Праздничный салат «Калейдоскоп» |
Дневник |
Праздничный салат «Калейдоскоп»
Состав продукта:
-300 гр. болгарского перца
-300 гр. огурцов
-250 гр. моркови
-200 гр. филе свинины
-200 гр. капусты
-Майонез для заправки
-Соль, перец
-2 помидора
-Масло растительное
Приготовление:
1.Нарезаем мясо на маленькие кубики, обжариваем его на растительном масле около 20 минут, солим. Огурцы нарезаем соломкой.
Мелко шинкуем капусту. Сырую морковь и очищенный перец нарезаем мелкой соломкой. 2.Помидор также режем соломкой.
3.На блюдо выкладываем все части салата по кругу и уже потом заправляем майонезом. Приятного аппетита. Очень оригинально смотрящийся на любом праздничном столе салатик. Удивите ваших гостей красивым и, при этом, очень вкусный салатик.
Очень вкусные котлеты "по-Донбасски". |
Дневник |
Очень вкусные котлеты "по-Донбасски".
Ингредиенты:
Метки: блюда из мяса очень вкусные котлеты по-донбасски готовим котлеты по-донбасски котлеты по-донбасски дома как приготовить котлеты по-донбасски? вкусные котлеты по-донбасски готовим вкусные котлеты |
Сырные блинчики с зеленью. Очень простой рецепт. |
Дневник |
Сырные блинчики с зеленью. Очень простой рецепт.
Ингредиенты
Приготовление:
Яйца взбить миксером с солью и сахаром в крепкую пену, влить молоко.
Добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить.
Сыр натереть на среднюю терку.
Зелень укропа мелко порезать.
Всыпать сыр и измельченную зелень, влить масло и еще раз хорошо перемешать миксером или венчиком.
Жарить как обычные блины.
Метки: Сырные блинчики с зеленью Очень простой рецепт. готовим Сырные блинчики с зеленью Сырные блинчики с зеленью дома вкусные Сырные блинчики с зеленью как готовить Сырные блинчики с зеленью? |
Сырный супчик с грибами |
Дневник |
Сырный супчик с грибами
Ингредиенты (на 3-литровую кастрюлю):
-1/3 тушки курицы;
-2 средние картофелины;
-1 средняя луковица;
-1 средняя морковь;
-1 большая банка консервированных шампиньонов;
-1 средняя баночка горошка;
-1 большая упаковка плавленого сыра (типа «Виола» либо «Весёлый молочник»);зелень укропа.
Приготовление:
Варим куриный бульон.
После того, как приготовили бульон, вынимаем курицу, разбираем на небольшие кусочки и откладываем в тёплое место.
Сам бульон процеживаем, закладываем в него порезанный небольшими кубиками картофель, варим минут 10.
Лук и морковь режем мелкими кубиками, пассируем на растительном масле. Закладываем в суп пассировку, провариваем 5 минут.
Затем добавляем в суп шампиньоны вместе с жидкостью, горошек (без жидкости) и плавленый сыр, мешаем пока сыр полностью не растворится.
Поварим суп ещё минут 5-7. Готовый суп подаём, посыпав зеленью укропа.
Метки: Сырный супчик с грибами Сырный супчик с грибами дома вкусные Сырный супчик с грибами готовим Сырный супчик с грибами как приготовить Сырный супчик с грибами? |
Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок! |
Дневник |
Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок!
1. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "КАК МАГАЗИННЫЕ"
на 1 литр воды:
- 1,5 ст.ложки соли
- 3 ст.л. сахара
- 10-12 ложек 9% уксуса на 3-х литровую банку.
1. Лавровый лист, душистый перец, гвоздику, репчатый лук (кольцами), укроп уложить на дно банки, далее огурцы.
2. Подготовленные огурцы в банках залить кипятком, остудить до теплого состояния, слить, добавить сахар и соль в расчете на 1 л.воды, вскипятить снова, залить огурцы и закатать.
Уксус добовлять в банку перед второй заливкой!
2. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "ХРУСТЯЩИЕ"
-1морковь
-2 луковицы
-1 головка чеснока
-по 1 листочку хрена, смородины, вишни, лаврушки,зонтик укропа
- горошки черного перца
1. Уложить на дно 3-х литровой банки морковь разрезанную на 4 части и все вышеперечисленные ингридиенты.
