Помидоры, фаршированные курицей

Ингредиенты:
- помидоры
- грудинка (куриная)
- майонез
- сыр
- специи

Салат с крабовыми палочками и сухариками

Ингредиенты:

●Помидор — 2 шт среднего размера
●Огурец — 2 шт
●Крабовые палочки 100 гр
●Сыр — 50 гр
●Маринованные огурцы (мелкие) — 6 шт
●Укроп и петрушка
●Сухарики — 100 гр
●Соль и перец по вкусу
●Майонез для заправки

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты (кроме сухариков), солим, перчим, перемешиваем с майонезом, и добавляем пачку сухариков. Еще раз перемешиваем, и готово!

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:

- 1 окорочок
- 1 морковь
- 1 луковица
- 500 г цветной капусты
- 200 г сливок
- 2 столовые ложки майонеза
- 100 г сыра
- 1 столовая ложка приправы

Готовим творожное чудо.

Тесто:

• 200 г маргарина
• 3 ст. муки
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст. кефира

Начинка:

• 500 г творога
• 0,5-1 ст. сахара
• 1 ч.л. ванилина
• 1 яйцо - белок

Для смазки: 1 желток

Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.

Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок. Выложить на противень, застеленной бумагой. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.

© heregirl

Салат из говядины с овощами

Ингредиенты:

1.Отварная говядина – 150-200 г
2. Морковь – 1 шт.
3. Чеснок – 3 зубчика
4. Репчатый лук – 1-2 головки (зависит от размера)
5. Соленые огурцы – 2-3 шт.
6. Майонез оливковый – 4-5 ст. ложек
7. Соль – по вкусу
8. Растительное масло для жарки

" Тюльпаны " и " Гармошки " из любимой всем картошки

Ингредиенты:

-картофель
-чеснок
-начинка любая
-сыр

10 закусок на скорую руку.

Филе индейки с рисовой лапшой, овощами и соусом терияки

Ингредиенты:

- 1 филе индейки
- 2 средние луковицы
- 1,5 средние моркови
- 2/3 средней редьки
- 2 салатных перца
- рисовая лапша
- соус терияки
- растительное масло
- соль, перец, молотая паприка, молотый чили

Торт-десерт «Нежное очарование»

Понадобится:

-2 готовых бисквитных рулета с фруктовой начинкой (у меня 1, но большой)
-250 гр творога 18% жирности (у меня 12%)
-3 ст. л лимонного сока
-5 -6 ст. л молока
-500 гр яблочного пюре (у меня повидло- магазинное Embarassed)
-2/3 ст сахара
-50 гр яблочной водки (не добавляла)
-25 гр желатина
-350 мл сливок 30% жирности (у меня 20%)

Творожное крем-брюле. Всего 3 ингредиента!

Творог домашний (жирный) - 200 г;
Молоко - 50 мл;
Сгущённое молоко варёное - 0.5 бан.;

С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
Поставить в морозилку на 4-5 часов.
Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
Приятного аппетита!

© heregirl

Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус

Ингредиенты:

• Картофельное пюре - 300-400 г
• Сливочное масло - 20-30 г
• Сыр твердый 150-200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки
• Сметана 3 стол. ложки
• Мука
• Шампиньоны - 100-200 г

Приготовление:

Блинчики с заварным кремом

Ингредиенты:
Для блинчиков:

• 500 мл молока
• 200 г муки
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• соль
• ванилин

Для заварного крема:

• 2,5 ст. молока
• 3 ст.л. муки
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 70 гр сливочного масла
• Кокосовая стружка для украшения (по желанию)

Приготовление:

Приготовьте блинчики по этому рецепту или по вашему любимому рецепту) Заварной крем у меня остался после приготовления торта, приготовить его несложно, вот рецепт заварного крема.
Итак, все готово и теперь можно приступить к приготовлению блинчиков с заварным кремом. Блинчик выкладываем на досточку и обрезаем с двух сторон. На край блина выкладываем 2-3 ложки крема, немного распределяем его по блинчику, но основная часть крема должна остаться на краю. Аккуратно сворачиваем блинчики в трубочку.
Таким образом сворачиваем все блинчики и аккуратно складываем их на тарелку.
Посыпьте блинчики кокосовой стружкой.

