Очень вкусная пастрома из курицы |
Дневник |
Очень вкусная пастрома из курицы
Ингредиенты :
- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.
Приготовление:
1. Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
2. Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
3. На противень, застеленный фольгой, выложить грудку (я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
4. Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Луковый соус (для чипсов или овощей) |
Дневник |
Луковый соус (для чипсов или овощей)
Ингредиенты:
-1 столовая ложка растительного масла
-300 г тонко нарезанного кольцами лука
-2 чайных ложки нарубленного свежего шалфея
-3/4 стакана майонеза
-3/4 стакана сметаны
-1 чайная ложка соли
-1 чайная ложка молотого черного перца
-Чипсы или нарезанные овощи, для подачи
Приготовление:
Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и шалфея. Закройте крышкой и готовьте около 20 минут до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивайте. Майонез смешайте со сметаной и выложите в эту смесь обжаренный лук. Посолите и поперчите. Закройте соус и поставьте в холодильник минимум на час.
Метки: Луковый соус готовим Луковый соус вкусный Луковый соус Луковый соус дома Луковый соус для чипсов Луковый соус для овощей как готовить Луковый соус? |
Салат с курицей и овощами |
Дневник |
Салат с курицей и овощами
Ингредиенты:
●Куриное филе — 300 Грамм
●Перец болгарский — 1 Штука
●Помидоры — 3 Штуки
●Огурцы — 2 Штуки
●Сыр тертый — 1/2 Чашки
●Майонез — По вкусу
●Соль, перец — По вкусу
Метки: Салат с курицей и овощами готовим Салат с курицей и овощами Салат с курицей и овощами дома вкусный Салат с курицей и овощами как готовить Салат с курицей и овощами? какой салат приготовить? |
Курица в кефире |
Дневник |
Курица в кефире
Нам понадобится:
Приготовление:
В кефир добавить мелко нарезанный чеснок, рубленый укроп, молотый перец, перемешать.
Грудку нарезать на порционные кусочки,опустить их в кефирную смесь и дать им помариноваться 30-60 минут.
Затем выложить курицу на сковородку не смазанную маслом ,добавить не много маринада и тушить под крышкой до готовности,периодически подливая соус.
Получается очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречи, риса (на ваш вкус).
Метки: Курица в кефире Курица в кефире дома готовим курицу в кефире как приготовить курицу в кефире? вкусная курица в кефире блюда из мяса как вкусно приготовить курицу? |
Фаршированные шампиньоны по-турецки |
Дневник |
Фаршированные шампиньоны по-турецки
Фаршированные шампиньоны делаются очень быстро (ничего отваривать/обжаривать не надо), и получается вкусно!
Понадобится:
Приготовление:
Метки: фаршированные шампиньоны по-турецки готовим фаршированные шампиньоны фаршированные шампиньоны дома вкусные фаршированные шампиньоны как готовить фаршированные шампиньоны? фаршированные шампиньоны на за |
Соус "Тартар" |
Дневник |
Соус "Тартар"
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.
2. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб
Метки: Соус Тартар готовим Соус Тартар Соус Тартар дома вкусный Соус Тартар как готовить Соус Тартар? соусы рецепты соусов |
5 идей салатов для легкого ужина |
Дневник |
5 идей салатов для легкого ужина:
1. Яблоки + шпинат + грецкие орехи + сельдерей. Заправить соусом из оливкового масла, сметаны и зерновой горчицы.
2. Авокадо + яблоко + лайм + киви. Заправить соусом из меда, мяты и орехов
3. Брынза + зеленый лук + салатные листья + редис. Заправить соусом из сметаны и укропа.
4. Молодая капуста + огурцы + вареные яйца. Заправить соусом из растительного масла и петрушки
5. Курица-гриль + томаты-черри + огурцы + салатные листья + зеленый лук. Заправить соусом из растительного масла, петрушки и лимонного сока.
Метки: 5 идей салатов для легкого ужина что приготовить на ужин? готовим легкий ужин как приготовить легкий ужин? легкие салаты на ужин какой салат приготовить на ужин? |
Маринадные премудрости: 8 способов маринования шашлыка |
Дневник |
Маринадные премудрости: 8 способов маринования шашлыка
1. Шашлык в майонезе
Чтобы мясо получилось на удивление нежным и сочным, а шашлык полностью оправдал ваши ожидания, попробуйте замариновать его в майонезе. Майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время приготовления, и оно получается сочным.
На 1 килограмм мяса нужно 500 гр. майонеза. Мясо посолить, поперчить. Лук (0,5 кг) нарезать кольцами, добавить майонез и все перемешать. Поставить под гнет. Мясо готово через 3-5 часов.
2. Очень правильный и полезный маринад на минеральной воде. Шашлык на минеральной воде всегда получается удачным, поскольку минеральная вода очень хорошо расщепляет мясные волокна и благодаря этому шашлык приобретает невероятную сочность и мягкость.
