Необычное пирожное |
Дневник |
Метки: Необычное пирожное пирожное шоколадное пирожное сладкая выпечка кулинарные рецепты |
Ароматно-воздушные апельсиновые булочки |
Дневник |
Метки: Ароматно-воздушные апельсиновые булочки булочки выпечка сладкая выпечка кулинарные рецепты |
Рулет с яблоками |
Дневник |
Метки: Рулет с яблоками рулет сладкая выпечка выпечка с яблоком кулинарные рецепты готовим дома |
Ореховые рулетики "Кода" |
Дневник |
Метки: Ореховые рулетики "Кода" рулет сладкая выпечка рулет с орехами кулинарные рецепты |
Имбирное печенье |
Дневник |
Метки: Имбирное печенье полезное печенье имбирь печенье с имбирем кулинарные рецепты |
Здоровое овсяное печенье |
Дневник |
Метки: Здоровое овсяное печенье диетические печенья печенья низкокаллорийная еда овсяное печенье готовим дома |
Творожно-маковый пирог |
Дневник |
Метки: Творожно-маковый пирог ПИРОГ творожный пирог пирог с маком кулинарные рецепты готовим дома |
Кекс творожный |
Дневник |
Метки: Кекс творожный выпечка сладкая выпечка творожная выпечка кулинарные рецепты кекс |
Шарлотка на сгущённом молоке |
Дневник |
Шарлотка на сгущённом молоке
Очень понравился рецепт шарлотки. Рецептов шарлотки много, но и этот надо добавить в свою коллекцию. Очень вкусная выпечка получается. Итак знакомьтесь с рецептом - шарлотка на сгущенном молоке.
Ингредиенты:
●Яйца комнатной температуры 4 шт.
●Сгущёное молоко 1 банка
●Мука 1 ст. (240 мл)
●Разрыхлитель 1 ч.л.
●Корица по вкусу
●Яблоки среднего размера 5 шт.
●Немного лимонной цедры
●Изюм 2 ст.л.
●Грецкие орехи(подсушить и крупно порубить) 3 ст.л
Приготовление:
Смешать миксером яйца, сгущёнку и просеянную муку с разрыхлителем.
Яблоки очистить и освободить от сердцевины и порезать кольцами и выстелить в форму. Присыпать орехами, изюмом, цедрой и корицей.
Вылить в форму тесто. Выпекать 30-40 мин. до румяности. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Подать можно с шариком пломбира или взбитыми сливками.
Творожные кексы с изюмом |
Дневник |
Метки: Творожные кексы с изюмом творожный кекс сладкая выпечка кулинарные рецепты кексы с изюмом |
ВЫПЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ. ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ |
Дневник |
Метки: ВЫПЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ. ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ пирог ореховый пирог пирог к чаю готовим в мультиварке кулинарные рецепты |
Классические капкейки (мини-кексы) |
Дневник |
Метки: Классические капкейки (мини-кексы) капкейки мини-кексы кекс кулинарные рецепты сладкая выпечка |
Пирог-десерт "Маня Морковкина" |
Дневник |
Пирог-десерт "Маня Морковкина"
Нежнейший пирог-десерт из манки и морковки - просто тает во рту!!!. Полезно детишкам и вам!
Ингредиенты:
-Морковь (мелко тёртая) — 2 стак.
-Манка — 1 стак.
-Мука — 1 стак.
-Яйца — 2 шт
-Сахар — 1 стак.
-Ваниль — 1 упак.
-Сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) — 1 ч. л.
-Кефир (йогурт) — 1 стак.
-Масло сливочное (маргарин) — 150 г
Рецепт приготовления пирога:
1.Залить манку кефиром и оставить на 20-30мин
2. Натереть морковь на мелкую тёрку и отжать сок - чем суше, тем лучше. Я использую мякоть, оставшуюся от сока в соковыжималке.
3.Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленный маргарин и перемешать.
4.Соду погасить уксусом и влить в смесь. 5.Добавить просеянную муку перемешать и всыпать морковь.
6. Если есть изюм или курага - их тоже можно добавить.
7. Добавить уже разбухшую манку и аккуратно перемешать ложкой. Если это делать миксером, то готовый пирог будет плотным.
8.Подготовить форму - смазать маслом или застелить пергаментом. Я использовала обычную хлебную размером 10*28 см. Выложить массу и выпекать 190-200град 40-45мин.
9.Осторожно достать, остудить на решетке, посыпать пудрой и пить чай.
Метки: Пирог-десерт "Маня Морковкина" пирог пирог с морковью сладкая выпечка кулинарные рецепты |
Шахматное печенье |
Дневник |
Метки: Шахматное печенье печенье сладкая выпечка кулинарные рецепты |
Потрясающее по вкусу и простоте печенье! |
Дневник |
Метки: Потрясающее по вкусу и простоте печенье! быстрое печенье печенье выпечка кулинарные рецепты простое печенье |
Лимонная королевская ватрушка |
Дневник |
Метки: Лимонная королевская ватрушка лимонная ватрушка выпечка кулинарные рецепты готовим дома |
Страшно красивый десерт "Бархатный торт" |
Дневник |
Метки: Страшно красивый десерт "Бархатный торт" десерт торт кулинарные рецепты сладкая выпечка |
Бразильский морковный пирог |
Дневник |
Бразильский морковный пирог
Для пирога:
Приготовление:
Морковь натереть на самой мелкой терке.
