Домашний "Твикс" |
Дневник |
Метки: Домашний "Твикс" пирожное сладкая выпечка кулинарные рецепты |
Бананы, запеченные с творогом |
Дневник |
Метки: Бананы запеченные с творогом завтрак легкий завтрак кулинарные рецепты запеканка |
Подборка самых вкусных куличей к Пасхе |
Дневник |
Метки: Подборка самых вкусных куличей к Пасхе кулич пасхальный кулич выпечка кулинарные рецепты готовим дома |
Молочные коржики |
Дневник |
Метки: Молочные коржики сладкая выпечка коржики кулинарные рецепты выпечка |
Банановые маффины "Чунга-Чанга" |
Дневник |
Метки: Банановые маффины "Чунга-Чанга" маффины кулинарные рецепты готовим дома |
Пирог в мультиварке на кефире |
Дневник |
Метки: Пирог в мультиварке на кефире пирог пирог в мультиварке кулинарные рецепты |
БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ |
Дневник |
Метки: БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ рулет сладкая выпечка к чаю кулинарные рецепты |
Фытыр |
Дневник |
Метки: Фытыр кулинарные рецепты готовим дома сладкая выпечка |
Яблоки в творожном тесте - сказочно вкусно |
Дневник |
Метки: Яблоки в творожном тесте - сказочно вкусно яблоки в тесте кулинарные рецепты творожное тесто |
Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке |
Дневник |
Метки: кекс в кружке кекс в микроволновке кулинарные рецепты |
Тёртый пирог с творогом |
Дневник |
Метки: Тёртый пирог с творогом пирог пирог с творогом кулинарные рецепты готовим дома |
Пирожное «А-ля Choco-Pie» |
Дневник |
Метки: Пирожное «А-ля Choco-Pie» пирожное сладкая выпечка кулинарные рецепты |
Печенье "Яблочные Башмачки" |
Дневник |
Метки: Печенье "Яблочные Башмачки" печенье красивое печенье сладкая выпечка кулинарные рецепты |
Изумительный пирог "Нежный" с вишней |
Дневник |
Изумительный пирог "Нежный" с вишней
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- 10 г ванильного сахара
- 100 г маргарина комнатной температуры
- 2 ст. просеянной муки (250 гр)
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ст. кефира
- 1/3 ст. растительного масла
- 1 ст. свежей вишни без косточек
- разъемная форма 24 см
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить маргарин, растительное масло, кефир и еще раз взбить.
3. Не долго. Всыпать муку с разрыхлителем и взбить, чтобы не было комочков.
4. Тесто будет кремообразным по консистенции.
5. Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму.
6. Между дном и бортиками я зажимаю пекарскую бумагу, чтобы избежать протечек.
7. Сверху разложить вишенки ямкой вверх, чтобы не вытекал сок.
8. Поставить выпекаться в разогретую духовку при 190* на 35-45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку!
9. Готовый можно посыпать сахарной пудрой.
Метки: Изумительный пирог "Нежный" с вишней выпечка кулинарные рецепты выпечка вишня |
Пирог КАРПАТКА |
Дневник |
Пирог КАРПАТКА
Этот удивительно простой и очень вкусный заварной пирог весьма популярен. Его мучная часть - это заварное тесто - как для профитролей, эклеров и шу. Разница только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом. Выкладывать его можно и просто ложкой, и через кондитерский мешок с фигурной насадкой - в таком случае виду у пирога будет более изысканный. Начинка у карпатки - что-то среднее между заварным и масляным кремом. Это очень вкусно ;)
Ингредиенты:
Для теста:
250 мл воды
125 г сливочного масла
шепотка соли
щепотка сахара
180 г муки
5 яиц (у меня яйца С-В - особо крупные - поэтому на фото их всего 4)
Для крема:
500 мл молока
50 г муки
50 г картофельного или кукурузного крахмала
150 г сахара
1 ст.л. ванильной эссенции или ванильного сахара (при использовании ванильного сахара количество обычного сокращаем на 1 ст.л.)
200 г сливочного масла комнатной температуры
сахарная пудра для посыпки верха
1. Готовим тесто. Вливаем в кастрюльку воду, кладем соль, сахар и нарезанное на кусочки масло.
2. Ставим на средний огонь и готовим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на плиту и варим, постоянно мешая, пока тесто не скатается в шар, а на дне не начнет образовываться корочка, около 2-3 минут.
3. Снимаем кастрюлю с огня, перекладываем тесто в миску.
4. По одному добавляем яйца, размешивая после каждого до полной однородности лопаткой. Если вы используете стационарный миксер, мешайте на самых низких скоростях. обычный миксер с венчиками не подходит. Постоянно следите за консистенцией - тесто не должно стать слишком жидким. Чтобы подстраховаться, последнее яйцо лучше взбить вилкой и добавлять частями. Тесто должно быть гладким и блестящим.
5. Перекладываем тесто на застеленный пергаментом противень и разравниваем в прямоугольник примерно 25*40.
6. Отправляем противень с тестом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30-35 минут.
7. Готовим крем. Отливаем сотейник 100 мл молока. Добавляем муку и крахмал, тщательно размешиваем до однородного состояния.
8. Добавляем оставшееся молоко, сахар и ваниль. Ставим на плиту и на среднем огне, постоянно помешивая, варим до загустения.
9. Снимаем с огня и перекладываем в миску. Накрываем поверхность крема пищевой пленкой, чтобы не заветрился, и даем полностью остыть.
10. В чаше миксера взбиваем масло до кремообразного состояния. Частями добавляем заварной пудинг, хорошо взбивая после каждого добавления.
11. Готовый остывший заварной корж разрезаем пополам. Одну половину кладем на тарелку, выкладываем сверху крем.
12. Намазывает крем на торт
13. Накрываем второй половиной. Посыпаем сахарной пудрой и отправляем в холодильник на 40-60 минут.
14. Нарезаем и подаем.
Приятного чаепития!
Метки: Пирог КАРПАТКА пирог кулинарные рецепты пирог с кремом готовим дома |
Супер капкейки |
Дневник |
Метки: Супер капкейки выпечка кулинарные рецепты готовим дома |
Шарлотка - 10 вариантов приготовления |
Дневник |
Метки: Шарлотка - 10 вариантов приготовления шарлотка кулинарные рецепты готовим дома |
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ |
Дневник |
Метки: ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ кекс кекс в микроволновке кулинарные рецепты |
Лимонный, очень нежный пирог |
Дневник |
Метки: Лимонный очень нежный пирог? пирог нежный пирог выпечка кулинарные рецепты |
ТАРАТУШКИ НА КЕФИРЕ |
Дневник |
Метки: ТАРАТУШКИ НА КЕФИРЕ сладости кулинарные рецепты готовим дома |