Шаурма с колбасой |
Дневник |
Шаурма с колбасой
Ингредиенты:
Приготовление:
Колбасу режем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в течение 10 минут. По вкусу можно добавить приправ.
Помидоры режем тоненькими кружочками.
Тоненькой соломкой нарезаем огурцы.
Тонко шинкуем капусту.
Рубим зелень.
Натираем сыр на крупной терке.
Сначала на лаваш выкладываем колбасу.
Выкладываем помидоры и огурцы.
Добавляем капусту, зелень.
Затем выкладываем слой корейской морковки, сыра, добавляем майонез и кетчуп.
Загибаем края лаваша и сворачиваем рулетом.
Греем шаурму на сковородке с толстым дном. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки. Приятного аппетита!
Закусочные пирожки с грибами и сыром |
Дневник |
Метки: Закусочные пирожки с грибами и сыром пирожки из слоеного теста кулинарные рецепты готовим дома пирожки |
Картофельные зразы с начинкой! |
Дневник |
Картофельные зразы с начинкой!
Ингредиенты:
Метки: Картофельные зразы с начинкой! Картофельные зразы дома вкусные Картофельные зразы готовим Картофельные зразы как приготовить Картофельные зразы? |
Как приготовить тонкие и прочные блины? |
Дневник |
Как приготовить тонкие и прочные блины?
Классический рецепт бездрожжевого теста для блинов
Ингредиенты:
Молоко или вода - 2 стакана
Мука - 1,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Секреты и хитрости замешивания теста:
Просейте муку – это придаст мягкости блинчикам. Жидкие ингредиенты стоит добавлять тонкой струйкой в муку, перемешивая всё, не допуская комочков.
Чтобы блины получились с «дырочками», то в тесто добавьте немного газированной воды. Также стоит налить в тесто подсолнечного масла – оно придаст эластичности, улучшит консистенцию теста, благодаря чему оно будет лучше растекаться по сковороде, а во время жарки блины не пригорят.
Несколько советов:
1. Используйте пшеничную муку высшего сорта тонкого помола.
2. Молоко обязательно должно быть тёплым.
3. Обезжиренное молоко лучше не использовать.
4. Для тонких блинов тесто должно быть жидким.
5. Чем больше яиц вы добавляете в тесто, тем плотнее и жёстче будут блины.
Секреты и хитрости жарки блинов:
1. Перед жаркой дайте тесту отдохнуть. Оставьте его минут на 15 – это улучшит прочность блинов, и они не будут рваться в процессе переворачивания.
2. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде, смазав её сливочным или растительным маслом. Лучше всего подходит чугунная сковорода. Главное, чтобы дно было ровным и толстым, и к нему не прилипало тесто.
3. Наливайте тесто половником, держа сковороду в левой руке, и ловкими движениями быстро распределяйте тесто по всей площади. Наша цель – тонкие блины, поэтому много теста наливать не нужно.
Дождитесь, пока снизу блинчик станет румяным, а сверху – матовым, и аккуратно переворачивайте его тонкой деревянной лопаткой или ножом с тупым округлым кончиком.
Готовый блинчик смажьте сливочным маслом – это придаст немного аромата, сочности, а также блины не будут прилипать друг к другу.
Совет:
Новую чугунную сковороду для выпекания блинов тоже нужно «приготовить». А именно: сначала насыпьте в сковороду соли так, чтобы она полностью покрыла дно, и нагревайте её, помешивая, в течение 20 минут. После этого высыпьте соль, дайте остыть, а затем хорошенько промойте и просушите сковороду. Далее смажьте её снаружи и внутри растительным маслом и прокалите в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. После того, как сковорода остыла – она полностью готова к приготовлению тонких и красивых блинчиков.
Метки: Как приготовить тонкие и прочные блины? как приготовить тонкие блинчики? готовим вкусные блинчики как приготовить прочные блины? рецепты тонких и прочных блинов вкусные блины готовим блины |
Джалеби |
Дневник |
Метки: Джалеби готовим дома кулинарные рецепты хрустяшки |
Сырный суп |
Дневник |
Сырный суп
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке.Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Мясо нарезать небольшими кусочками.
В бульон добавить картофель. Добавить лук. И морковь.
Варить 5-7 минут. Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.
Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.
Метки: Сырный суп Сырный суп дома вкусный Сырный суп готовим Сырный суп как приготовить Сырный суп? |
Оригинальные и вкусные фаршированные яйца в виде грибочков! |
Дневник |
Оригинальные и вкусные фаршированные яйца в виде грибочков!
Ингредиенты:
● вареные яйца
● баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)
● майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.
● зелень для украшения
Приготовление:
Итак, берем вареные яйца и разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.
Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус это никак не повлияет.
Пока шляпки коричневеют, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем с помощью вилки.
Затем фаршируем наши "ножки". Если от желтка осталось маленькое отверстие, то можно аккуратно ножом увеличить его. Наши грибочки готовы.
Приятного аппетита!
