Запеканка из цветной капусты! |
Дневник |
Запеканка из цветной капусты
Ингредиенты:
- 1 окорочок
- 1 морковь
- 1 луковица
- 500 г цветной капусты
- 200 г сливок
- 2 столовые ложки майонеза
- 100 г сыра
- 1 столовая ложка приправы
" Тюльпаны " и " Гармошки " из любимой всем картошки. |
Дневник |
" Тюльпаны " и " Гармошки " из любимой всем картошки
Ингредиенты:
-картофель
-чеснок
-начинка любая
-сыр
Метки: из любимой всем картошки. Тюльпаны и Гармошки блюда из картошки готовим тюльпаны из картошки? готовим гармошки из картошки как вкусно приготовить картошку? |
Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус |
Дневник |
Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: Котлеты из картофеля сыра и укропа с грибами + соус Котлеты из картофеля дома вкусные Котлеты из картофеля с грибами как приготовить Котлеты из картофеля? котлеты с грибами |
Оригинальный способ приготовления лука. |
Дневник |
Оригинальный способ приготовления лука.
Сам рецепт аналогичен приготовлению запанированных луковых колец, но интересна сама подача.
Метки: Оригинальный способ приготовления лука. как приготовить вкусно лук? оригинальный способ приготовить лук вкусная закуска |
Цветная капуста с чесноком и сыром в духовке |
Дневник |
Цветная капуста с чесноком и сыром в духовке
Ингредиенты:
Количество порций: 6
Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цветную капусту на цветочки. Промыть.
В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и 1 / 4 стакана тертого сыра пармезан. Добавить цветную капусту и перемешать, пока они хорошо покроются смесью. Выложить капусту на противень, покрытый фольгой. Посыпать солью и перцем.
Выпекать в духовке в течение 45 минут, переворачивать каждые 15 минут. В последние 15 минут посыпать оставшимся пармезан.
После того как капуста будет готова - посыпать нарезанной петрушкой и подавать.
Метки: Цветная капуста с чесноком и сыром в духовке как вкусно приготовить цветную капусту? готовим цветную капусту в духовке цветная капуста с чесноком |
Картофельное пюре с чесноком и зеленым луком |
Дневник |
Метки: блюда из картошки картофельное пюре с чесноком и зеленым луком готовим картофельное пюре с чесноком готовим картофельное пюре с луком как вкусно приготовить картофельное пюре? готовим вкусно картофельное |
Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем, сыром и зеленью |
Дневник |
Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем, сыром и зеленью
Тесто:
- 250 г творога
- 200 г муки + 50 г на разделку теста
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- растительное масло для жарки пирожков
Начинка:
- 300 г куриного фарша
- 80 г тертого на крупной терке сыра "Гауда" (не принципиально, можете заменит другим)
- 2 столовые ложки тертого сыра "Пармезан"
- 20 г сливочного масла
- 4 столовые ложки мелко-порезанной зелени
- 1 зубчик чеснока
- 0.5 чайной ложки молотого мускатного ореха
- мельничка "Смесь перцев"
- соль по вкусу
Приготовление начинки:
1. В сковороде растопить масло, в масло добавить мелко порезанный зубчик чеснока.
2. Обжарить фарш в масле с чесноком в течении 5 минут, постоянно помешивая.
3. Добавить смесь перцев (мельничка), мускатный орех, немного посолить. Выключить газ. Добавить зелень, сыр, перемешать.
Тесто:
1. Все ингредиенты для теста выложить в миску, замесить тесто. (Тесто должно получиться мягким, немного будет липнуть к рукам)
На разделочную поверхность насыпать 50 г муки, разделить тесто на равные части.
2. Придать форму шариков, раскатать каждый шарик достаточно тонко, на присыпанной мукой поверхности.
Положить на середину начинку, защипать края, сформировать пирожок продолговатой формы.
(Пирожки жарятся очень быстро, поэтому я сначала формирую все пирожки, затем их обжариваю)
3. Жарить пирожки в достаточном количестве растительного масла, выкладывать стороной с защипом вниз. Готовые пирожки положить на бумажные полотенца. Приятного аппетита!
