-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в heregirl

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Рецепты_приготовления Клуб_Красоты_и_Здоровья Моя_кулинарная_книга Только_для_женщин kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2011
Записей: 16634
Комментариев: 21111
Написано: 46317

Готовим Тирамису! Просто и недорого.

Дневник

Вторник, 17 Июня 2014 г. 15:57 + в цитатник

Готовим Тирамису! Просто и недорого.

Ингредиенты:

  • 200 гр. любого песочного печенья
  • 200 гр. нежирного творога
  • 100 гр. сметаны
  • 50 гр. сахара
  • 1 ч. л кофе
  • ваниль
  • какао


Приготовление:

Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количесва продуктов у меня вышло три вот таких чашчки. Попробуйте, очень вкусно!

tiramissu (530x349, 76Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Восточная сладость - Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido)

Дневник

Пятница, 13 Июня 2014 г. 17:50 + в цитатник

Восточная сладость - Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido)

Ингредиенты:

  • 2/3 стакана меда
  • 2 яичных белка
  • 1 стакан обжаренного миндаля
  • 1/2 стакана нарезанной кураги
  • цедра половины лимона


Приготовление:

Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму , сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
После того, как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

4 (604x402, 72Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Бананы в шоколаде с орешками и сухофруктами

Дневник

Среда, 11 Июня 2014 г. 18:55 + в цитатник

Бананы в шоколаде с орешками и сухофруктами

4 (604x399, 245Kb)

Банан, шоколад, орешки, сухофрукты – такое сочетание вкусов порадует любого сладкоежку. 

Ингредиенты:

  • 2 больших банана
  • 300 гр шоколада
  • ассорти из орехов и сухофруктов

Приготовление:

Нарезаем бананы кружочками. Немного порубим наши орешки и сухофрукты. Шоколад нам надо растопить, поэтому делаем это в микроволновке или на водяной бане.

5 (604x375, 195Kb) 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Десерт творожный

Дневник

Пятница, 06 Июня 2014 г. 13:07 + в цитатник

Десерт творожный

Ингредиенты:

- творог — 300 г
- сметана — 150 г
- сахар — 2 ст. ложка
- желатин — 1 ст. ложка
- апельсин — 1 шт.
- банан — 1 шт.
- киви — 1 шт.

Приготовление:

Для приготовления десерта творожного к творогу добавить сметану и сахар.

Творожную массу взбить блендером.

Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.

Закипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения.

Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать.

В форму выложить слой фруктов.

Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.

Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов.

Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

4 (600x450, 81Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Шелковый шоколадный пудинг!

Дневник

Четверг, 29 Мая 2014 г. 13:25 + в цитатник

Шелковый шоколадный пудинг!

Ингредиенты:

●Порошковый желатин – 7 г
●Молоко – 70 мл + 340 мл
●Сахар – 140 г
●Какао-порошок – 20 г
●Соль – ¾ чайной ложки
●Ванилин – 2 чайных ложки

Приготовление:

1. Замочите желатин в 70 мл молока. Сахар, какао, соль и остальное молоко поставьте в кастрюльке на маленький огонь.
2. Помешивая, варите до закипания и полного растворения сахара около 5 минут. Немедленно влейте молоко с желатином и хорошенько перемешайте.
3. Добавьте ванилин.
Поставьте в морозилку без крышки на 15 минут, затем закройте пищевой пленкой и держите 3-4 часа до твердой шоколадной массы.
4. Перед подачей можно взбить пуддинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции.
Разложите по креманкам и подавайте.

1 (625x469, 153Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

9 рецептов вкусняшек

Дневник

Пятница, 23 Мая 2014 г. 16:41 + в цитатник

9 рецептов вкусняшек

1. Клубнично-малиновый торт
2.Торт "Сакура" - японский бисквит с творожно-сметанным кремом и черной смородиной
3."Умное пирожное"
4. Пирог со сгущенкой к чаю
5. Торт "Клубника"
6.Тающие треугольнички "Кордон Блю"
7. Вкусный торт на скорую руку с клубникой
8. Простой медовый тортик, для тех, кто не любит раскатывать тесто
9. Королевская ватрушка
10.Торт без выпечки "Виноградинка"

1 (545x286, 290Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Готовим нутеллу в домашних условиях!

Дневник

Пятница, 23 Мая 2014 г. 16:35 + в цитатник

Готовим нутеллу в домашних условиях!