2. Уложить огурцы, залить горячей кипяченой водой на 15 мин. Воду слить. Добавить в нее:
- 5 ч.л.соли
- 10 ч.л.сахара
- 100г. столового уксуса.
3. Воду со специями вскипятить еще раз залить в банку. Закатать.
3. ВАРИАНТ "ТЕМ, КТО НЕ ЛЮБИТ ОСТРОЕ"
Это вкусные малосольные огурчики. Идеально подходят для тех кому по разным причинам нельзя есть острое.
На 3-х литровую банку:
- 1,5 л. воды
- 2 ст.л.соли
- 3 ст.л. сахара
1. Огурцы вымыть и залить на 3 часа, меняя воду.
2. Уложить в банку:
- зонтики укропа,лист хрена, 5 листьев смородины
- 4 зуб.чеснока
-10 горошин черного перца
- 4 шт.гвоздики
- корица
- эстрагон
3. Уложить огурцы в банках вертикально, залить горячим рассолом на 3 минуты. Затем рассол слить, снова вскипятить и залить в последний раз, добавив в банку:
- 1 ст.л.столового уксуса
4. Закатать. Перевернуть вверх дном и оставить под теплым одеялом пока не остынет. Даже весной открывая банку огурчики как будто малосольные.
Метки: Закрываем огурцы на зиму 8 вариантов заготовок! консервация на зиму консервируем огурцы как закрывать огурцы |
Шоколадное печенье |
Дневник |
Шоколадное печенье
Ингредиенты:
●240 г шоколада, нарезанного на кусочки (для плавления)
●4 столовые ложки сливочного масла
●2/3 чашки муки
●1/2 чайной ложки разрыхлителя
●1/2 чайной ложки соли
●2 больших яйца
●3/4 чашки сахара
●1 чайная ложка ванильного сахара
●150 г шоколада, нарезанного на кусочки
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180С.
2. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
3. Измельчите шоколад на кусочки.
4. Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).
6. Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
7. Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.
8. В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.
9. Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.
10. Выложите круглые печенья объемом около 1 столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5-7 см друг от друга.
11. Испеките в духовке 12 - 15 минут.
Приятного аппетита!
Метки: Шоколадное печенье Шоколадное печенье дома готовим Шоколадное печенье вкусное Шоколадное печенье как приготовить Шоколадное печенье? сладкая выпечка |
Острая картошка с болгарским перцем |
Дневник |
Острая картошка с болгарским перцем
Ингредиенты:
●1,5 кг картошки
●2 болгарских перца (у меня был красный и желтый)
●2 средних луковицы
●2-3 дольки чеснока
●1 стручок чили
●1 ст. ложка уксуса (я использую яблочный)
●1 ч. ложка паприки
●1 ч. ложка тмина
●4-5 ст. ложек оливкового масла
●соль
●перец
●петрушка
Приготовление:
1. Картошку почистить, отварить почти до готовности.
2. Перец и лук порезать небольшими кубиками.
3. Перец чили и чеснок порубить ножом.
4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще добавляю рубленную петрушку туда.
5. В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла.
6. Картошку, если большая, нарезаем. Я обычно беру мелкую и не режу. 7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки.
8. Добавляем лук и еще немного обжариваем.
9. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут.
10. Солим и перчим по вкусу.
11. Перед подачей посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
Метки: Острая картошка с болгарским перцем готовим острую картошку с перцем как приготовить острую картошку? вкусная картошка с перцем как вкусно приготовить картошку? |
Печенье "Орешки" |
Дневник |
Печенье "Орешки"
Ингредиенты:
Приготовление:
Масло (комнатной температуры) растереть с сахаром. Добавить соль.
Яйца взбить, добавить в тесто.
Соду погасить уксусом, добавить в тесто. Перемешать.
Муку просеять, добавить в тесто. Тщательно перемешать.
Тесто должно получиться эластичным.
Форму для выпекания смазать маслом. Влажными руками отрывать маленькие кусочки теста и выкладывать в форму. Пропекать до зарумянивания.