1,5 кг свинины, лук полукольцом 400 гр., 5 перцев среднего размера - кольцами. Каждй кусок мяса посолить, поперчить, присыпать паприкой. Сложить в кастрюлю в следующем порядке: лук, мясо, лук, мясо и т.д. Все залить 200 мл минералки. Мясо готово через 4 часа.
3. Шашлык в пиве или квасе.
Очень вкусный шашлык, мясо которого мариновалось в пиве или квасе (готовятся они одинаково).
На 1, 5 кг мяса 2 литра пива. Лучше всего брать живое, которое содержит хмель и солод. Совершенно не подходит для маринада пастеризованное пиво.
Вместо пива можно использовать квас. Лучше всего домашний.
4. Шашлык в белом вине
Сочное, мягкое и просто тающее во рту мясо, с особым нежным послевкусием! А весь секрет – в белом сухом вине!
Вскипятить 1,5 литра воды. Добавить туда перец (черный или красный), лук, чеснок, лавровый лист, посолить и влить бутылку 0,7 белого сухого вина.
Уложить кольцами: лук, нарезанный кольцами, мясо. Слои повторить. Затем все залить маринадом из вина. Накрыть крышкой меньшего диаметра и положить груз. Мясо готово через 3 часа.
Метки: вкусный шашлык готовим шашлык вкусный маринад для шашлыка лучшие маринады для шашлыка маринадные премудрости 8 способов маринования шашлыка чем мариновать шашлык? как приготовить маринад? готовим вкусный маринад |
Лучший кулинарный сайт |
Дневник |
Метки: Лучший кулинарный сайт самые вкусные пироги рецепты пирогов |
Самса с курицей |
Дневник |
Самса с курицей
Нежное куриное мясо в хрустящем слоеном тесте.
Ингредиенты:
Приготовление:
Готовим тесто.
Готовим начинку.
Лепим самсу.
Метки: Самса с курицей вкусная Самса с курицей Самса с курицей дома как приготовить самсу с курицей? блюда из мяса готовим самсу с курицей что приготовить из курицы? |
Натуральный домашний кетчуп |
Дневник |
Натуральный домашний кетчуп
Всемирно популярный соус можно с успехом приготовить в домашних условиях.
Популярность кетчупа велика, посоперничать с ним можeт разве что майонез. Они и стоят на одной полке – и в супермаркете, и в сознании потребителей, разделившихся по признаку отношения к майонезу и кетчупу на два лагеря: для одних — это неприменныe атрибуты каждого приема пищи, для других – синоним дурного вкуса.
Что понадобиться:
Как готовить:
1. Помидоры помыть, вырезать сердцевину острым ножом или специальным ножом-звездочкой (cм. на фото ниже). Порезать не очень крупно, сложить в большую кастрюлю, довести, помешивая, до кипения. Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, перец чили, чеснок. Кипятить все вместе на слабом огне 30 мин, пока помидоры не обмякнут и не дадут сок.
2. Протереть массу через сито или специальное приспособление, добавить соль, сахар, уксус и пряности. Уваривать на медленном огне до нужной густоты и характepного цвета (1,5-2 часа).
3. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить так до полного остывания.
КСТАТИ: открытая банка можeт храниться в холодильнике 6 недель и дольше. Из этого количества продуктов получается около 1,5 л кетчупа.
Метки: Натуральный домашний кетчуп вкусный домашний кетчуп домашний кетчуп готовим домашний кетчуп как готовить домашний кетчуп? секреты кулинарии рецепты соусов |
Пирожки с начинкой из плавленных сырков |
Дневник |
Пирожки с начинкой из плавленных сырков
Пирожки похожи на выпечку из слоёного теста. Но тесто мы покупать не будет, а приготовим сами. Пирожка очень вкусные и, что немаловажно, их приготовление не займет у вас много времени.
Ингредиенты для теста:
- 3 стакана муки
- 200 г сливочного масла
- 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
- 3 столовые ложки сметаны
Ингредиенты для начинки:
- 300 г плавленых сырков
- 3 большие луковицы
- 3 яйца
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: пирожки с начинкой из плавленных сырков готовим пирожки с начинкой из плавленных сырков готовим вкусные пирожки как готовить пирожки с плавленными сырками пирожки с плавленными сырками дома вкусные пирожки с плавленными сырками |
Воздушные кружевные булочки |
Дневник |
Воздушные кружевные булочки
Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит!!! Кому понравились булочки, заходите посмотреть как легко можно сделать эти кружева... Очень легко и просто!