Ингредиенты:

-Масло растительное (без запаха) — 350 мл
-Молоко — 150 мл
-Сахарная пудра — 0,5 стак.
-Какао-порошок — 3 ст. л.
-Молоко сухое — 2-3 ст. л.
-Орехи (по желанию) — 0,5 стак.
-Ванилин (по вкусу)

Приготовление:

Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой, (можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера.

Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости.

После того как начала взбивать с маслом, смесь мгновенно густеет!

Главное условие чтобы блендер был погружной, обычным блендером не получится. Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем. 

Добавляем перетертые орехи (по желанию) - их можно какие угодно и сколько угодно. 

Нутеллка готова! На все про все у меня ушло минут 5-7. Ставим в холодильник (после того как паста постоит в холодильнике, запах и вкус растительного масла совсем улетучивается). И к завтраку вас ожидает вкусная нутелла, но без всяких химических добавок!

2 (604x261, 45Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Трюфели из йогурта и белого шоколада.

Дневник

Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 17:50 + в цитатник

Трюфели из йогурта и белого шоколада.

8 (454x604, 206Kb)

Ингредиенты:
- 110 г белого шоколада
- 80 мл йогурта (обычный 2% без сахара)
- 2 клубники
дополнительно:
- сахарная пудра или сахар-песок для обваливания

Приготовление:
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Крем Рафаэлло

Дневник

Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 17:26 + в цитатник

Крем Рафаэлло

Ингредиенты:

-кокосовая стружка 70 грамм
-сгущенное молоко 400 грамм
-сливочное масло 200 грамм
-белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Приятного аппетита!

2 (334x500, 28Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Домашние творожные сырки с шоколадной глазурью

Дневник

Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 16:19 + в цитатник

Домашние творожные сырки с шоколадной глазурью

1 (581x456, 169Kb)


Ингредиенты:

  • творог – 200 г
  • сахарная пудра – около 3 ст. ложек
  • ванилин – 1 упаковка
  • шоколад – 100 г
  • сливочное масло – около 30 г


* У меня из этого количества продуктов вышло 6 довольно внушительных порций. И я решила, что в следующий раз буду готовить сырки в формочках поменьше, так как подобные десерты предпочитаю на один-два «укуса».

Время приготовления: около 2 часов.

Приготовление:
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Банановый десерт

Дневник

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 20:19 + в цитатник

Банановый десерт

Ингредиенты:

●200 гр. печенья "к чаю"(топленое молоко)
●50-80 гр. сливочного масла
●400 мл. сметаны
●1/2 стакана молока
●-5 ст. ложки сахара
●3-4 ст. ложки какао
●10 гр. желатина
●5-6 бананов

Приготовление:

Печенье измельчить в блэндэре, добавить растопленное масло. Перемешать, и выложить плотным слоем на дно формы. Это основа нашего десерта. Затем необходимо залить желатин водой(4 ложки воды на 15 минут). Смешать сметану и 2-3 ст. ложки сахара. 2ст.ложки сахара+какао+молоко варить на маленьком огне 2-3 минуты. Смешать приготовленную шоколадную массу со сметаной. Берем желатин и варим его 1-2 минуты и вливаем его к сметанно-шоколадному суфле. Бананы очистить и выложить на нашу ранее приготовленную основу. Залить бананы суфле. Поставить в холодильник на ночь. Рекомендую сначала смазать форму растительным маслом или готовить в разъемной форме. Утром вынуть и выложить на тарелку, украсить

2 (604x403, 47Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Ароматные панкейки

Дневник

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 17:25 + в цитатник

Ароматные панкейки

Ингредиенты:

  • 2 чашки (1 чашка = 250 мл) муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды (можно 1/2 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя)
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 слегка взбитых яйца
  • 2 чашки кефира
  • 2 ст.л. растопленного масла


Приготовление:

1. Взбить яйца, добавить сахар, соль, кефир. Муку перемешать с содой и разрыхлителем, добавить к яично-кефирной смеси и в конце влить растопленное сливочное масло.

2. Выпекать на горячей сковородке.

3. Переворачивать их как только вся поверхность покроется симпатичными пузырьками. Если дать им лопаться, то вторая сторона получится не похожей на первую, но это не отражается на вкусовом качестве оладьев.

4. Поливаем наши оладушки (панкейки) вишневым соусом (или у кого, что есть - вкусненькое, подойдет даже сахарная пудра) и подаем к столу.

