-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в heregirl

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Рецепты_приготовления Клуб_Красоты_и_Здоровья Моя_кулинарная_книга Только_для_женщин kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2011
Записей: 16454
Комментариев: 21077
Написано: 46099

Куриные котлетки с сыром

Дневник

Пятница, 21 Сентября 2018 г. 09:40 + в цитатник
Куриные котлетки с сыром

Ингредиенты:

-куриное филе — 300 г
-плавленый сыр — 2 шт.
-яйцо — 2 шт.
-майонез ( сметана ) — 2 ст. л.
-картофельный крахмал — 2 ст. л.
-растительное масло ( для жарки )
-соль и перец — по вкусу
-зелень

Приготовление:

Нарезать кубиками куриное филе и плавленый сыр. Филе лучше будет резаться, если его немного подморозить.
Добавить яйца, майонез, крахмал, перец, соль и зелень. Всё перемешать.
Налить на сковороду немного растительного масла. Разогреть и на горячую сковороду ложкой выкладывать котлеты.
Котлеты быстро подрумянятся. Перевернуть их лопаточкой на другую сторону.
Старайтесь долго не жарить, что бы не пересушить.
Приятного аппетита!
3 (604x403, 178Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Кабачки по-корейски

Дневник

Пятница, 21 Сентября 2018 г. 09:42 + в цитатник
Кабачки по-корейски

Ингредиенты:

молодые крепкие кабачки – 2,5 кг.;
лук репчатый – 0,5 кг.;
морковь – 0,5 кг.;
сладкий перец – 5 средних;
чеснок – 200 г.;
зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите;
Ингредиенты для маринада:

растительное масло – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
уксус 9% - 150 мл.;
соль – 2 ложки ст.;
приправа для моркови по-корейски – 2 пачки.
Как готовить:

Для приготовления маринада достаточно просто перемешать его ингредиенты.

Кабачки и морковку натираем на тёрке для моркови по-корейски или режем тоненькой соломкой – как нравится. Можно также нарезать овощи небольшими кружочками. Сладкий перец и лук режем, как нравится. Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень перемешиваем со всеми овощами. Предварительно приготовленным маринадом заливаем наше блюдо, еще раз перемешиваем и даем настояться 3-4 часа.

По истечении данного времени, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут. Всё. Закатать, дать остыть, не переворачивая банок. Хранить можно кабачки по-корейски и в кладовке, и в погребе – они не «привередливые».
screenshot_259 (601x401, 221Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА

Дневник

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 13:54 + в цитатник
ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА

Ингредиенты:

Мука – 195 г
Сахар – 195 г
Сливочное масло – 100 г
Разрыхлитель – 10 г
Яйцо – 2 шт.
Домашний творог (или 9%) – 500 г
Ванильный сахар – 1 упаковка
Сгущеное молоко – 0,5 банки
Жирная сметана – 4 ст. л.
Черный шоколад – 50 г

Приготовление:

1. Соединить составлящие смеси 1 (мука, сахар 90 г, разрыхлитель, сливочное масло), с помощью толкушки для пюре вымесить все в крошку.
2. Составляющие смеси 2 (яйца, творог, сахар 105 г, ванильный сахар) соединить и взбить до однородности.
3. Форму диаметром примерно 25 см выстелить пергаментной бумагой, смесь 1 разделить на 3 части, смесь 2 на две части. Выкладывать по очереди, начинаем с первой смеси и ею же заканчиваем.
4. В творожную смесь еще и изюм добавила
5. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 50-60 минут.
6. Соединить вместе сметану и сгущенку. Отдельно растопить на паровой бане или в микроволновке шоколад (при мощности 600 мощности топить 2 минуты).
7. Готовую ватрушку вынуть из духовки, сразу же залить заливкой и сверху ложкой покапать шоколадом, затем зубочисткой или спичкой можно порисовать узорчики.
8. Затем ватрушке дать остыть при комнатной температуре и отправить до полного застывания в холодильник. Только потом уже вынимать ее с формы.
screenshot_1167 (560x464, 371Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Йогурт всемогущий: на закуску и на десерт

Дневник

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 13:55 + в цитатник
Йогурт всемогущий: на закуску и на десерт

Йогурт можно купить в любом магазине – обезжиренный, греческий, с добавками. Обычно мы употребляем его в качестве завтрака, десерта или легкого перекуса. Но еще из йогурта можно приготовить суп, соус для птицы, мороженое и даже торт! Смотрите нашу подборку блюд с йогуртом!