Удалить ножом неровные края у половинок орешков.
Начинить вареной сгущёнкой половинки печенья. Дать пропитаться 20-30 минут.
Метки: Печенье Орешки готовим Печенье Орешки Печенье Орешки дома вкусное Печенье Орешки как приготовить Печенье Орешки? сладка выпечка |
Бананы в шоколаде с орешками и сухофруктами |
Дневник |
Бананы в шоколаде с орешками и сухофруктами
Банан, шоколад, орешки, сухофрукты – такое сочетание вкусов порадует любого сладкоежку.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезаем бананы кружочками. Немного порубим наши орешки и сухофрукты. Шоколад нам надо растопить, поэтому делаем это в микроволновке или на водяной бане.
Метки: Бананы в шоколаде с орешками и сухофруктами готовим Бананы в шоколаде Бананы в шоколаде на десерт вкусные Бананы в шоколаде Бананы в шоколаде дома как приготовить Бананы в шоколаде? |
Хрустящие куриные наггетсы как в макдональдсе |
Дневник |
Хрустящие куриные наггетсы как в макдональдсе
Многие считают белое куриное мясо суховатым на вкус. Но попробуйте приготовить наггетсы из куриной грудки, и вы удивитесь, какими сочными они могут быть. Маленькие кусочки куриной грудки, покрытые аппетитной хрустящей корочкой – просто мечта любого гурмана. Особенно любят эту «вкусняшку» дети. И совсем не обязательно бежать в ближайший магазин за полуфабрикатом, любая хозяйка легко приготовит это простое и вкусное блюдо дома.
Ингредиенты:
Сливки 20%-ные — 1,5 стакана
Куриная грудка — 500 гр.
Кукурузные хлопья — 3 стакана
Соль, паприка, масло растительное — по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки порежьте небольшими кусочками, положите в миску, залейте сливками и перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут, пусть маринуются. Тем временем смешайте и измельчите в блендере паприку, кукурузные хлопья, соль. Переложите получившуюся панировку в миску и хорошенько обваляйте в ней куриные кусочки. Выложите наггетсы на противень, предварительно смазав его растительным маслом, и запекайте 15 минут до золотистой корочки. Подать можно как закуску, наколов кусочки на зубочистки и украсив зеленью. В сочетании легким гарниром и овощами наггетсы составляют полноценное второе блюдо.
Для панировки используют и крекеры, и чипсы, и измельченные орехи, да и маринад у каждой хозяюшки свой. Применяя различные сочетания специй можно добиться большого разнообразия вкуса. Кроме того, наггетсы можно не запекать в духовке, а жарить в кипящем масле.
Прекрасное дополнение к хрустящим палочкам – соусы, их также можно быстро приготовить в домашних условиях. Вот вариант одного из них — соус медово-горчичный. Возьмите 4 столовых ложки майонеза, 1 маленькую ложечку зернистой горчицы, 1.5 маленьких ложки прозрачного меда, 1 маленькую ложечку холодной воды и все перемешайте. Просто и вкусно
Метки: Хрустящие куриные наггетсы как в макдональдсе готовим куриные наггетсы куриные наггетсы дома вкусные куриные наггетсы как готовить куриные наггетсы? блюда из мяса |
Простой и вкусный салат "Ирина" |
Дневник |
Простой и вкусный салат "Ирина"
Ингредиенты:
- 200 г копченой курицы
- 150 г свежих огурцов
- 150 г маринованных грибов
- 1 шт. репчатого лука
- 4 вареных яйца
- майонез или сметана по вкусу
- соль и перец по вкусу
- зеленый лук (любая зелень) по вкусу
Приготовление:
1. Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.
2. Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.
Приятного аппетита
Метки: Простой и вкусный салат Ирина салат Ирина готовим салат Ирина салат Ирина дома вкусный салат Ирина как приготовить салат Ирина? какой салат приготовить? |
Салат «Цыпленок» |
Дневник |
Салат «Цыпленок»
Ингредиенты:
Приготовление:
Грибы почистить и отварить в подсоленной воде в течение 7 – 8 минут.
Остудить и порезать отваренные грибы кубиками.
