-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в heregirl

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2011
Записей: 16547
Комментариев: 21091
Написано: 46208

Сочники - вкус детства

Дневник

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 01:18 + в цитатник
Сочники - вкус детства
Ингредиенты:

Маргарин-250 гр
Яйцо-3 шт
Сахар-100-150 гр
сметана-400 гр
Мука-4 ст (стакан-200 мл)
Разрыхлитель- 1 ст.л

Начинка:
Творог-500 гр
яйцо-2 шт
Сахар-100-150 гр
Пудинг ванильный-1 пач
Ванильный сахар-1 шт

Приготовление:

Сахар взбить с яйцами в пышную массу
Растопить маргарин и добавить его в яичную массу(маргарин должен быть комнатной температуры).Еще раз взбить миксером.
Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.
Затем сметану.Сметану добавляйте порциями,что бы тесто не было тугое и не липло к рукам.
Пока тесто отдыхает,приготовьте начинку.
Все продукты хорошо перемешать.
Тесто раскатать,вырезать кружки( внучке это делать понравилось).Положить на одну сторону начинку,другой стороной теста накрыть .
Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20.


© heregirl


9K0NJWM9Hqo (604x453, 79Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладкая выпечка

Метки:  

Салат "Удачный"

Дневник

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 01:27 + в цитатник

Салат "Удачный"

Ингредиенты:

●Колбаса (копчённая) — 350 гр
●Помидор (средний) — 6 шт
●Мак — 1 ст. л.
●Сыр голландский — 250 гр
●Чеснок — 3 зуб.
●Майонез (можно сметана со специями) — 400 мл
●Сухарики (можно домашние) — 200 гр
●Соль

Приготовление:

Я конечно понимаю, что опять майонез, но салат настолько вкусный и простой, что можно немного себя и побаловать или, на крайний случай, сделать с домашним майонезом или со сметаной! Итак, приступаем к нарезке.

Мы нарезаем небольшими кубиками колбасу, помидоры и сыр.

В миске смешиваем:сухарики, колбасу, сыр, помидоры, чеснок на чеснокодавку, мак и майонез. Посолим по вкусу и наслаждаемся! Салат не стекает т. к. сухарики впитывают помидорный сок. Кому нравится похрустеть-кушает сразу, а кому нравятся размоченные сухарики-ждём пару часов! Ну очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!

gJpyHxz-0DQ (604x418, 70Kb)

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Дневник

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 01:32 + в цитатник

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Очень быстрый и вкусный салат.

  • Куриная грудка копченая – 300 г.
  • Кисло-сладкое яблоко – 2 шт.
  • Ананас конс. – 250 г.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  

Очень вкусный сливочно-грибной соус

Дневник

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 01:34 + в цитатник

Сливочно-грибной соус

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 гр
  • Лук репчатый – 1 средняя головка
  • Помидоры-черри – 200 гр
  • Сливки 35% - 100 мл
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло для жарки


Приготовление:

Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.
В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.

Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7). Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов.

Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой, отварным мясом. Для подачи гарнир можно с соусом смешать и прогреть всё вместе минуты 2 или выложить соус сверху на гарнир.

8cS5wjqnyAY (604x453, 74Kb)

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Соусы

Метки:  

Котлетки из сыра

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 01:07 + в цитатник

Котлетки из сыра

Ингредиенты:
- 200 г твердого сыра
- 4 сосиски
- 2 яйца
- 1 стакан пшеничной муки
- 200 г несладких кукурузных хлопьев
- 1 ст.л. сметаны

Приготовление:
1. Сосиски мелко режем Добавляем тертый сыр +1 яйцо + сметану + 4 ст.ложки муки, можно немного чеснока, если любите.
2. Хорошо перемешиваем Кукурузные хлопья хорошо размять.
3. Хлопья не сладкие! Формируем небольшие котлетки.
4. Обваляем их сначала в муке, затем в яйце. Затем в хлопьях.
5. Жарим на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до золотистой корочки.