Метки: Оригинальные и вкусные фаршированные яйца в виде грибочков! фаршированные яйца дома вкусные фаршированные яйца готовим фаршированные яйца фаршированные яйца на новый год новогодние блюда |
Картофельные чипсы в духовке! |
Дневник |
Картофельные чипсы в духовке!
Ингредиенты:
● 3 средних картофелины
● сушеные травы (опционально) или специи
● оливковое масло
● соль
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200°C. Вымойте, очистите и тонко нарежьте картофель. Выложите нарезанный картофель в миску в ледяной водой и забросьте туда еще пару кубиков льда. Оставьте на время.
Затем переложите картофель на полотенце и хорошенько высушите.
Переложите высушенный картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выкладывайте нахлестом. Присыпьте специями и сбрызните оливковым маслом. Отправьте выпекаться до золотистой корочки. Достаньте из духовки и посолите.
Метки: Картофельные чипсы в духовке! как сделать Картофельные чипсы в духовке!? Картофельные чипсы в духовке дома вкусные Картофельные чипсы в духовке! готовим Картофельные чипсы в духовке! |
Блинчики с сахаром и маслом |
Дневник |
Блинчики с сахаром и маслом
Ингредиенты:
для теста:
●4 яйца
●2 ст. л. сахара
●2 ст. молока
●1ст. муки
●2ст. л.растительного масла
для смазывания:
●сахар
●сливочное масло
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром.
Всыпать просеянную муку и перемешать чтобы не было комочков.
Небольшими порциями добавить молоко, всё хорошенько перемешать, добавить раст. масло.
Перемешать.
На разогретую, смазанную маслом сковороду наливаем тесто небольшими порциями и жарим тоненькие блинчки.
Готовые блинчики складываем стопкой, каждый блинчик посыпаем сахаром и кладём кусочек масла.
Метки: Блинчики с сахаром и маслом готовим Блинчики с сахаром и маслом Блинчики с сахаром и маслом дома вкусные Блинчики с сахаром и маслом как приготовить Блинчики с сахаром и маслом? |
Картофель фаршированный с копченой курицей и овощами под сыром |
Дневник |
Картофель фаршированный с копченой курицей и овощами под сыром
Ингредиенты:
● Картофель – 10 штук среднего размера.
● Копченые ножки курочки – 2 шт.
● Яйца – 2 шт.
● Сладкий перец – 1 шт.
● Репчатый лук – 1 шт.
● Зелень – 1 вет
● Помидоры – 2 шт.
● Соль и перец по вкусу
● Растительное масло – 1 ст.л.
Приготовление:
Сначала берем картофель, его необходимо хорошо очистить. Помыть, присолить и отправить готовиться на пару. Мультиварку в режим готовки на пару на 25 минут, этого достаточно.Пока будет готовиться картофель, начнем готовить начинку для него.Копченую курочку отделим от кожи и кости, нарежем мелкими кубиками.
Отварим яйца, очистим их и порежем мелкими кусочками. Овощи: помидоры, лук и болгарский перец моем, лук и помидоры нарезаем мелко, перец предварительно очистим от плодоножки с семенами.
Картофель готов, не трогайте его минут 5, пусть немного остынет.Теперь разрежем каждую картофелину на 2 равные части и аккуратно ложечкой чайной удалим серединку, как бы сделаем лодочки.Вырезанные серединки картофеля нам понадобятся, порежем их мелко, как и овощи выше.Овощи все в одну миску и перемешаем, добавим зелень, мелко порубив, заправим майонезом.Все перемешаем хорошо.На крупной терке натрем сыр.Теперь можно фаршировать начинкой картофель. Чашу мультиварки смажем растительным маслом.
И теперь, фаршируя каждую картофелину, сразу отправляем в мультиварку.Верхушки фаршированных картофелин посыплем тертым сыром. Мультиварку в режим выпечки на 30 минут.По окончанию режима, картофель отправляем на блюдо и украшаем зеленью.Очень ароматное и сытное блюдо готово, приятного аппетита!
Метки: Картофель фаршированный с копченой курицей и овощами под сыром Картофель фаршированный дома вкусный Картофель фаршированный как приготовить Картофель фаршированный? готовим Картофель фаршированный |
Панини с сыром и ветчиной |
Дневник |
Панини с сыром и ветчиной
Ингредиенты:
Дижонская горчица 1 ч. л.
Мёд 1 ч. л.
Майонез 0,5 ч. л.
Ветчина 100 г
Монтерей Джек 60 г
Тостовый хлеб 1 шт.
Масло сливочное 10 г
Приготовление:
Шаг 1:
Нагреть сковороду-гриль на средне-сильном огне.
Шаг 2:
Смешать в миске горчицу с майонезом и медом. Тщательно перемешать и отложить в сторону.
Шаг 3:
Нарезать ветчину на 6 тонких ломтиков, сыр - на 4 тонких ломтика.
Шаг 4:
Смазать два ломтя хлеба с одной стороны маслом.
Шаг 5:
Положить на один ломоть хлеба ломтики ветчины и сыра, на второй нанести соус.
Шаг 6:
Положить ломтик с соусом на ветчину с сыром (соусом вниз).
