок — 0,5 чаш.
Молоко — 2 чаш.
Соль — щепотка
Сахар-песок — 0,75 чаш.
Яичный желток — 4 шт.

Приготовление:

1. В кастрюльке взбить какао с 1 чашкой молока и щепоткой соли.
2. Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать до однородности.
3. Используя ту же кастрюлю, нагреть 1 чаш. молока с сахаром, варить, пока сахар не растворится.
4. Взбить яичные желтки и влить тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо перемешать.
5. Вернуть желтки с молоком обратно в кастрюлю, варить на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции на деревянной ложке.
6. Добавить заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито.
7. Хорошо перемешать и поставить емкость в миску побольше со льдом, помешивать до охлаждения. Затем накрыть и оставить в холодильнике до полного охлаждения.
8. Вылить шоколадную смесь в мороженицу и готовить согласно инструкции.
9. Готовое мороженое хранить в герметичном контейнере в морозилке.
10. Перед подачей дать мороженому чуть подтаять.

Приятного аппетита!
1jF7fxzb79Q (600x363, 24Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Домашний зефир сахарный

Дневник

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 14:08 + в цитатник
Домашний зефир сахарный
Ингредиенты:

сахар - 2,5 стакана (или 0,5 кг)
воды - 0,5 стакана (стакан - 250 мл)
сода - 0,5 ч.л.
лимонная кислота - 0,5 ч. л.
желатин быстрорастворимый - 25 гр. упаковка (количество желатина можно уменьшить до 15 грамм)

Приготовление:
1. Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды. 2. В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить помешивая еще 7 минут.
3. Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную.
4. Постепенно зефир начнет загустевать. разложить по формочкам и часа 2 подождать когда легко будет отставать от силикона.
5. А в юности я взбивала до тех пор, пока можно было раскладывать ложкой.
YVy1E8itxzs (601x442, 68Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Фундучно-вафельные конфеты

Дневник

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 19:15 + в цитатник

Фундучно-вафельные конфеты

Ингредиенты:

  • Молочный шоколад — 150 гр.
  • Темный шоколад — 150 гр.
  • Сливки — 50 мл. 33%
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Фундук — 100 гр.
  • Сухие вафли без начинки — 50 гр.
  • Темный шоколад для глазирования — 150 гр.

Приготовление:
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Шоколадно - творожные кексы

Дневник

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 17:58 + в цитатник

Шоколадно - творожные кексы

Кексы - всегда превосходны - особенно свежие, прямо из духовки. Готовятся они легко и быстро. Эти кексы с начинкой –настоящий сюрприз для ваших гостей.

Вам потребуется:

Начинка:

  • 250 г мягкого творога
  • 5 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара


Тесто:

  • 200 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • 1 яйцо
  • 180 сахара
  • 100 мл растительного масла без запаха
  • 300 мл натурального йогурта


Как готовить:

1. Духовку разогреть до 180 С.
2. Формочки смазать маслом.
3. Творог взбить с сахаром и ванильным сахаром.
4. Смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
5. Яйцо взбить с сахаром, растительным маслом, йогуртом.
6. Добавить мучную смесь, хорошо перемешать.
7. Тесто поделить пополам.
8. Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто примерно по 2 ч. л. начинки и накрыть оставшимся тестом.
9. Выпекать 20 минут.

5gSCXm1tW-8 (392x604, 50Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Рецепт печенья с творогом

Дневник

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 17:57 + в цитатник

Рецепт печенья с творогом

Ингредиенты:

  • мука - 2 стакана
  • разрыхлитель - 2 ч. л.
  • сахар - 1/2 стакана
  • маргарин - 150 г
  • какао - 2 столовые ложки
  • творог - 250 г
  • яйца - 2 штуки
  • ванильный сахар - 1 столовая ложка
  • сметана - 2 столовые ложки
  • сгущенное молоко - 2 столовые ложки
  • манка - 2-3 столовые ложки
  • цитрусовый (мандариновый или апельсиновый) джем - примерно 1 стакан