Цацики

Свежий соус из йогурта, чеснока и зелени в турецкой и греческой кухне подают с теплым хлебом или к запеченному на гриле мясу.

Для цацики понадобится:

йогурт греческий – 500 мл;
длинный огурец – 1/2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
оливковое масло – 2 ст. л.;
сок одного лимона;
пучок укропа;
веточки мяты – 3-4 шт.
Огурец разрежьте вдоль, вырежьте семена и натрите на терке. Положите в сито и продавите ложкой, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем выложите на бумажное полотенце. Пропущенный через пресс чеснок смешайте с оливковым маслом. Добавьте к маслу огурцы. Влейте йогурт, лимонный сок, добавьте измельченный укроп и мяту. Перемешайте и посолите по вкусу.

Таратор

Таратор – болгарский холодный суп из йогурта, огурца, чеснока, укропа и грецких орехов.

Ингредиенты:

йогурт натуральный – 500 мл;
огурцы – 4 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
укроп – небольшой пучок;
грецкие орехи очищенные – 1/2 стакана;
соль – по вкусу.
Вымойте огурцы и нарежьте соломкой в миску. Посыпьте солью и перемешайте. Можете слегка надавить ложкой, чтобы быстрее дали сок. Очищенный чеснок и часть (половину) грецких орехов разотрите пестиком в ступке. Укроп порубите. Перемешайте все ингредиенты в большой миске, заправьте холодным йогуртом. Если хотите, йогурт предварителньо взбейте венчиком. Посолите по вкусу и добавьте оставшиеся рубленые орехи. Некоторые добавляют в таратор подсолнечное масло и колотый лед.

Соус "Ранч"

Универсальный соус "Ранч" подается к рыбе, мясу, овощам. Очень популярен в США. Готовим сразу много и используем ко всему!

Ингредиенты для соуса:

йогурт натуральный – 170 мл;
яблочный уксус – 120 мл;
лук-шалот средней величины – 1/2 шт.;
жирные сливки – 240 мл;
укроп – 1 большой пучок;
соль – 1 ч. л.;
перец черный – 1 ч. л.
Измельчите лук-шалот и укроп, положите в чашу блендера. Добавьте остальные ингредиенты и хорошенько прокрутите. Храните в холодильнике в посуде с крышкой в течение трех дней.

Ленивая овсянка в банке

Приготовьте вкусный и полезный завтрак или здоровый десерт из овсянки и йогурта. Для этого в банку с крышкой влейте полстакана молока, всыпьте полстакана овсянки и залейте полстаканом натурального йогурта. Сухофрукты или фрукты, ягоды, орехи, шоколад, мед, семена чиа – на ваш вкус! Утром вы получите нежнейшее лакомство! Идеальный десерт для жаркого лета!

Йогуртовое мороженое

Хит лета – мороженое! Вам понадобится:

йогурт натуральный – 400 мл;
мед или сироп – 4-5 ст. л.;
мюсли – 100 г;
свежие ягоды или варенье.
Ягоды измельчите в блендере. Остальные ингредиенты, кроме мюсли смешайте, разлейте по формам и отправьте в морозилку на полчаса. Через 30 минут влейте в каждую формочку по 1-2 чайной ложке варенья или добавьте измельченных ягод. Морозьте еще в течение часа. А уж затем вставьте палочки, посыпьте мюсли основание мороженого и верните в холодильник до застывания.

