-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в heregirl

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Рецепты_приготовления Клуб_Красоты_и_Здоровья Моя_кулинарная_книга Только_для_женщин kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2011
Записей: 16453
Комментариев: 21077
Написано: 46098

Семифредо "Под солнцем Сицилии"

Дневник

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 21:27 + в цитатник

Семифредо "Под солнцем Сицилии"

Ингредиенты:

  • апельсин крупный - 2 шт.
  • манго - 1 шт.
  • киви - 2-3 шт.
  • апельсиновый сок - 70 мл
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • желатин - 8-10 г (примерно 1 ст.л.)
  • яйцо куриное - 4 шт.
  • сливки 35-38% жирности - 150 мл
  • маскарпоне - 350 г
  • сахар тростниковый мелкий - 110 г
  • молоко сгущённое - 2 ст.л.
  • сахар ванильный - 1 пакетик (20 г)
  • ликёр Амаретто (по желанию) - 2 ст.л.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Салат "Радость грибника"

Дневник

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 21:28 + в цитатник

Ингредиенты:
-500 г. шампиньонов
-500 г. лука
-500 г. моркови
-майонез

Приготовление:
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить.
Морковь натереть на кр.терке, лук порезать кубиками и по отдельности обжарить.
Выложить слоями, немного промазывая майонезом и присаливая:
-половина грибов
-половина лука
-половина моркови
-оставшиеся грибы
-оставшийся лук
-оставшаяся морковь
верх промазать майонезом

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  

Пирожки «Бомбочки»

Дневник

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 21:32 + в цитатник
Пирожки «Бомбочки»

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л

Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита!
QN92QRXTtW4 (604x453, 64Kb)


© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Закуски

Метки:  

Нежнейшие куриные сосиски

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:16 + в цитатник

Нежнейшие куриные сосиски

1 (604x384, 266Kb)

Понадобится:

-500-600 г куриного филе (у меня грудки)
-100 мл молока
-1 яйцо
-30 г слив. масла
-пол маленькой луковицы
-соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блюда из мяса

Метки:  

Торт Медовик со сметанным кремом

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:30 + в цитатник

Торт Медовик со сметанным кремом

Дорогие друзья! Если вы ждете гостей, не покупайте торт, испеките Медовик со сметанным кремом. Это гораздо вкуснее и приготовлено будет с любовью. Готовится быстро. Рецепт

Нам нужно:

Для теста:

  • 4 яйца
  • 3 ст.л. меда
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом
  • 1 стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • панировочные сухари
  • грецкие орехи для украшения 0,5 стакана


Для крема:

  • 800 грамм сметаны
  • 2/3 стакана сахара
  • лимонная цедра


Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Торты

Метки:  

Татарские пирожки

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:32 + в цитатник

Татарские пирожки

Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца

Для начинки:
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец

Приготовление:
Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.
Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.
Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть".
Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем.
Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.
В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине.
Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С.
Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.
Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона.
Отправляем в духовку еще на минут 15. Все, пирожки готовы.
Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.

Подаем к супу или просто так едим.

 

1212 (600x450, 56Kb)

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Различные блюда

Метки:  

Печеночный торт

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:34 + в цитатник

Печеночный торт

Ингредиенты:

Коржи:

  • печень – 1кг
  • яйцо – 2шт
  • мука, соль, перец


Начинка:

  • морковь+лук (обжарить)
  • майонез


Приготовление:

1. Печень пропустить через мясорубку, вбить яйца, муку, соль, перец, жарить «коржи», готовый «коржи» смазать майонезом и положить начинку, затем поставить в холодильник и дать пропитаться 3 часа.
2. Торт получается очень вкусным.
Приятного аппетита.

Приятного аппетита!!!

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Торты

Метки:  

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:36 + в цитатник

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
Как вы уже поняли – приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Различные блюда

Метки:  

ТОП 8 самых простых кремов для тортов и других десертов

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:37 + в цитатник

ТОП 8 самых простых кремов для тортов и других десертов

1. Классический заварной крем

Состав продукта:

500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. Крем масляный универсальный

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Салат «Цыпленок»

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:43 + в цитатник

Салат «Цыпленок»

Ингредиенты:

Шампиньоны – 200 г
Сыр – 150 г
Яйца – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Грудки куриные – 200 г
Майонез – 4 ст. л.
Соль, перец, зелень.