Отдельно отварить до готовности морковь и тоже порезать кубиками.
Так же, в отдельной кастрюле отварить до готовности куриное филе.
Остудить готовое мясо и вместе с сыром порезать кубиками.
Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на крупной терке.
Чеснок натереть на мелкой терке. Зелень измельчить.
Смешать подготовленные ингредиенты, посолить и заправить майонезом или сметаной с горчицей.
Метки: Салат Цыпленок Салат Цыпленок дома вкусный Салат Цыпленок как готовить Салат Цыпленок? готовим Салат Цыпленок какой салат приготовить? вкусные салаты |
Вкусные блинчики с начинкой! |
Дневник |
Вкусные блинчики с начинкой!
Ингредиенты:
А для творожной начинки понадобиться:
Приготовление:
Все ингредиенты с помощью ложки, вилки или блендера смешать в однородную массу.
Творог, при желании, можно протереть через сито)
Из блинчиков и творожной начинки делаем налистнички)
Получившиеся налистнички обжариваем на сливочном масле для получения золотистой и аппетитной корочки)
Готовые горячие налистнички слегка присыпаем сахарной пудры и подаем с густой сметанкой)
Метки: Вкусные блинчики с начинкой готовим Вкусные блинчики с начинкой! Вкусные блинчики с начинкой дома как готовить Вкусные блинчики с начинкой? |
Восточная сладость - Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) |
Дневник |
Восточная сладость - Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido)
Ингредиенты:
Приготовление:
Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму , сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
После того, как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.
Метки: Восточная сладость Мягкая нуга с орехами и курагой Torrone morbido готовим Torrone morbido вкусная Мягкая нуга с орехами и курагой как приготовить Torrone morbido? |
Огурцы по-корейски – легкое, освежающее блюдо в летнюю пору с ароматным острым послевкусием |
Дневник |
Огурцы по-корейски – легкое, освежающее блюдо в летнюю пору с ароматным острым послевкусием. Такие огурцы можно приготовить запросто, как закуску и подавать при первом случае на любой праздничный стол. Готовится такое блюдо очень просто, а вот получается очень вкусным. Угощайтесь!
Что понадобится:
Огурцы свежие — 1 килограмм
Соль — 1 чайная ложка
Уксус столовый — 2 столовые ложки
Соус соевый — 2 столовые ложки
Специя перец красный жгучий молотый — 1/4 чайной ложки
Семя кунжута — 1 столовая ложка
Масло растительное — 5 столовых ложек
Чеснок большого размера — 4 зубчика
Шаг 1: подготавливаем чеснок.
С помощью ножа очищаем зубчики чеснока от шелухи и после – слегка промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и мелко рубим его. После этого перекладываем измельченный чеснок в свободное блюдце. Внимание: если под рукой у вас есть чесночница, тогда можно измельчить компонент и с помощью этого инвентаря.
Шаг 2: подготавливаем огурцы.
Первым делом тщательно промываем огурцы под проточной теплой водой и выкладываем в сито, чтобы с овоща стекла лишняя жидкость. После этого выкладываем огурцы на разделочную доску и с помощью ножа отрезаем кончики. Теперь разрезаем его вдоль на две половинки и после каждую часть разрезаем вдоль еще на две половинки. Затем измельчаем овощ поперек на небольшие брусочки и перекладываем их в глубокую миску. Посыпаем солью, все хорошо перемешиваем столовой ложкой и отставляем в сторону настояться в течение 20 минут.
Шаг 3: готовим огурцы по-корейски.
По истечении времени отведенного на настойку огурцов, перекладываем их в сито и отставляем емкость на несколько минут, чтобы стекла образовавшаяся жидкость. Затем перекладываем измельченный овощ обратно в глубокую миску и добавляем сюда же уксус, соевый соус и молотый красный перец. Все хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки до образования однородной массы.
Теперь наливаем в сковороду растительное масло и ставим на средний огонь. Когда масло хорошо раскалится, выключаем конфорку, а в масло высыпаем кунжут. При постоянном помешивании деревянной лопаткой, следим за изменением цвета семян. Кунжут должен стать золотисто-коричневого цвета. Это должно произойти очень быстро, буквально за считанные секунды. Сразу же после этого переливаем масло с семенами в емкость с огурцами и снова все тщательно перемешиваем до однородности.