Панна котта с клубникой

Ингредиенты для панна котты:

йогурт натуральный — 200 г;
молоко — 200 мл;
желатин — 2 ст. ложки;
сахар — 2-3 ст. ложки;
яичный желток — 1 шт.;
вода — 2-3 ст. ложек (для желатина).
Залейте желатин кипящей водой, перемешайте, оставьте на минут 5 для растворения. Взбейте венчиком желток в сотейнике, добавьте молоко и перемешайте. Доведите до кипения, помешивая, но не варите! Снимите с огня. В большой миске йогурт слегка взбейте с сахаром. Влейте к йогурту остывшее молоко, затем добавьте растворенный желатин и все перемешайте. Разлейте по формочкам или стаканам и отправьте в холодильник на 4-5 часов. Подавайте с ягодным сиропом или ягодами.

Йогуртовый пирог с желе и клубникой

Ингредиенты для йогуртового пирога:

клубничное желе – пачка;
кипящая вода – 1/4 стакана;
клубничный йогурт – 330 мл;
жирные сливки – 120 мл;
готовый бисквит в разъемной форме (диаметром 22-24 см).

Растворите желе в кипящей воде в большой миске, остудите. Добавьте йогурт, перемешайте до однородной массы, затем выложите взбитые до плотных пиков сливки. Еще раз перемешайте. Бисквит купите готовый или испеките сами по этому рецепту. Бисквитная основа нужна тонкая, поэтому разрежьте бисквит вдоль на две части длинным острым ножом. На полностью остуженный бисквит в форме выложите массу из йогурта и желе. Отправьте в холодильника минумум на 3 часа.
eIB-6GjkmEY (700x465, 248Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

ТОП-7 самых полезных напитков!

Дневник

Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 20:45 + в цитатник
ТОП-7 самых полезных напитков!

1. Вода: выводит токсины, поддерживает работу желудка, положительно влияет на состояние сосудов и суставов.
2. Гранатовый сок: нормализует работу сердца и сосудов, полезен при гипертонии и анемии.
3. Мятный чай: стимулирует выделение желудочного сока, успокаивает, снижает давление, помогает бороться с бессонницей.
4. Кефир: ни для кого не секрет, что именно этот продукт нормализует пищеварение.
5. Яблочный сок: оказывает полезное влияние на работу печени, почек и мочевого пузыря.
6. Клюквенный морс: благодаря высокому содержанию витамина С отлично укрепляет иммунитет, а является хорошим жаропонижающим средством.
7. Ромашковый чай: обладает антибактериальным эффектом, а также успокаивает и расслабляет нервы.
top-7_samih_poleznih_napitkov_1 (600x400, 113Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Вкусные рыбные котлетки

Дневник

Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 20:46 + в цитатник
Вкусные рыбные котлетки

Рыбные котлеты, смело можно назвать очень полезным и низкокалорийным блюдом, которое, несомненно, придется по вкусу.

• 500 г рыбного филе (например, тилапия или хек)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. л. натурального йогурта
• специи (сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)
• оливковое масло

Мелко нарезаем рыбу, добавляем к ней все остальные продукты: лук и морковь, натертые на мелкой терке, йогурт, яйцо, специи и соль. Тщательно перемешиваем фарш. Затем лепим маленькие котлеты, выкладываем их на сковороду, слегка смазанную маслом и жарим на на небольшом огне около 3-4 минут.
z1AwUZ_b-HA (700x466, 218Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Зразы картофельные с грибами