На заметку:
*данное тесто НЕ подходит для запекания
*рецепт теста для пирожков с НЕ сладкой начинкой
*пирожки из данного теста не обязательно делать с начинкой, которая указана в рецепте. Так же подойдут: грибы, яйца, ветчина и т.д.
*пирожки вкусные даже в холодном виде
*хранить пирожки в холодном месте, убрав в пакет или закрыв пищевой пленкой.
Метки: сыром и зеленью Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем вкусные творожные пирожки как приготовитт творожные пирожки готовим творожные пирожки |
Чебуреки |
Дневник |
Чебуреки
Ингредиенты:
Тесто:
- 200 мл. воды
- 1 ч.л. не полная соли
- 0.5 ч.л. сахара
- 1 ст.л. водки
- 2.5 стакана муки
Начинка:
- 350 гр. фарша с луком (любого, можно смешанного, у меня говядина+свинина)
- соль, перец молотый, зира по вкусу
- 50-75 мл. воды
- растительное масло для фритюра
Метки: Чебуреки готовим Чебуреки вкусные Чебуреки дома домашние Чебуреки |
Жюльен в булочках |
Дневник |
Жюльен в булочках
И посуды мыть гораздо меньше!
Время приготовления: 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Метки: Жюльен в булочках готовим Жюльен в булочках Жюльен в булочках дома как приготовить Жюльен в булочках? вкусный Жюльен в булочках |
Макароны начиненные куриным фаршем. |
Дневник |
Макароны начиненные куриным фаршем.
Ингредиенты:
- Макароны большие
- Куриный фарш
- Лук
- Томатная паста
- Сыр
- Сливки
- Чеснок
- Яйцо
- Соль, прованские травы, зелень
Метки: Макароны начиненные куриным фаршем. фаршированные макароны макароны с куриным фаршем как приготовить макароны с фаршем? |
Татарские пирожки |
Дневник |
Татарские пирожки
Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
Для начинки:
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец
Приготовление:
Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.
Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.
Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть".
Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем.
Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.
В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине.
Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С.
Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.
Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона.
Отправляем в духовку еще на минут 15. Все, пирожки готовы.
Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.
Подаем к супу или просто так едим.
Метки: Татарские пирожки готовим Татарские пирожки как приготовить Татарские пирожки? Татарские пирожки дома вкусные Татарские пирожки какие пирожки приготовить? как приготовить вкусные пирожки? |
7 изумительных домашних соусов на любой вкус! |
Дневник |
7 изумительных домашних соусов на любой вкус!
1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
Как вы уже поняли – приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!
Метки: 7 изумительных домашних соусов на любой вкус! готовим вкусные соуса как приготовить соус дома? вкусный домашний соус 7 рецептов домашнего соуса |
Двухэтажная творожная запеканка |
Дневник |
Двухэтажная творожная запеканка
1 слой:
*Вместо манки можно использовать дополнительное яйцо (слова автора)
2 слой:
1. Смешать все продукты для 1-го слоя, выложить ровным слоем в форму (я застелила дно и бока формы бумагой) и выпекать при температуре 170 минут 25-30 до плотности по краям (серединка еще мягкая).
2. Смешать все продукты для 2-го слоя, вылить ровным слоем на 1-ый и выпекать до загустения заливки (по рецепту минут 10, у меня подольше).
3. Аккуратно достать запеканку и можно с наслаждением начинать процесс ее поедания (в теплом виде или остывшем, по вкусу).
Метки: Двухэтажная творожная запеканка готовим творожнаю запеканку как приготовить творожнаю запеканку? вкусная творожнаю запеканку творожнаю запеканку дома блюда из творога |
Сырные крекеры |
Дневник |
Сырные крекеры
Метки: Сырные крекеры делаем Сырные крекеры как сделать Сырные крекеры? готовим Сырные крекеры вкусные Сырные крекеры Сырные крекеры дома |
Рецепт слоеного пирога с крабовым мясом |
Дневник |
Метки: Рецепт слоеного пирога с крабовым мясом готовим слоеный пирог с крабовым мясом как приготовить пирог с крабовым мясом? вкусный пирог с крабовым мясом пирог с крабовым мясом дома |
Очень вкусный Грибной соус |
Дневник |
Очень вкусный Грибной соус
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (ели грибы получаются суховатыми, можно добавить немного воды).
2. Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.
3. Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.
Соус готов!
Приятного аппетита!
Метки: Очень вкусный Грибной соус готовим Грибной соус как приготовить Грибной соус? вкусный Грибной соус Грибной соус дома какой соус приготовить? рецепт вкусного соуса |
Манты. Лучшая инструкция по приготовлению. |
Дневник |
Манты. Лучшая инструкция по приготовлению.
Манты - традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи, Татарстана, Башкортостана, Крыма состоящее из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке. Слово манты, заимствованное русским языком из тюркских, происходит предположительно от китайского «маньтоу»- «начинённая голова» или «голова варвара». Манты традиционно готовят в специальной кастрюле - мантоварке. Но если у вас ее нет, а так хочется попробовать сочные аппетитные манты с мясом, то можно манты приготовить в пароварке.
Вам потребуется:
Метки: Манты. Лучшая инструкция по приготовлению. как приготовить Манты? готовим Манты Манты дома вкусные Манты |
Креветки с рисом. |
Дневник |
Креветки с рисом.
Ингредиенты:
- 500 г сырых очищенных креветок
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 3 столовые ложки рапсового или любого растительного масла
- 4 яйца, взбитых
- ¼ чашки зеленого лука, мелко нарезанного
- 5 чашек вареного риса
- 1 ½ чашки замороженной смеси из моркови и горошка, разморозить и слить жидкость
- 2 ½ - 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 ½ чайной ложки кунжутного масла
Метки: Креветки с рисом готовим Креветки с рисом как приготовить Креветки с рисом? вкусные Креветки с рисом Креветки с рисом дома |
Густой крем для торта |
Дневник |
Густой крем для торта
Ингредиенты:
сливки 35 % - 1 стакан
сахарная пудра - две столовых ложки
сметана 30 % - четыре столовых ложки
ванильный сахар - по вкусу
Приготовление:
1. Сливки смешаем со сметаной и выльем в кастрюлю. 2. Поставим в холодную воду или лед и взобьем с помощью венчика до образования густой пышной пены. 3. Затем не прекращая взобьем добавим сахарную пудру с ванильным сахаром и хорошенько перемешаем. 4. Готовый крем поставим в холодильник и оставим там на 2-3 часа.
Метки: Густой крем для торта готовим Густой крем для торта как приготовить Густой крем для торта Густой крем для торта дома вкусный Густой крем для торта |
Мясные кексы с сырно-яичной начинкой |
Дневник |
Мясные кексы с сырно-яичной начинкой
Ингредиенты на 7 шт:
фарш любой 350 г
лук 1 шт
соль, перец, тмин, молотый кориандр по вкусу
яйцо 1 шт
сметана 1 ст л
сыр твердый тертый на мелкой терке 3 ст л
Приготовление:
Лук порезать кубиком и слегка обжарить.
Фарш перемешать с луком, добавить соль и специи, перемешать и очень хорошо отбить об миску 20-30 раз.
Для начинки взбить вилкой яйцо, добавить сметану, сыр, посолить, поперчить.
В формочки для кексов распределить в каждую ячейку одинаковое кол-во фарша. Сделать углубление пальчиком. Каждую ямку начинить яично - сырной смесью.
Поставить запекаться на 30 мин при 200*. Затем немного остудить, достать из форм.
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Метки: мясные кексы с сырно-яичной начинкой готовим мясные кексы с сырно-яичной начинкой как готовить мясные кексы с сырно-яичной начинкой? мясные кексы с сырно-яичной начинкой дома вкусные мясные кексы с сырно-яичной мячные кексы как приготовить мясные кексы? |