Приготовление:

1.Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и тёртым маргарином и размешать вилочкой в крошку.Разделить полученное тесто-крошку на 2 части и в одну добавить какао.Для приготовления творожной начинки творог смешать с манкой, яйцами, ванильным сахаром, сметаной, сгущенным молоком и хорошо перемешать в однородную массу.
2.В форму (тут квадратная силиконовая мягкая) выложить половину теста с какао - шоколадный слой и разровнять.Затем на шоколадный слой аккуратно ложкой выложить ровным слоем творожную начинку.По творожной начинке равномерно, выкладывая по чайной ложечке, распределить слой цитрусового джема (у меня варенье из мандаринов, сваренное в хлебопечке).
3.Теперь осталось высыпать слой оставшегося теста-крошки по всей поверхности цитрусового слоя.Выпекать печенье с творогом в разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Остывший пласт нарезать порционно.Аппетитное, полезное печенье с творогом готово, можно начинать чаепитие.

x8YqC2RiQBM (604x403, 55Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Вкусные и ароматные яблочки с корицей и творогом

Дневник

Среда, 05 Ноября 2014 г. 12:28 + в цитатник

Вкусные и ароматные яблочки с корицей и творогом


Быстро и вкусно.
5шт. яблок.
200-250 гр.творога.
корица
сахар по вкусу.
1шт. желток
сахар для карамели.

Итак взяла зимние,ароматные яблоки и упаковку зернистого творога.
В творог добавила сахар по вкусу, корицу и желток. Перемешела.
Из яблок вынула сердцевину и наполнила их творогом.Положила в мультиварку,на дно налила 1 ст.л. воды и поставила на режим *тушение*.
Через 20-25 мин. вынула яблоки,сверху присыпала коричневым сахаром и расплавила сахар горелкой.

uvY9xuq0K3k (500x333, 37Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Фитнес-конфеты

Дневник

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 10:02 + в цитатник
Фитнес-конфеты

В одной конфете 50 ккал, 1 г белка, 2 г жира, 6 г углеводов

Для приготовления 25-30 конфет нам потребуются:
• 200 г овсяных хлопьев;
• 50 г орехов;
• 100 г кураги;
• 20 г меда;
• 20 г растительного масла.

1. Измельчаем орехи и курагу.

2. Смешиваем. Добавляем к ним хлопья, мед и масло. Тщательно перемешиваем.

3. Формируем шарики и отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку до тех пор, пока конфетки не станут золотистыми. В среднем минут 15-20, но все зависит от духовки и размера конфет.

А еще такие конфетки удобно брать с собой - на прогулку, на работу, в поездки.
ZL8sG6h4TR4 (604x403, 38Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Готовим зефир дома

Дневник

Четверг, 30 Октября 2014 г. 10:10 + в цитатник

Готовим зефир дома

Ингредиенты:

  • Сироп (малиновый, клубничный)
  • Любой по вашему вкусу. - 200 гр
  • Сахар - 200 гр
  • Белки яичные - 200 гр
  • Сливки - 200 гр
  • Желатин - 80 гр
  • Пудра сахарная

Приготовление:

  1. Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить пока смесь не загустеет на слабом огне.
  2. При этом все время помешивайте, иначе подгорит.
  3. Достать белки из холодильника и взбить.
  4. Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
  5. Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем.
  6. Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.
  7. Поместить в холодильник на 2-3 часа.
  8. Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!
  9. Вкусный домашний зефир готов.

Изображение с кодом 6172011

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Готовим знаменитые сладости сами!

Дневник

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 09:14 + в цитатник

Готовим знаменитые сладости сами!

screenshot_206 (517x328, 198Kb)

Рецепт «Bounty»

Ингредиенты:
Сливки (20 % жирности) – 200 мл
Кокосовая стружка – 200 г
Молочный шоколад – 300 г
Сахар – 80 г
Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Теперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками баунти.
5. Для украшения можно растопить еще и белый шоколад и сделать узор. Убираем в холодное место.