rhrtL4j7tlI (604x346, 45Kb)

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Различные блюда

Метки:  

Очень нежный лимонный пирог

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 01:19 + в цитатник

Очень нежный лимонный пирог

Ингредиенты:

  • Сметана - 250 г
  • Сливочное масло - 110 г
  • Сода - 1/2 чайной ложки
  • Мука - 2 стакана
  • Лимон/апельсин - 1,5 шт
  • Сахар - 1 стакан
  • Желток - 1 шт
  • Сахарная пудра


Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Пироги

Метки:  

Как необычно приготовить яйца?

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 01:25 + в цитатник

Как необычно приготовить яйца?

Необычные способы приготовления яиц.
Самые простые – известны каждому.
Традиционно скворчащая яичница с помидорами или сосисками (или и с тем, и с другим, да с лучком!) – фирменное блюдо даже чуждых кулинарии холостяков.
Да и всмятку, или «вкрутую» сварить яйцо сумеет почти каждый.
И, тем не менее, есть способы куда более интересные.
Вот, например, омлет.
Проще простого – взбить в миске яйца, с капелькой муки, или молочка, или сметаны, а некоторые и жидкий ингредиент добавляют, и муки подсыпают, для «жесткости несущих перекрытий», вылить смесь на сковородку, накрыть крышкой, и готовить на маленьком огне.
И, если крышка у сковороды прозрачная, через некоторое время вы будете иметь удовольствие видеть нежно-желтую омлетную, прямо, иначе не скажешь, «вздыбившуюся плоть».
Дальше можно в соответствии с французской традицией посыпать омлет тертым сыром и свернуть пополам: пока он горячий, сыр расплавится, и вкусный слоеный завтрак у вас на столе.
Или ломтик слабосоленого лосося можно в готовый омлет завернуть – тоже отличный способ подкрепиться!
Омлетом же, по сути дела, является итальянская фритата, в которую наполнители кладут не после окончания процесса приготовления, а уже во время жаренья. Наполнители же, в соответствии с итальянскими традициями изобилия, могут быть любыми – картофель, спаржа, мидии, ветчина, кабачки, копченый лосось.
Но есть блюда из яиц и куда более экзотические.

1. Яйца-пашот

Состав:
-уксус
-яйца
-томат

Чтобы приготовить яйца-пашот, добавьте в горячую воду немножко уксуса, а потом аккуратно, без разрушения желтка, разбитое в половник яйцо, в эту кипящую воду опустите. Еще 5 минут дайте яйцу-пашот в горячей воде поболтаться, и подавайте на стол. Кстати, яйца-пашот по-английски отличаются от яиц-пашот по-американски тем, что англичане подают подпеченные слегка в духовке яйца на тостах, посыпанных тертым сыром, а американская версия яиц-пашот подается на подсушенных со специями половинках помидора.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Закуски

Метки:  

Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 01:35 + в цитатник

Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

Ингредиенты:

500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль, перец

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блюда из мяса

Метки:  

Картофель по-гречески с лимоном и чесноком

Дневник

Среда, 19 Февраля 2014 г. 19:07 + в цитатник
Картофель по-гречески с лимоном и чесноком
Ингредиенты:
Картофель (~1,5 кг);
лимон;
3 большие головки чеснока;
2 ст.л. орегано;
свежая петрушка;
соль; перец;
оливковое масло.

1. Картофель почистить (если старый, а если молодой, то можно кожицу можно оставить), порезать на половинки (или четвертинки, если картофель очень крупный).

2. Положить в кипящую воду и поварить мин. 10 (или больше) до полуготовности.

3. Выложить картофель на противень, полить оливковым маслом, соком половины лимона, перемешать. Посолить-поперчить, посыпать орегано и пропущенным через чеснокодавилку чесноком (1 головка). Две другие головки чеснока разрезать пополам (не очищая) и положить между долек картофеля.