Яйца с сахаром взбить, добавить к ним морковь, масло, соду и постепенно добавляя муку продолжать взбивать до получения однородной массы.
По консистенции она должна быть похожа на густую сметану.
Готовое тесто переложить в форму.
Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40 мин до готовности.
Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой, которая должна оставаться сухой, после того, как ею прокололи тесто.
Кстати, если вы любите игры, и все что с ними связано, рекомендую заглянуть на Геймерский VIP Клуб - это настоящий игроманский рай. Все новости из мира игр, описания, видео и так далее. На сайте http://gamervipclub.com/ полным полно новинок, есть рейтинги и возможность комментирования.
Метки: Бразильский морковный пирог пирог бразильский пирог кулинарные рецепты |
Овсяное печенье по ГОСТу |
Дневник |
Овсяное печенье по ГОСТу
Ингредиенты:
Изюм – 20 г (1 ст. л.)
Маргарин – 198 г (40 г)
Сахар – 295 г (50 г)
Корица – 8,5 г (1 ч. л.)
Ванилин – 8,5 г (1 ч. л.)
Мука овсяная – 170 г (42 г) (смолоть в кофемолке из хлопьев Геркулес)
Вода – 75-118 г (3 ст. л.)
Соль – 5 г (1/2 ч. л.)
Мука пшеничная – 397 г (98 г)
Сода – 4 г (1/2 ч. л.)
Патока или варенье – 34 г (1 ч. л.)
Приготовление:
Указано количество продуктов согласно рецепту по ГОСТу, в скобках указано количество продуктов (четверть), которого хватит на 10 печений. На двоих более чем достаточно. Если вас больше, или приходят гости, или просто вы сладкоежка, то смело умножайте вдвое или втрое.
1. Изюм у меня был готовый к употреблению, а значит я его прямо сухой измельчила в блендере. Блендер на меня ругался очень. Изюм превратился в вязкие комочки. Но это не мешает дальнейшему процессу.
2. Лучше взять маргарин комнатной температуры, т. к. иначе будет сложно замесить тесто. Кстати, я терпеть не могу маргарин, но раз уж по ГОСТу, так по ГОСТу. И в готовом печенье он совсем не чувствуется. Добавить сахар-песок, корицу, ванилин, измельченный изюм. Смесь растирать в течении 5 минут. Уж не знаю сколько я ее растирала, но дольше чем требуется просто для однородности, т.е. я помешала ее до однородности, и потом еще минуту-две. Всего получилось 3-5 минут наверное.
3. Всыпать в смесь овсяную муку. Воду вскипятить, вылить в кружку и остудить до 70-90°C, т. е. вода ощутимо горячая. Растворить в воде соль, и добавить воду в смесь, постоянно помешивая. Почти одновременно с овсянкой. Мешать 2-4 минуты. Это важно! Чтобы овсянка впитала воду и начала “работать”.
4. Добавить пшеничную муку, гашеную соду и варенье (патоку в оригинальном рецепте). Вымешиваем тесто до однородности (но не более 6 минут. ГОСТ очень педантичен :)). Далее идут рекомендации из ГОСТа, которые не совсем осуществимы в домашних условиях, но оставим для проформы. Температура теста должна быть 24-27°C, влажность 16-19%. На самом деле тесто на ощупь мягкое, податливое, жирное и теплое. Очень приятное. Может, фотография вам поможет понять, какое оно у меня получилось.
5. Тесто раскатываем в пласт. Но не тоненький, а почти сантиметр толщиной (9-11 мм)
6. Дальше ГОСТ меня удивил, или в рецепте ошибка. “С помощью круглой выемки диаметром 38 мм вырезать круги.” Печенье моего детства, оно все же было больше, чем 4 см. Или это у меня руки и рот выросли?! :) И хотя после выпечки оно увеличивается в размерах, все же как-то маловато будет (с). Я стаканчиком нарезала, он см 6-7 будет.
7. Противень застелить бумагой для выпечки. Выпекать 8-13 минут в разогретой до 180-240°C духовке. Тоже странная рекомендация с разбросом в 60°C. Я пекла при 180°C ровно 10 минут. По дому расплылся сумасшедший аромат, я еще немного подержала печенье для золотистости, и отправила остывать на решетку.
Метки: Овсяное печенье по ГОСТу Овсяное печенье Овсяное печенье дома вкусное Овсяное печенье готовим Овсяное печенье как приготовить Овсяное печенье? |
РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
Дневник |
Метки: РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ имбирное печенье печенье кулинарные рецепты готовим дома |