Дневник

Вторник, 25 Сентября 2018 г. 21:14 + в цитатник
Зразы картофельные с грибами

Ингредиенты:
Картофель — 800 Грамм
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Яйцо — 1 Штука
Мука пшеничная высшего сорта — 0.5 Стакана
Шампиньоны — 300 Грамм
Лук — 1 Штука
Масло рафинированное — 30 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить "Зразы картофельные с грибами"
1. Приготовьте продукты согласно списку ингредиентов. Шампиньоны можно заменить на вешенку, она тоже быстро готовится, но сам гриб чуть более грубый. Картофель тщательно вымойте и отварите в кожуре до готовности, остудите, чтобы можно было взять его в руки, и снимите кожуру. Почистите грибы и лук.
2. Шампиньоны порежьте кубиками или тонкими пластинками, лук порежьте кубиками.
3 На 1-2 столовых ложках рафинированного масла пожарьте грибы с луком до готовности. В процессе посолите и поперчите по вкусу.
4. Теплый картофель натрите на терке. Не важно, крупная или мелка у вас терка. Добавьте пару щепоток соли и перца молотого.
5. Введите сырое яйцо, муку. Перемешайте.
6. Замесите некрутое картофельное тесто.
7. Влажными руками отрывайте тесто, скатываайте его в шарики. Каждый нужно приплюснуть, в центр выкладывайте по столовой ложке начинки.
8. Залепите край, чтобы получился пирожок. Также поступите и с остальными зразами.
9. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем зразы до красивой золотистой корочки.
10. Готовые зразы снимите с огня и подайте горячими со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!
xZn33CH_Trk (700x483, 185Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Тарталетки из картофеля с куриным филе

Дневник

Вторник, 25 Сентября 2018 г. 21:15 + в цитатник
Тарталетки из картофеля с куриным филе

Ингредиенты:

Филе курицы - 700 г
Майонез домашний/йогурт натур. - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 6-8 шт (не большие)
Сыр твердый - 100-200 г
Зелёный лук
Соль

Приготовление:

Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.
Приятного аппетита!
sd9j9sOHaGc (600x348, 138Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Желе "Душа рябины"

Дневник

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 17:44 + в цитатник
Желе "Душа рябины"

Ингредиенты:
Рябина — По вкусу
Вода — По вкусу
Сахар — 1 Стакан (на каждый стакан отвара рябины)

Подготовьте ягоды, воду и сахар. Приступим!
Ягоды рябины снимите с кистей и очень хорошо промойте в теплой воде, чтобы смыть всю пыль. Положите в антипригарную или эмалированную кастрюлю.
Залейте водой так, чтобы только покрыло ягоды (вровень с ягодами). Доведите до кипения и варите на медленном огне до разваривания ягод.
Готово.
Профильтруйте массу через несколько слоев марли или плотную ткань. Хорошо отожмите сок, смешайте его с сахаром в такой пропорции: на каждый стакан сока (отвара) положите 1 стакан сахара.
Доведите быстро до кипения, варите пока перестанет образовываться пенка сверху (ее нужно снимать). Снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
Разлейте по стерильным банкам, накройте крышками и храните в прохладном месте. Через несколько часов масса превратится в желе.
Готовое желе хранится очень долго. Пробуйте!
3rmcb-B1Zc4 (607x402, 140Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Вкусная острая паста с курицей

Дневник

Понедельник, 01 Октября 2018 г. 21:51 + в цитатник
Вкусная острая паста с курицей

Ингредиенты:
-Куриные грудки — 2 шт.
-Паста — 400 г
-Сладкий болгарский перец — 2 шт.
-Красная луковица среднего размера — 0,5 шт.
-Чеснок — 2 зубчика
-Небольшие помидоры — 4 шт.
-Молоко — 1 ст.
-Оливковое масло — для жарки
-Черный перец — по вкусу
-Красный перец — по вкусу
-Соус терияки — по вкусу
-Свежая зелень — для украшения

Приготовление:
1. Режем сладкий перец. Режем лук. Режем помидоры. Режем мелко-мелко чеснок. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем красным перцем.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Выкладываем обжаренные куски филе на тарелку.
3. В этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем овощи 30–40 секунд. Перекладываем овощи в тарелку к курице.
4. Варим пасту в соответствие с инструкцией до степени аль денте. Воду всю не сливаем. Оставляем примерно 1 стакан.
5. В сковородку выливаем воду, оставшуюся после макарон, наливаем молоко. Добавляем пару ложек соуса терияки, немного черного перца. Соус помешиваем, чтобы он не пригорел.
6. Доводим соус в сковородке до кипения и выкладываем туда овощи, перемешиваем.
7. Перекладываем пасту в сковородку и перемешиваем. Тушим 5–7 минут. Посыпаем сверху зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем.
Приятного аппетита!
zCvn_KyFdT4 (700x467, 196Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Пирожки бомбочки