4. Запекать в духовке мин. 40 при 200 С, иногда перемешивая картофель и поливая стекающим маслом.

5. Готовую картошку посыпать мелкопорезанной петрушкой и сбрызнуть лимонным соком.


© heregirl


AHjJjrwcpS0 (300x199, 24Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Рецепты

Метки:  

Капуста на любой вкус.

Дневник

Среда, 19 Февраля 2014 г. 19:09 + в цитатник
Капуста на любой вкус.
Несколько проверенных способов квашения.

Что бы мы ни приготовили – все будет вкусно и здоровью на пользу, потому что витаминов и минеральных веществ в квашеной капусте очень много.

♥ Капуста квашеная

На 3-4 кг капусты – 300-400 г морковки.
Рассол: на 1 л воды – 2 ст. ложки соли и 1-1,5 ст. ложки сахара.

Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Складываем все в эмалированную кастрюлю или в банки, но не до самого верха, оставляем несколько сантиметров незаполненными. Заливаем рассолом и ставим в теплое место.

Рассол готовится очень просто – всыпаем соль в воду и помешиваем до полного растворения. Через 2-3 дня капусту протыкаем деревянной палочкой 2-3 раза. Это нужно для того, чтобы вышли скопившиеся в ней газы. Через три дня сливаем весь рассол и растворяем в нем сахар и снова заливаем капусту. Еще сутки подержим капусту на кухне, а затем выносим ее в погреб, подвал или убираем в холодильник.

♥ Капуста с луком

На 2 кг капусты – 2 крупные луковицы, 2 моркови, 100 г уксуса, 1 стакан подсолнечного масла2 дольки чеснока.

Рассол: на 1 л воды – 2 ст. ложки соли, ¾ стакана сахара.

Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Лук измельчаем. Все перемешиваем и укладываем в банку, вливаем масло и уксус. Кипятим рассол с солью и сахаром и горячим заливаем капусту. Сверху кладем на капусту гнет и ставим на холод. Капуста готова через 3 дня.

♥ Капуста по-грузински

На 3-4 кочана капусты –15 зубчиков чеснока, 3 свеклы, 4-5 штук моркови среднего размера, стручок жгучего перца.

3-4 небольших кочана капусты разрезаем на 4 части, морковь режем узкими полосками вдоль, свеклу – тонкими кружочками.

В 5-литровую банку сначала кладем половину стручка жгучего перца, а затем послойно – морковь, свеклу, чеснок, капусту и так до верха. Поверх овощей кладем вторую половинку стручка перца и горсть соли.

Вскипятим воду, охладим ее и заливаем капусту в банке. 3-4 дня подержим капусту при комнатной температуре, затем поставим ее на 4 дня на холод, и капуста будет готова.

♥ Капуста с клюквой

На 3-литровую банку – 3,5 кг капусты, 2-3 ст. ложки клюквы, 2-3 крупные морковки, 2 ст. ложки соли с горкой.

Капусту шинкуем, посыпаем солью, перетираем ее с солью до выделения сока. Затем добавляем морковь, клюкву, осторожно перемешиваем. Плотно утрамбовываем капусту в банку, сверху кладем капустный листик и оставляем на кухне на 3-4 дня.

Вскоре в банке появится сок, который будем периодически сливать в другую посудину, храним в холодильнике (потом дольем в банки, если сока будет мало).

Через 3-4 дня деревянной палочкой сделаем 2-3 прокола, сверху вливаем 1 ст. ложку водки, чтобы капуста не закисала, доливаем из холодильника сок (если его мало будет) и убираем банки в погреб или в холодильник. Получается капуста вкусная, хрустящая.

♥ Капуста со сладким перцем

На 3 кг капусты – 1,5 кг сладкого перца, столько же моркови, 1 кг лука, 2 головки чеснока.