7 (463x604, 47Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Шоколадное салями

Дневник

Суббота, 10 Мая 2014 г. 20:48 + в цитатник

Шоколадное салями

Ингредиенты:
* 2 пачки печенья
* 100 г черного шоколада
* 150 г слив. масла
* 5 ст. ложек какао
* 1 банка сгущенки
* 2 ст. ложек сахара
* грецкие орехи
* миндаль
* фундук
* сах. пудра

В миску поломать печенье, порубить орехи. В кастрюльке растопить масло и
шоколад до образования однородной массы, добавить сахар, какао и
тщательно все размешать, влить сгущенное молоко, перемешать и довести до
кипения. как начнет закипать, сразу выключить.

Готовую массу вылить в печенье. Перемешать. Завернуть в пленку,
придавая форму колбасы. Убрать в холод.
Через 3-4 часа освободить от пленки, обвалять в пудре.

5444092 (494x339, 299Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Как приготовить халву в домашних условиях?

Дневник

Суббота, 10 Мая 2014 г. 20:36 + в цитатник

Как приготовить халву в домашних условиях?

1 (628x337, 139Kb)

Кто из нас хотя бы раз в жизни не ел халву? Это потрясающее сладкое лакомство, известное нам с детства. Халва, просто тающая во рту.
На сегодняшний день существует очень много рецептов приготовления халвы, по которым можно легко ее приготовить в домашних условиях. В основном, для изготовления халвы применяется мясорубка, кофемолка или даже кухонный комбайн, в котором измельчаются семена подсолнечника или орехи. Т.е. ничего сложного нет. Мясорубка есть практически у всех. Все ингредиенты можно легко найти в любом магазине. Наиболее распространены халва из семян подсолнечника, арахиса, грецких орехов. Ниже привожу рецепты приготовления этих видов халвы.

1. Халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:
- 2 стакана семечек;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакана воды;
- 150 г подсолнечного масла.

Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их 2 раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (ее нужно все время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего еще пару раз проворачиваем все через мясорубку.
Готовим сироп: заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.
После этого снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло, взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в форму.
Поставить в холодильник для застывания под пресс.
Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Маршмеллоу

Дневник

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 13:00 + в цитатник

Маршмеллоу

1 (604x453, 52Kb)

Ингредиенты:

Для начала, нам потребуется приготовить

Инвертный сироп:

  • 350г сахара
  • 150мл воды
  • 2г лимонной кислоты
  • 1,5г пищ соды


1. кастрюльке или ковшике (у которого есть крышечка) растворяем сахар в 150мл воды и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
2. Опускаем лимонную кислоту, перемешиваем, накрываем плотно крышечкой (чтобы из кастрюльки не выходил пар, желательно кастрюля с толстым дном) и оставляем на 45 минут на самом маленьком огне, дальше только выкл., сироп должен быть бледно-желтого цвета.
3. Остужаем смесь где-то около часа-полтора. Разводим соду в небольшом количестве воды (столовой ложке) и добавляем в сироп. Смесь будет выделять пену. Периодически помешиваем. Через 10-15 минут сироп будет готов. Он имеет цвет и густоту майского меда.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Мусс яблочный

Дневник

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 23:20 + в цитатник

Мусс яблочный

Ингредиенты:

  • яблоки - 100 грамм
  • вода - 150 миллилитров
  • желатин - 2 грамм


Способ приготовления:

Очищенное яблоко натрем на мелкой терке. Кожицу и сердцевину зальем кипящей водой и варим 10 минут. Дальше отвар процедим, прокипятить, добавим предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин и размешаем. Соединим с тертым яблоком и взобьем миксером в пышную массу. Разольем в формочки и поставим в холодильник.
Выход: 200 грамм

Приятного аппетита!

6 (500x300, 36Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Чизкейк диетический

Дневник

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 22:32 + в цитатник

Чизкейк диетический

GNnpsCRsBVE (604x340, 30Kb)

Количество порций: 8 порций
Состав на 100 грамм:

  • Углеводы — 21,4 грамма
  • Жиры — 3,3 грамма
  • Белки — 6,4 грамма
  • Калорийность — 140 ккал


Ингредиенты для основы:

  • Печенье “Юбилейное” со злаками — 150 грамм
  • Сок яблочный — 50 грамм


Ингредиенты для начинки:

  • Кремообразный обезжиренный творожок — 400 грамм
  • Йогурт натуральный, обезжиренный, без добавок — 350 грамм
  • Яйцо — 1,5 штуки
  • Крахмал — 1,5 ст.ложки
  • Сахар — 3,5 ст.ложки
  • Цедра лимона
  • Сок половины лимона

 

Кстати, если вы хотите приобрести качественные межкомнатные двери, то рекомендую обращаться в компанию Rus Pritvor. Только тут самый большой выбор недорогих дверей. Особенно рекомендую обратить снимание на двери от компании Mario Rioli. Уверена, вам понравиться... Ну а мы начинаем готовить!