© heregirl

Как сделать трубочки со сгущенкой

10 вариантов разных соусов

1.
Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2.
Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3.
Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4.
Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

5.
Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

6.
Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).

7.
Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.

8.
Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.

9.
Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.

10.
Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса.

© heregirl

Паштет из печени

Печень (говяжья_- 300 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Яйцо (вар.) - 2 шт.
Масло слив. - 70 гр.

1.Печень нарезать небольшими кусочками, обжарить с луком и морковью.
2.В блендер уложить печень с овощами, яйца вар., чеснок и масло, хорошо измельчить.
3.Батон нарезать, кусочки обжарить с 2-х сторон, затем натереть чесноком.
4.На подготовленные гренки выложить паштет (можно воспользоваться кондитерским мешком). Украсить по желанию.

© heregirl

Оригинальный способ приготовления лука.

Сам рецепт аналогичен приготовлению запанированных луковых колец, но интересна сама подача.

© heregirl

Несколько рецептов отличного теста для приготовления вафель!

1. Вафли хрустящие
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5 - 6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде
-1/4 л молока
- 2 яйца
- 40 г сахара
- соль
- лимонная цедра на острие ножа
-180 г муки
- 1/4 чайной ложки соды
Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные
- 4 яйца
-150 г сахара
- 175 г муки
- соль
- 4 столовые ложки коньяка
- 100 г маргарина
Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные
- 150 г маргарина
-125 г сахара
- соль
-1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 125 г пшеничной муки
- 75 г крахмала
- 1/4 чайной ложки соды
- 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)

Приготовление:
1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

© heregirl

Вкуснейший грушевый пирог к вечернему чаю

Ингредиенты:

• 1-2 яйца
• 1/2 стакана сахара (или по вкусу)
• 200 гр сметаны (или любого другого кисло-молочного продукта )
• 1/2 б. сгущеного молока
• 2-3 ст.л. растительного масла
• соль, ванилин,
• 0,5 ч.л.соды (гасим уксусом)
• мука (консистенция теста должна быть как на оладьи)
• грецкие орехи - горсть
• груши

Цветная капуста с чесноком и сыром в духовке

Ингредиенты:
 

• цветная капуста — 1 небольшая головка
• оливковое масло — 3 ст. ложки
• тертый пармезан — 1/3 чашки
• измельченный чеснок — 1/2 ст. ложки
• свежая петрушка — 1/2 пучка(небольшого)
• соль и перец — по вкусу

Количество порций: 6

Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цветную капусту на цветочки. Промыть.
В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и 1 / 4 стакана тертого сыра пармезан. Добавить цветную капусту и перемешать, пока они хорошо покроются смесью. Выложить капусту на противень, покрытый фольгой. Посыпать солью и перцем.
Выпекать в духовке в течение 45 минут, переворачивать каждые 15 минут. В последние 15 минут посыпать оставшимся пармезан.
После того как капуста будет готова - посыпать нарезанной петрушкой и подавать.

© heregirl

Слоеный салат с грибами

Ингредиенты:

• картофель
• зеленый лук
• яйца
• маринованные шампиньоны
• ветчина
• вареная морковь
• плавленный сыр
• майонез

Приготовление:

1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке
2-й слой: зеленый лук
3-й слой отварные яйца, натертые на терке
4-й слой: маринованные шампиньоны
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке
7-й слой: плавленный сыр немного Голландского с майонезом Все слои немного смазывала майонезом.

По желанию можно немного подсолить.

Приятного аппетита!

© heregirl