Капусту шинкуем, сладкий перец нарезаем небольшими кусочками, морковь натираем на крупной терке, лук режем кольцами, измельчаем чеснок. Все подготовленные овощи добавляем в капусту, солим по вкусу и складываем в эмалированную кастрюлю. Вскипятим 0,5 л растительного масла, остудим его и заливаем капусту с овощами. Закрываем капусту, на крышку кладем гнет, подержим ее при комнатной температуре один день, а потом поставим ее в холодное место. Получается закуска – лучше не найти.

Кроме того, рекомендую заглянуть на сайт под названием Экспертоза, на котором можно посмотреть еще один рецепт, по которому можно приготовить капусту без ошибок! Пошаговая инструкция - очень простое приготовление. Сделать это можно тут http://expertoza.com/2014/02/sauerkraut-02/

original (700x525, 125Kb)


© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Рецепты

Метки:  

Салат в морковках из слоеного теста

Дневник

Среда, 19 Февраля 2014 г. 19:12 + в цитатник
Салат в морковках из слоеного теста
Для приготовления вам понадобится:

Для трубочек:
Слоеное тесто – 500 гр.;
Морковный сок, смешанный с томатной пастой.

Для салата:
Куриные грудки – 2 шт.;
Огурцы свежие – 2 шт.;
Яйца – 2 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Укроп;
Майонез,
Петрушка для украшения.
Приготовление.

Раскатайте слоеное тесто.
Нарежьте его полосочками, шириной около 1 см.
Сверните из плотного картона конусообразную палочку и намотайте на нее полоски теста, сделав «морковки».

Положите трубочки из теста на противень, смажьте морковным соком с томатной пастой (можно взять оранжевый пищевой краситель) и запекайте до готовности в духовке.
Приготовьте салат, смешав натертые на крупной терке яйца, огурцы, разобранные на волокна куриные грудки, мелко нарезанный укроп. Посолите, поперчите, смажьте майонезом.
Положите салат в полиэтиленовый пакет, проделайте в углу пакета отверстие и начините остывшие трубочки салатом.
Вставьте несколько стебельков петрушки в трубочки. Салат готов.
Можно использовать любой салат на ваш вкус, для наполнения «морковок».


men-5gFbuzY (588x470, 77Kb)


© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  

Хрустики остренькие.

Дневник

Среда, 19 Февраля 2014 г. 01:45 + в цитатник

Хрустики остренькие.

Ингредиенты:

●1 тонкий лаваш,
●300 грамм твердого сыра (на ваш вкус),
●2 зубчика чеснока,
●100 грамм бекона или ветчины(заранее измельчить),
●150 грамм майонеза.

Приготовление:

Раскрутить лаваш и смазать ранее подготовленной начинкой, свернуть в рулет и нарезать на кусочки, обжарить в сковородке и подавать, очень вкусно к холодному пиву, а также взять с собой на природу.

 

c0fa094f9554def775bce18813840ba1_b (600x451, 78Kb)

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Закуски

Метки:  

Очень вкусное печенье из творога!

Дневник

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 01:00 + в цитатник

Очень вкусное печенье из творога!

Рецепт «проще простого», готовится быстро на раз, два. Дети сметают за один присест:)))

Ингредиенты:

400гр творога смешать с
250 г маргарина(натертого на терке) добавить
480 гр муки с 1 ч.л разрыхлителя
соль щепотка

Приготовление:

Раскатать тесто и выдавить кружки.
Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.
На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета.

Cy9ifwOrrno (604x402, 71Kb)

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Овощное рагу

Дневник

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 01:04 + в цитатник

Овощное рагу

Ингредиенты:

- Оливковое масло 70 мл
- Капуста белокочанная 400 г
- Кабачки 500 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 100 г
- Помидоры красные 500 г
- Чеснок дольки 3 шт.
- Соль морская 1 ч.л.
- Укроп 30 г

Способ приготовления:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Различные блюда

Метки:  

Салат Коралл с крабовым мясом и курицей.

Дневник

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 01:15 + в цитатник

Салат Коралл с крабовым мясом и курицей.