Приготовление:

Грибы почистить и отварить в подсоленной воде в течение 7 – 8 минут.
Остудить и порезать отваренные грибы кубиками.
Отдельно отварить до готовности морковь и тоже порезать кубиками.
Так же, в отдельной кастрюле отварить до готовности куриное филе.
Остудить готовое мясо и вместе с сыром порезать кубиками.
Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на крупной терке.
Чеснок натереть на мелкой терке. Зелень измельчить.
Смешать подготовленные ингредиенты, посолить и заправить майонезом или сметаной с горчицей.

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  

Нежнейший блинный тортик

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:44 + в цитатник

Нежнейший блинный тортик

Ингредиенты:

Блинчики и заварной крем.

Блинчики:

  • 3 яйца
  • 3 ст.л сахара
  • 1 ч.л соли
  • 0,5 ч.л соды
  • 3 ст.л подсолнечного масла
  • мука,тут уже на глаз.


Крем:

  • 0,5 л молока
  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 3 ст.л муки
  • 250 гр сливочного масла
  • ванилин

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Торты

Метки:  

Салат с копченной курочкой "Аппетит"

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:46 + в цитатник

Салат с копченной курочкой "Аппетит"

Состав:

  • Копченная курочка (любая ее часть) - 300г
  • Сыр сулугуни или адыгейский - 300г
  • Помидорки "черри" - 500 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Майонез, соль, перец черный молотый.


Приготовление:

Курицу и сыр нарезать небольшими кусочками, помидорки на половинки, чеснок пропустить через пресс, все смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить.

Приятного аппетита!

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  

Двухэтажная творожная запеканка

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 23:50 + в цитатник

Двухэтажная творожная запеканка

1 слой:

  • 750 г творога
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки манки*
  • 2-3 ст. ложки вяленой клюквы/вишни/изюма (у меня клюква, вишня и черника)
  • 2-3 ст. ложки сахара (для любителей сладкого можно побольше)
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • цедра 1 лимона


*Вместо манки можно использовать дополнительное яйцо (слова автора)

2 слой:

  • 300 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка сахара


1. Смешать все продукты для 1-го слоя, выложить ровным слоем в форму (я застелила дно и бока формы бумагой) и выпекать при температуре 170 минут 25-30 до плотности по краям (серединка еще мягкая).
2. Смешать все продукты для 2-го слоя, вылить ровным слоем на 1-ый и выпекать до загустения заливки (по рецепту минут 10, у меня подольше).
3. Аккуратно достать запеканку и можно с наслаждением начинать процесс ее поедания (в теплом виде или остывшем, по вкусу).

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Различные блюда

Метки:  

Яблочно-творожные оладьи

Дневник

Среда, 06 Ноября 2013 г. 22:14 + в цитатник

Яблочно-творожные оладьи

Нам понадобится:

  • 1 чашка натёртых на средней или крупной тёрке яблок (одно крупное яблоко)
  • 1 чашка творога
  • 4 яйца
  • 3/4 чашки муки
  • 1.5-2 ст.л. меда
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 0.5 ч.л. корицы
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки.


Приготовление:

Разделить белки с желтками.

В большой миске смешать яблоки, творог, желтки, муку, мёд, корицу, лимонный сок и щепотку соли.

В небольшой миске взбить белки в плотную пену.

Аккуратно ввести в тесто белки, и хорошо перемешать ложкой.

Выкладывать оладьи столовой ложкой, на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи щедро поливать кленовым сиропом и наслаждаться всем этим безобразием!

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

Ёлочка из сыра к новогоднему столу.

Дневник

Четверг, 07 Ноября 2013 г. 20:46 + в цитатник
Ёлочка из сыра к новогоднему столу.
 