Дневник

Среда, 03 Октября 2018 г. 11:56 + в цитатник
Пирожки бомбочки

Из чего готовить:

Тесто:
Мука — 3,5ст
Вода (кипяток) — 1 ст
Раст. масло — 4 ст.л
Сахар — 1 ч.л
Соль — 1 ч.л

Начинка:
Помидоры — 5 шт
Брынза (или творог) — 200 г
Чеснок — 2 зуб
Зелень
Соль

Как готовить:

Режем зелень и давим чеснок. Разминаем толкушкой или вилкой брынзу. Режем помидоры на кружки. Смешиваем брынзу, зелень и чеснок.
В крутом кипятке разводим сахар, соль и масло. Всыпаем муку и делаем тесто.
Делим тесто на 2 части и раскатываем два пласта примерно одинакового размера.
На удалении друг от друга раскладываем помидоры и на них по ложке начинки. Накрываем все другим слоем теста. Большим стаканом вырезаем пирожки. Края пирожков придавливаем пальчиками или вилкой.
Жарим на раскаленной сковородке в большом объеме растительного масла.
Приятного аппетита!
1 (604x301, 119Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Салат со свежей капустой и морковью

Дневник

Среда, 03 Октября 2018 г. 11:59 + в цитатник
Салат со свежей капустой и морковью. Простенький, низкокалорийный, но вкусный салатик.

Ингредиенты:

Капуста – 300 г
Морковь – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Заправка – по вкусу
Соль – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч.л.
Информация

Приготовление:
Вымойте, обсушите и нашинкуйте капусту. Если используете белокочанную, а не пекинскую, то нашинкуйте тонкой соломкой.
Морковь, вымытую и очищенную, либо крупно натрите, либо нашинкуйте соломкой.
Яблоко так же нарежьте тонкой соломкой, как морковь. Чтобы оно не темнело, сбрызните его лимонным соком.
Добавьте заправку и перемешайте все ингредиенты между собой. Подавайте салат из яблока, капусты и моркови сразу же как самостоятельную закуску или как дополнение к основному блюду, например к мясу или мясу с гарниром.

Приятного аппетита!
2 (700x700, 260Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Перепелиные яйца по-шотландски

Дневник

Четверг, 04 Октября 2018 г. 21:41 + в цитатник
Перепелиные яйца по-шотландски

Ингредиенты на 12 штук:

12 перепелиных яиц
300 г куриного филе
3 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
1 ч.л. дижонской горчицы
соль и молотый черный перец
2 ст.л. муки
1 куриное яйцо
150 г панировочных сухарей
500 мл растительного масла для фритюра

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, кладем в чашу блендера. Добавляем листья петрушки, чеснок, горчицу, соль и перец. Измельчаем.

Яйца кладем в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим до готовности, около 3-4 минут с момента закипания.

Очищаем яйца от скорлупы.

Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой. Солим и перчим. В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.

Куриный фарш делим на 12 частей. Берем в руку 1 кусочек фарша и расплющиваем в лепешку. В центр кладем перепелиное яйцо

Прикрываем его свободными концами лепешки, затем скатываем в шарик. Повторяем с остальным фаршем и яйцами.

Каждый шарик панируем в муке, макаем в яйцо и обваливаем в сухарях. Излишки панировки стряхиваем.