Ингредиенты:

● филе курицы
● 6-7 крабовых палочек ( можно крабовое мясо )
● 2-3 яйца
● 1/2 большого красного болгарского перца
● помидор
● соль
● белый перец
● майонез

Приготовление:

1. Отварить филе курицы, остудить.
2. Яйца сварить.
3. Помидор взять только стенки, жидкость с серединки убрать.
4. Помидор, перец, филе и яйца нарезать кубиками.
5. Добавить соль, перец и майонез.

hq-hc_Q6rFw (600x367, 50Kb)

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  

Как приготовить орешки в орешнице?

Дневник

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 01:28 + в цитатник

Как приготовить орешки в орешнице?

Орешки – это печенье, любимое многими с детства. Рассыпчатое тесто и нежный крем делают эту простую выпечку восхитительным лакомством!

Рецепт теста орешек в орешнице

Состав:

  • Яйца куриные – 2 шт
  • Сахар тростниковый – 1/3 ст
  • Мука высшего сорта – 2 ст
  • Сметана или густой майонез – 100 г
  • Маргарин или сливочное масло – 100 г
  • Пищевая сода – 1 ч.л.
  • Уксус столовый – 1 ст.л.
  • Крахмал картофельный – 1/3 ст


Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Сладкая выпечка

Метки:  

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.

Дневник

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 01:30 + в цитатник

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.

"Вкусное сытное блюдо.Готовится из доступных продуктов,легко и удобно,получается много вкусного сырного соуса.На гарнир можно подать картофель,рис или гречку.

Ингредиенты:

750г.фарша

1 яйцо,1 белая булка,1 луковица,соль перец,мускат,1 ст.ложка неострой горчицы,зелень.

8-10 листьев капусты,8 полосок тонко нарезанного бекона

3ст.ложки сливочного масла,3 ложки муки,250мл.молока,250мл.бульона или воды,130г.тертого сыра.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блюда из мяса

Метки:  

Рыба, запеченная в сметане

Дневник

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 01:39 + в цитатник

Рыба, запеченная в сметане

Ингредиенты:

- 2 кг рыбы (хек, минтай)
- 3 головки лука
- 2 яйца
- 150 г сыра твердых сортов
- 400 г сметаны
- растительное масло
- мука
- маленький пучок укропа
- специи, соль и горчица по вкусу

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Блюда из рыбы

Метки:  

Салат праздничный

Дневник

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 01:27 + в цитатник

Салат праздничный

Ингредиенты:

●креветки
●кукуруза 1б.
●листья салата
●авокадо 2шт
●болгарский перец-2шт
●огурец свежий-2шт
●заправить майонезам
●лимон для авокадо что бы не почернел.
●для украшения сверху яйца куриные терла, креветки, майонез,

Приготовление:

Авокадо почистить, сбрызнуть лимоном, порезать. Добавить кукурузу. Листья салата порвать.(айсберг 2шт, или ассорти, китайский).
Болгарский перец и свежий огурец порезать. Перед подачей заправить майонезом ( если останется, заправлять майонезом только перед подачей). для украшения сверху яйца куриные терла, креветки, майонез.

JVsiSL7cokQ (604x404, 73Kb)

© heregirl

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты

Метки:  

Банановое наслаждение

Дневник

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 01:34 + в цитатник

Банановое наслаждение

Ингредиенты:

- бананы
- шоколад
- орешки
- шоколадная паста (Нутелла или другая)

Приготовление:

1. Бананы очищаем от кожуры, разрезаем на три части. Трубочкой от коктейля аккуратно извлекаем сердцевину.
2. Обмакиваем низ в растопленный шоколад и обсыпаем дроблёнными орешками. Отправляем в холод, чтобы затвердел шоколад.
3. Нутеллу или другую шоколадную пасту перемещаем в кондитерский шприц и заполняем ею уже прохладные бананы.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Десерты

Метки:  

 Страницы: 182 ... 150 149 [148] 147 146 ..
.. 1