В конце добавляем в блюдо измельченный чеснок, снова все перемешиваем подручным инвентарем и ставим огурцы по-корейски в холодильник настояться и охладиться в течение 30 минут. А чтобы блюдо не впитывало посторонние ароматы еды, обматываем миску пищевой пленкой.
Метки: Огурцы по-корейски вкусные Огурцы по-корейски Огурцы по-корейски дома готовим Огурцы по-корейски как приготовить Огурцы по-корейски? |
Равиоли с грибами и сыром |
Дневник |
Равиоли с грибами и сыром
Что понадобится:
Готовим:
Метки: Равиоли с грибами и сыром готовим Равиоли с грибами и сыром Равиоли с грибами и сыром дома вкусные Равиоли с грибами и сыром как готовить Равиоли с грибами и сыром? |
Вкуснейший слоеный салат! |
Дневник |
Вкуснейший слоеный салат!
Слои:
Вареная морковь (на тёрке) + майонез,
Маринованные огурец + майон.,
Белок (на тёрке) + майон.,
Желток + майон.,
Карбонат + майон.,
Лук репка + майон.,
Отварной рис + майон.,
Горошек + майон.,
Сыр (на тёрке)
Метки: Вкуснейший слоеный салат! готовим слоеный салат слоеный салат дома вкусный слоеный салат как приготовить слоеный салат? рецепты салатов |
Филе индейки с сырным соусом |
Дневник |
Филе индейки с сырным соусом
В этом рецепте главное — соус. Он делается очень легко, а вкус во многом зависит от сорта сыра, который для него используется. Общее название соуса — Блю чиз ("Blue cheese"), но часто соусы называют так же как сыр, с которым его готовят: Roquefort, Dorblu, Azur. В этом рецепте используется очень нежный на вкус сыр "Regina blu", но можно использовать любой другой.
Ингредиенты:
● Голубой сыр (с голубой плесенью) 150 г
● Сливки 10-11% 200 мл
● Филе индейки 600 г
● Растительное масло 20 мл
● Соль ¼ ч.л.
● Перец черный молотый ¼ ч.л.
● Индейка
Приготовление:
1. Сыр некрупно нарежьте, положите в маленький сотейник и поставьте на небольшой огонь.
2. Когда сыр начнет таять, влейте сливки и, помешивая, доведите до кипения. Затем выключите огонь. Совсем однородной консистенции не будет из-за плесени, но она и не нужна.
3. Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5-2 см.
4. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, посолите, поперчите и доведите до готовности.
5. Подавайте мясо горячим, полив соусом. На гарнир лучше подать овощи или рис.
Метки: Филе индейки с сырным соусом готовим Филе индейки с сырным соусом Филе индейки с сырным соусом дома вкусное Филе индейки с сырным соусом как готовить Филе индейки с сырным соусом? блюда из мяса |
Кексы "Нежность" |
Дневник |
Кексы "Нежность"
Активное время готовки 20 мин. + время на выпекание
Метки: Кексы Нежность готовим Кексы Нежность Кексы Нежность дома вкусные Кексы Нежность как приготовить Кексы Нежность? как приготовить вкусные кексы? кексы с изюмом сладкая выпечка |
Куриное филе в слоеном тесте! |
Дневник |
Куриное филе в слоеном тесте!
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное филе нарезать как на отбивные, отбить слегка, посолить, поперчить.
Отдельно приготовить начинку. Размягченое сливочное масло, смешать с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчить, послить по вкусу и тщательно перемешать.
Заворачиваем начинку в отбивные, придавая форму колбаски.
Затем раскатонное слоеное тесто режим на полоски шириной примерно 4-5 см. Заворачиваем рулеты в слойку по спирали, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку выпекать на 35-40 минут при температуре 180 гр.
Метки: Куриное филе в слоеном тесте готовим Куриное филе в слоеном тесте Куриное филе в слоеном тесте дома вкусное Куриное филе в слоеном тесте как готовить Куриное филе в слоеном тесте? блюда из мяса |