В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем на среднем огне масло. Кладем шарики и жарим до готовности со всех сторон, около 7-8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
screenshot_1178 (509x317, 246Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Рыба в йогуртовом соусе

Дневник

Четверг, 04 Октября 2018 г. 21:41 + в цитатник
Рыба в йогуртовом соусе

Ингредиенты:
Крупная рыба — 1,5 Килограмма
Йогурт натуральный густой — 150 Грамм
Зелень — 1 Пучок
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — 0.5 Чайных ложки
Тимьян сушеный — 0,5 Чайных ложки
Зира молотая — 0,5 Чайных ложки
Сыр твердый — 100 Грамм
Растительное масло без запаха — 1 Чайная ложка

Подготовьте продукты, приступим. Рыбку нужно разделать, удалить внутренности и чешую, промыть хорошенько водой внутри и снаружи, порезать.
Из йогурта, соли и специй приготовьте соус. Просто соедините перемолотые специи с солью и йогуртом, положите порезанную мелко зелень, перемешайте. Соус-маринад готов.
Рыбу положите в глубокую миску, добавьте соус.
Перемешайте хорошо, затяните пленкой миску или накройте крышкой и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.
Включите духовку на 200 градусов прогреваться. Форму смажьте растительным маслом (я застилаю пергаментом и смазываю сверху, так легче отмыть форму потом), положите рыбку, полейте сверху соусом йогуртовым и отправьте в духовку на 30 минут.
Натрите сыр на крупной терке. Когда рыбка будет готова, посыпьте сыром и оставьте еще на 2-3 минуты блюдо в духовке.
Подавайте рыбу горячей с овощами. Приятного!
0Lc-DQBxIYs (607x402, 144Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Шоколадный творожный десерт

Дневник

Понедельник, 08 Октября 2018 г. 16:24 + в цитатник
Шоколадный творожный десерт

Ингредиенты:
90 гр. мягкого творога
15гр. кэроба (можно какао, но калорийность изменится)
50 мл молока 2,5%
3 гр. желатина
Сахарозаменитель по вкусу (мед, сироп топинамбура)

Приготовление:

Желатин замочить в воде, растопить на водяной бане,добавить в него молоко, чтобы стало теплым. Смешать творог, желатин+молоко, кэроб, ванилин, сахарозаменитель,взбить все блендером (я взбивала погружным),вылить в формочку и в холодильник минимум на час!
2 (700x494, 37Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Паштет из куриной печени

Дневник

Вторник, 09 Октября 2018 г. 12:19 + в цитатник
Паштет из куриной печени

Ингредиенты:
300 гр. куриной печени
1 крупная луковица
сливочное масло
150 мл. сливок
соль, перец

Приготовление:
Лук почистить, нарезать и поджарить до мягкости на сливочном масле.
Печенку очистить от пленок, хорошо вымыть, добавить к жарящемуся луку. Доведите печень до готовности, не пересушите, внутри она должна оставаться розовой.
Залейте печень сливками, посолите, поперчите по вкусу и потушите буквально две минуты.
Дать немного остыть, переложить в блендер и хорошенько взбить.
Хранить паштет в холодильнике, если планируете кушать его несколько дней, растопите сливочное масло и залейте верх паштета.

Приятного аппетита!
1 (604x457, 57Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Десертный творожный сыр

Дневник

Вторник, 09 Октября 2018 г. 12:22 + в цитатник
Десертный творожный сыр

Ингредиенты:
-500 г творожной массы
-20 г желатина
-4 ст.л молока
-желе на свой вкус

Приготовление:
- Желатин замочить в небольшом количестве воды на 10 минут.
- Добавить молоко и растворить его (я нагреваю в микро, главное чтоб не кипело).
- Смешать растворенный желатин с сырковой массой.
- Вмешать кубики разноцветного желе (количество и качество: покупной или домашний - на ваш вкус и предпочтения).
- Завернуть колбаской в пищевую пленку и поставить в холод до полного застывания, часа на 2.
Можно сделать и с творогом, только его надо перетереть и добавить по вкусу сахар с ванилин.
4 (640x480, 51Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Запеченный баклажанный веер

Дневник

Четверг, 11 Октября 2018 г. 12:33 + в цитатник
Запеченный баклажанный веер

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Сыр - 100 г
Чеснок - 6 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Баклажаны необходимо хорошенько промыть, так как готовить их будем с кожурой. Баклажаны порежьте тонкими пластинами, не дорезая до конца 1 см, должен получиться веер. Помидоры порежьте тонкими кружочками и положите между пластинами баклажана. Сверху выдавите по 1 зубчику чеснока на каждый веер. Присыпьте тертым твердым сыром и отправьте в духовку на 30 минут. Баклажаны, запеченные веером в духовке, готовы. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!
1 (670x634, 121Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Соус из помидоров и перца на зиму