Как сделать?
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Салат "Подарок"

Дневник

Четверг, 07 Ноября 2013 г. 21:13 + в цитатник

Салат "Подарок"

Ингредиенты:
- копченая куриная грудка 300г
- шампиньоны 300г
- лук репчатый 1шт.
- огурцы маринованные 3шт.
- морковь 1шт.
- яйца 4шт.
- перец свежий 1шт. (большой)
- огурец свежий для украшения
- майонез 250г

Приготовление:
1. Грудку, огурцы маринованные нарезать кубиками.
2. Шампиньоны обжарить с луком, посолить, поперчить.
3. Морковь и яйца сварить, натереть на крупной терке.
4. Перец мелко нарезать.
5. Салат выкладывать слоями в кольцо 21см, слои промазать майонезом.
Слои:
- копченая куриная грудка
- огурцы маринованные
- морковь
- яйца
- шампиньоны с луком
- перец

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом.

Дневник

Четверг, 07 Ноября 2013 г. 21:15 + в цитатник

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом.

Вам потребуется:

Для теста:

  • Мука - 250 г
  • Масло - 125 г (из морозилки)
  • Яйцо - 1 шт + 1 шт смазать пирог
  • Щепотка соли
  • Ледяная вода ~ 3-6 столовых ложек


Для начинки:

  • Рыба (семга) ~ 600 г
  • Брынза ~ 250 г
  • Замороженный шпинат - 400 г
  • Сметана ~ 3-4 ст.л. "с горкой"
  • соль (много не надо, учитывайте, что брынза соленая)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Торты

Метки:  

Салат "Леди" - порадуйте себя любимую

Дневник

Четверг, 07 Ноября 2013 г. 21:19 + в цитатник

Салат "Леди"

Свежий и вкусный салатик с курицей.



Вам потребуется:

  • 300 г куриного филе
  • 150 г огурцов
  • 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки)
  • 150 г сметаны
  • пучок укропа
  • соль


Как готовить:

1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
2. Огурцы порезать средними кубиками. Укроп мелко порезать.
3. Куриное филе порезать средними кубиками.
4. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.
5. Добавить сметану, посолить, перемешать.

Приятного аппетита!

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  

Три смузи - Три способа хорошо начать день.

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 22:07 + в цитатник
Три смузи - Три способа хорошо начать день.
106141505_4382988_shot2 (475x300, 540Kb)
1. Смузи с овсянкой и бананом

Нам нужно:
1 ст.л. овсянки
2 ст. л. воды
1 стакан молока
1 банан

Приготовление:

К овсянке добавьте воду и дайте немного постоять, буквально пару минут.
В блендер или кухонный комбайн положите банан, не забудьте про овсянку, влейте молоко. Можно добавить немного сахара или меда. Перемешайте.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Напитки

Метки:  

Тарталетки с корейской морковью и салями

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 00:20 + в цитатник

Итак, для приготовления тарталеток с начинкой нам понадобится:

1. Готовые тарталетки – 15 штук
2. Корейский салат из моркови – 100 г
3. Колбаса «салями» (или сервелат) варено/копч. – 100 г
4. Свежие помидоры черри – 100 г
5. Свежий огурец – 1 крупный
6. Листья салата – 5 шт.
7. Майонез – 3 ст. ложки

Корейскую морковь мелко порезать.

Помидоры тщательно вымыть и нарезать.

Огурец также помыть в проточной воде и натереть на крупной терке.

Колбасу нарезать тонкой соломкой.

Смешать морковь, помидоры, колбасу и огурцы в одной ёмкости. Чистые и высушенные листья салата нарвать руками на мелкие кусочки и добавить к остальным ингредиентам начинки.

Заправить всё майонезом, тщательно перемешать.

Начинку следует укладывать в тарталетки перед самой подачей к столу, так как если вы это сделаете раньше – тарталетки размокнут, и не будет этого хрустящего вкуса. В общем, можно немного испортить закуску.

Вкусное праздничное блюдо, а главное легко и быстро готовящееся, к вашему столу!

Желаю приятного аппетита!

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Закуски

Метки:  

 Страницы: 182 ... 164 163 [162] 161 160 ..
.. 1