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 80 г мягкого сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 140 гр теплого молока
- 3 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 гр дрожжей
- Немного сладкого молока для смазывания булочек
- Сахарная пудра
Приготовление:
Метки: Воздушные кружевные булочки готовим Воздушные кружевные булочки как готовить Воздушные кружевные булочки? Воздушные кружевные булочки дома вкусные Воздушные кружевные булочки сладкая выпечка |
Кулинарные портал |
Дневник |
Метки: Кулинарные портал кулинарные рецепты |
Творожный пудинг. Побалуй себя вкусняшкой! |
Дневник |
Творожный пудинг. Побалуй себя вкусняшкой!
Творожный пудинг (180 ккал/100 гр)
Понадобится:
По желанию:
Приятного аппетита!
Метки: Творожный пудинг Побалуй себя вкусняшкой! готовим Творожный пудинг вкусный Творожный пудинг Творожный пудинг дома как готовить Творожный пудинг? блюда из творога |
Вкусные блинчики с грибами и сыром |
Дневник |
Вкусные блинчики с грибами и сыром
Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть. Сама их первый раз готовила и пробовала. Пожарены только с одной стороны, а вторая белая, дырчатая.
Ингредиенты: (на 15-20 блинчиков)
Для теста:
Для начинки:
Метки: Вкусные блинчики с грибами и сыром готовим блинчики с грибами и сыром блинчики с грибами и сыром дома как готовить блинчики с грибами и сыром? готовим блин вкусные блины |
Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке. |
Дневник |
Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке.
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)
Для маринада:
- 2 киви
- 2 болгарских перца
- 4 репчатых лука
- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу
Приготовление:
1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!
2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.
3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)
4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).
Ну вот, сочный, румяный шашлык абсолютно готов!
Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей рубленой зеленью!
Метки: вкусный сочный шашлык в мультиварке ароматный шашлык в мультиварке. вкусный шашлык в мультиварке шашлык в мультиварке дома готовим шашлык в мультиварке как приготовить шашлык в мультиварке? |
Как приготовить халву в домашних условиях? |
Дневник |
Как приготовить халву в домашних условиях?
Кто из нас хотя бы раз в жизни не ел халву? Это потрясающее сладкое лакомство, известное нам с детства. Халва, просто тающая во рту.
На сегодняшний день существует очень много рецептов приготовления халвы, по которым можно легко ее приготовить в домашних условиях. В основном, для изготовления халвы применяется мясорубка, кофемолка или даже кухонный комбайн, в котором измельчаются семена подсолнечника или орехи. Т.е. ничего сложного нет. Мясорубка есть практически у всех. Все ингредиенты можно легко найти в любом магазине. Наиболее распространены халва из семян подсолнечника, арахиса, грецких орехов. Ниже привожу рецепты приготовления этих видов халвы.
1. Халва из семян подсолнечника
Ингредиенты:
- 2 стакана семечек;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакана воды;
- 150 г подсолнечного масла.
Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их 2 раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (ее нужно все время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего еще пару раз проворачиваем все через мясорубку.
Готовим сироп: заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.
После этого снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло, взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в форму.
Поставить в холодильник для застывания под пресс.
Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!
Метки: Как приготовить халву в домашних условиях? как приготовить халву дома? готовим халву дома вкусная домашняя халва рецепты вкусной халвы готовим халву с арахисом |
Шоколадное салями |
Дневник |
Шоколадное салями
Ингредиенты:
* 2 пачки печенья
* 100 г черного шоколада
* 150 г слив. масла
* 5 ст. ложек какао
* 1 банка сгущенки
* 2 ст. ложек сахара
* грецкие орехи
* миндаль
* фундук
* сах. пудра
В миску поломать печенье, порубить орехи. В кастрюльке растопить масло и
шоколад до образования однородной массы, добавить сахар, какао и
тщательно все размешать, влить сгущенное молоко, перемешать и довести до
кипения. как начнет закипать, сразу выключить.
Готовую массу вылить в печенье. Перемешать. Завернуть в пленку,
придавая форму колбасы. Убрать в холод.
Через 3-4 часа освободить от пленки, обвалять в пудре.
Метки: Шоколадное салями готовим Шоколадное салями вкусное Шоколадное салями Шоколадное салями дома как готовить Шоколадное салями? Шоколадное салями на десерт |
Салат овощной с ветчиной |
Дневник |
Салат овощной с ветчиной
Ингредиенты:
-Морковь
-Ветчина
-Майонез
-Огурец грунтовый
-Оливки (маслины)
-Перец
-Петрушка
-Помидоры (томаты)
-Салат (лац.Lactuca sative)
-Сыр твердых сортов
Приготовление:
1.Все продукты нарезать тонкой длинной соломкой. Все перемешать
2.Заправить майонезом и выложить горкой на лист зеленого салата
3.Украсить зеленью петрушки и маслинами
Салат готов! Приятного аппетита!
Метки: салат овощной с ветчиной готовим салат овощной с ветчиной как готовить салат овощной с ветчиной? салат овощной с ветчиной дома вкусный салат овощной с ветчиной какой слата приготовить? вкусные с |