Дневник

Четверг, 11 Октября 2018 г. 12:34 + в цитатник
Соус из помидоров и перца на зиму

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд. Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Для приготовления соуса из помидоров и перца на зиму понадобится:
3 кг помидоров;
0,3 кг репчатого лука;
0,5 кг болгарского перца;
1 стручок острого перца;
4-5 зубчиков чеснока;
0,5 стакана растительного масла;
0,5 стакана уксуса;
2 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
специи.
Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.

Помидоры пропустить через мясорубку.

Получится около 3 литров томатного пюре.

Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.

Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, может быть добавить соль или сахар по своему вкусу.

Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
screenshot_269 (508x321, 169Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

4 рецепта фитнес-печенья для правильного и вкусного перекуса

Дневник

Четверг, 11 Октября 2018 г. 12:35 + в цитатник
4 рецепта фитнес-печенья для правильного и вкусного перекуса

1. Творожно-фруктовое печенье

✒ Ингредиенты:

• Творог обезжиренный 150 г
• Овсяные хлопья 120 г
• Банан 1 шт.
• Изюм 1 чашка

📘Приготовление:

1. Смешиваем творог, банан и овсяную муку.
2. Перемешиваем с помощью блендера.
3. Добавляем вымоченный изюм, перемешиваем и даем тесту постоять 20-25 минут.
4. Затем формируем овальчики и выкладываем на противень, смазанный маслом. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

2. Лимонное печенье

✒ Ингредиенты:

• Овсянка молотая 100 г
• Цельнозерновая мука 100 г
• 2 яйца
• Обезжиренный кефир 200 мл
• Лимон 1 шт.
• Разрыхлитель, стевия

📘Приготовление:

Смешать молотую овсянку и муку, добавить разрыхлитель и стевию. Влить в полученную смесь стакан кефира и пару яиц. Лимон нарезать кусочками, вынуть косточки и вместе со шкуркой измельчить в блендере. Добавить лимонную массу в тесто и сформировать печеньки. Застелить противень пергаментом и выложить печенье рядами. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать печенье 15 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита!

3. Полезное и вкусное гречневое печенье

✒ Ингредиенты:

• 1 стакан гречишной муки
• 1 стакан геркулеса
• 1 среднее яблоко, натереть
• 1 большой спелый банан, пюрировать
• 6 фиников без косточки, нарезать
• 1 чайная ложка корицы
• 1 столовая ложка меда

📘Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 175C.
2. Муку смешайте с овсянкой и корицей.
3. Добавьте финики, яблоки и банан, замесите тесто. По желанию добавьте мед или сироп.
4. Из теста слепите печенье и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. 5. Отправьте выпекаться на 30-35 минут в духовку или до золотисто-коричневого цвета. Остудите на решетке перед подачей.

4. Полезное овсяное печенье: шоколадное и ванильное - такой вкуснятины вы не купите в магазине!

✒ Ингредиенты:

● Овсяные хлопья 140 г
● Кефир обезжиренный 200 мл
● Мёд 50 г
● Изюм 25 г
● Какао-порошок 1 ст. л.
● Корица, ванилин по 1 ч. л.

📘Приготовление:

1. Изюм замочить в кипятке на 10-15 минут.
Затем воду слить, а изюм просушить.
2. Овсянку залить кефиром, добавить мед и изюм.
Все хорошо перемешать. Должна получиться очень густая липкая однородная масса - не жидкая.
3. Разделить массу на две части. В одну часть добавить ложку какао-порошка и корицу, а в другую - ванилин.
4. Выложить по столовой ложке теста на противень, застеленный силиконовым ковриком, мокрыми руками придать печеньям приличную форму.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
screenshot_270 (508x351, 172Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты


 Страницы: 182 ... 22 21 [20] 19 18 ..
.. 1