Кстати, если вы думаете какой подарить подарок на Новый Год s-podarki.ru, то тут, можно найти множество классных и оригинальных подарков! Детали на сайте.
Готовим «Twix» (Твикс)

Ингредиенты:

Масло сливочное - 400г
Мука - 2 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Молоко сгущенное - 2 банана
Шоколад молочный - 300 г
Приготовление:

1. Масло нарезаем кубиками (3 кубика отложить для карамельной массы), добавляем муку, сахар,можно еще полчайной ложечки соли... все перемешиваем,лучше всего воспользоваться блендером, будет намного легче и быстрей!
2. Вот такая крошка получилась, теперь высыпаем эту крошку в форму..хорошенько утрамбовываем, разравниваем. Ставим в духовку при 180 град. на 20 минут
3. Теперь в сковороде будем готовить карамельную массу!Для этого кладем 3 кубика масла, выливаем 2 банки сгущенки. Ставим на огонь и начинаем проваривать до образования карамельной массы
4. Масса начинает густеть! И готово! (примерно минут 20 чтобы приготовилась наша карамельная масса)
5. На полностью остывший корж выкладываем массу и хорошо разравниваем! Вот так :)
6. Шоколад топим в микроволновке или на водяной бане. У меня было 2 плитки десертного и 1 молочного шоколада. Выливаем шоколад сверху на карамель... ...хорошо разравниваем и убираем в холодильник для полного застывания.
7. Теперь вынимаем... нарезаем... и наслаждаемся!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Слоеное пирожное со сгущенкой

Дневник

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 19:15 + в цитатник

Слоеное пирожное со сгущенкой

Ингредиенты:
- 470 гр слоеного дрожжевого теста
- 100 гр сливочного масла
- 1/2 банки сгущенного молока
- цедра 1 лимона
- грецкий орех для украшения – по вкусу

Приготовление:
1. В упаковке слоеного теста 2 квадратных листа, каждый из которых раскатываем в одном направлении до получения прямоугольной формы.
2. Каждый прямоугольник разрезаем на 4 части, получив таким образом 8 листочков теста.
3. Выкладываем их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекаем тесто при температуре 180 градусов минут 15, пока оно не станет золотистого оттенка
4. Пока выпеченные слои охлаждаются, приготовим крем. На мелкой терке натираем цедру лимона.
5. Соединяем масло, размягченное при комнатной температуре, сгущенку и цедру. Перемешиваем.
6. Промазываем этим кремом слои теста, каждый раз немножко придавливая.
7. Последний слой не мажем, придавливаем мини-тортик прессом и поставим на холод на 1 час.
8. После того, как пирожное спрессовалось, смазываем кремом верхний слой и бока и снова помещаем на холод для пропитки.

1 (600x483, 33Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

Натуральные ириски для деток!

Дневник

Вторник, 24 Июня 2014 г. 22:07 + в цитатник

Натуральные ириски для деток!

Эти ириски готовятся на топленом молоке. Натуральные ириски понравятся и деткам, и мамам. Так что смело берите ингредиенты в ближайшем магазине и вперед готовить эту вкуснятину!

Ингредиенты:

  • топленое молоко - 1 стакан
  • сахар - 200 грамм
  • мед - 2 стол. ложки
  • масло слив. - около 30 грамм
  • ванилин - 1 уп.


Способ приготовления:

Готовится все просто мега просто!

Все продукты помещаем в мисочку и заливаем молочком.

Варим около получаса где-то на среднем огне.

Не забываем постоянно помешивать!

В итоге у вас получится довольно-таки густая масса красивого карамельного оттенка.

Газ выключаем, а привычные всем формы для льда смазываем жиром, например, слив. маслом.

Наливаем туда нашу карамельную смесь и отправляем в морозилку.

Еще где-то через пол часика можете доставать и наслаждаться этой вкуснятиной.

Кстати, можете их захватить и на прогулку с малышом, положив немного таких ирисок в карман или сумку детской коляски

2 (602x604, 37Kb)

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладости

Метки:  

 Страницы: 2 [1]