1. Измельчить печенье в блендере или растолочь в крошку.
2. Смочить печенье яблочным соком, вымесить до консистенции пластилина. Выложить ровным слоем на дно разъемной формы диаметром 20-23 см.
3. Приготовить начинку. Для этого взбить творог с йогуртом, сахаром, цедрой и соком лимона до гладкой, однородной формы.
4. В получившуюся массу постепенно ввести яйца и крахмал. Тщательно взбить.
5. Начинку выложить на основу, разровнять.
6. Форму для чизкейка обернуть фольгой и поставить в большую по диаметру емкость, наполненную водой.
7. Поставить емкость с водой и чизкейком в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Затем духовку выключить, но чизкейк не вынимать, а оставить там на 2 часа.
9. Готовый чизкейк охладить. По желанию украсить ягодным соусом.

Чизкейк диетический готов! Приятного аппетита!

heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Шоколадный бисквит

Дневник

Среда, 26 Марта 2014 г. 01:05 + в цитатник

Шоколадный бисквит

Ингредиенты:

●4 яйца
●2 стакана сахара
●1 стакан молока
●1 стакан растительного масла
●1 п. ваниль. сахар
●3 ст. ложки какао-порошок
●1 п. разрыхлителя
●2 стакана муки

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Готовим детский мармелад

Дневник

Вторник, 25 Марта 2014 г. 01:13 + в цитатник

Готовим детский мармелад

TLhjbn4DF-c (604x453, 94Kb)

ГОТОВИМ ГИПОАЛЛЕРГЕННЫЕ И ЛЕГКИЕ ЛАКОМСТВА ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ

МАРМЕЛАД

Его рецепт привезли в Европу с Ближнего Востока крестоносцы. Домашние мармеладки получаются из плодов, которые богаты натуральным загустителем – пектином.

Зеленое яблоко – чемпион по содержанию пектина (а заодно и самый гипоаллергенный фрукт), поэтому начинать кондитерские опыты стоит именно с этого плода, добавляя со временем и другие богатые природным «клеем» фрукты – сливу, абрикосы, крыжовник, клюкву и смородину (в соотношении 1 : 3).

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ:

•чем меньше фруктозы, тем мягче будет мармелад. Минимально возможное соотношение фруктов и фруктозы – 2 : 1, но если фруктозы положить меньше, мармелад просто не застынет; для приготовления «твердого» мармелада берется равное количество фруктов и сахара;
•сахар можно заменить смесью фруктозы и меда (1 : 1) – десерт станет еще полезнее и вкуснее. Но такой мармелад не дают детям младше 3 лет;
•чтобы приготовить красивый двухслойный мармелад, надо дождаться, пока один слой остынет, и только после этого выливать сверху второй слой. Варка мармелада – мероприятие «горячее», а значит, потенциально опасное. Приглашать маленького повара на кухню стоит лишь после того, как сладость в противне остынет. Тогда он с удовольствием разделит мармеладный «пирог» на дольки пластмассовым ножиком или «вырежет» фигурки с помощью кондитерских формочек. Кроме того, чаду можно поручить обвалять мармеладные дольки во фруктозе.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Простой рецепт конфет «Баунти»

Дневник

Четверг, 20 Марта 2014 г. 01:23 + в цитатник

Простой рецепт приготовление конфет в стиле «Баунти», в интернете множество рецептов, в основном они с маслом, которое нужно сначала растопить, затем остудить, а тут всего 20 минут без хлопот, 3 ингредиента и вкусные кокосовые конфеты у Вас на столе!

screenshot_69 (605x446, 351Kb)
Ингредиенты:

●2 плитки молочного шоколада
●3 стакана кокосовой стружки (желательно не сладкой стружки)
●1 стакан сгущенное молоко с сахаром

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

 Страницы: 6 5 [4] 3 2 1