Шаг 7:
Жарить на сковороде-гриле, пока хлеб с обеих сторон не подрумянится, а сыр не растопится.
Метки: Панини с сыром и ветчиной готовим Панини с сыром и ветчиной домашние Панини с сыром и ветчиной как приготовить Панини с сыром и ветчиной? вкусные Панини с сыром и ветчиной |
Паштет из курицы и моркови |
Дневник |
Паштет из курицы и моркови
Что понадобится:
Как готовить:
1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
9. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.
10. С лука слить уксус.
11. Перемешать все компоненты.
12. Поперчить и при необходимости посолить.
В эту бутербродную массу можно добавить, ориентируясь на свой вкус, чеснок и/или сыр.
Заправлять массу ничем не требуется, т. к. морковь даёт достаточно влаги. Но при желании можно положить по вкусу сметану или майонез или горчицу.
На 100г. - 106,95ккал.
Метки: Паштет из курицы и моркови Паштет из курицы и моркови дома вкусный Паштет из курицы и моркови домашний Паштет из курицы и моркови как приготовить Паштет из курицы и моркови ? |
Что приготовить из картофеля? 10 самых вкусных рецептов! |
Дневник |
Что приготовить из картофеля? 10 самых вкусных рецептов!
1)КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ.
Ингредиенты:
Картофель - 600-700 г
Сливки (10%) - 400 мл
Любой сыр (Гауда) - 150 г
Соль - по вкусу
Приготовления:
1.Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно
2.Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня
3.Сыр натереть на крупной терке
4.В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху)
5.Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка
6.Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180 градусах.
7.После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.
2)САМЫЙ ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания. Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. Перемешайте. Залейте этоу смесью картофель.
Закройте фольгой и выпекайте 30 минут. Снимите фольгу и держите еще 20-30 минут. Прямо перед подачей свержу присыпьте тертым сыром и подержите еще 3-5 минут, чтобы он расплавился. Присыпьте зеленым луком.
Метки: Что приготовить из картофеля? 10 самых вкусных рецептов! готовим вкусно картофель как приготовить к артофль? вкусные блюда из картофеля |
Рецепт приготовления вкусных голубцов «под шубой» |
Дневник |
Рецепт приготовления вкусных голубцов «под шубой»
Подготовим капуста. Я ее помещаю в микроволновку на 5-10 минут. Может и больше. Зависит от размера качана и мощности микроволновки.
Листики потом очень легко отделяются
Готовим фарш. Я отвариваю до полу готовности рис, обжариваю лук, морковь и яблоко. Всё перемешиваем
Теперь "шубка". Трем сыр (около 100 гр), режим 2 помидорки, по 1 пучку укропа и петрушки, чеснок. Солим перчим
Добавляем майонез. Перемешиваем
Крутим голубцы и плотно укладываем на противень, слегка смазанный маслом
Смазываем "шубкой"
Запекаем
Приятного аппетита! Так же можно делать и перцы.
Метки: Рецепт приготовления вкусных голубцов голубцы «под шубой» как приготовить голубцы? готовим голубцы «под шубой» голубцы «под шубой» дома вкусные голубцы «под шубой» |
Ризотто с овощами |
Дневник |
Ризотто с овощами
Ингредиенты:
Приготовление:
1. У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости.
2. Итак, сначала я нашинковала лук и положила его в разогретое оливковое масло.
3. Немного поджарила, потом раздавила ножом дольку чеснока и добавила его к луку.
4. Следом отправила мелкие кубики моркови. Затем высыпала рис и, как я уже говорила, поджарила его.
Влила вино и, сделав огонь посильнее, выпарила его.
5. Затем мелко нарезала помидоры, добавила их вместе с горошком в сковороду, влила 300 мл горячей воды. Добавила соли, а также перца, тушила минут 10.
6. Высыпала стручковую фасоль. И брокколи. Готовила еще около 10 минут. Можно пробовать!
Желаю вам приятного аппетита!
Метки: Ризотто с овощами Ризотто с овощами дома вкусное Ризотто с овощами готовим Ризотто с овощами кк приготовить Ризотто с овощами? |
Вкусная намазка на хлеб |
Дневник |
Вкусная намазка на хлеб
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Все компоненты натереть на терке, тщательно перемешать, посолить, поперчить по вкусу (лучше использовать белый перец), заправить майонезом и дать настояться в холодильнике.
2. Намазать массу на тосты.
Вместо масла можно использовать майонез. Тогда солить и не придется.
Метки: Вкусная намазка на хлеб готовим вкусную намазку на хлеб как приготовить намазку на хлеб? намазка для бетербродов |
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом |
Дневник |
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.
Приятного аппетита!
Метки: Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом готовим Тарталетки из картофеля с куриным филе Тарталетки из картофеля с куриным филе дома вкусные Тарталетки из картофеля с куриным филе |
10 Лучших рецептов запеканок |
Дневник |
Метки: 10 Лучших рецептов запеканок запеканка запеканка с фаршем кулинарные рецепты ужин |
Картошечка неимоверно вкусная |
Дневник |
Метки: Картошечка неимоверно вкусная блюдо картофель как запечь картофель |