-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в heregirl

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Рецепты_приготовления Клуб_Красоты_и_Здоровья Моя_кулинарная_книга Только_для_женщин kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2011
Записей: 16454
Комментариев: 21077
Написано: 46099

Пирог с капустой и яйцом

Дневник

Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 10:07 + в цитатник
Пирог с капустой и яйцом

Ингредиенты
молоко 175 мл
яйца 7 штук
сахар 1 ч. ложка
соль 1 ч. ложка
масло подсолнечное 75 мл
дрожжи сырые 20 грамм
мука (примерно) 500 грамм
капуста (у меня ушел 1 маленький качан) примерно 0,7 кг
морковь (средняя) 1 штука
лук 1 штука

Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи и сахар. добавить соль и 1,5 яйца, (половинку яйца оставить для смазывания пирога) . Перемешать. добавить масло и еще раз перемешать, всыпать просеянную муку, замесить некрутое тесто. Оставить в теплом месте подниматься.

Капусту и лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить до готовности. Добавить специи по вкусу. Яйца (5шт.) отварить.

Когда тесто поднимется, разделить его на две части, одну побольше для основы, и поменьше для верха. Раскатать пласт, выложить в форму с бортиками, выложить начинку: слой капусты, яйца(порезать мелким кубиком) затем еще слой капусты. Из оставшегося теста скатать жгуты и выложить сверху сеточкой.
Выпекать 40 мин при 180 гр.
screenshot_585 (503x283, 116Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Белковый ужин: 5 самых вкусных рецептов

Дневник

Среда, 17 Апреля 2019 г. 12:39 + в цитатник
Белковый ужин: 5 самых вкусных рецептов

🐓1. Куриная грудка с грибами в горшочках

Ингредиенты:

● куриная грудка 450 г
● шампиньоны 200 г
● соевый соус по вкусу
● корень имбиря 2 см

Приготовление:

Куриную грудку порезать и замариновать на 15 минут в смеси соевого соуса и тёртого имбиря. Грибы порезать пластинками. Выложить грудки без маринада в горшочки (у нас было 2 горшочка), сверху выложить грибы и в духовку до готовности.

🐓2. Идея для правильного ужина: гуляш из куриного филе

Ингредиенты:

• Филе куриное 500–600 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 1–2 шт.
• Чеснок 1–2 зубчика
• Натуральный йогурт 2 ст. л.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Мука цельнозерновая 1 ст. л.
• Лавровый лист 1–2 шт.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить.
3. Добавить к мясу натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешать и обжарить 5-7 минут. Убавить огонь.
4. Добавить к мясу йогурт, томатную пасту и муку, хорошо перемешать и потушить еще пять минут.
5. Затем влить в сковороду воду, осторожно перемешать, посолить, довести до кипения и оставить тушиться на медленном огне в течение 20 минут. В конце добавить в гуляш лавровый лист и специи.
6. Подавать с гарниром и свежими овощами.

Приятного аппетита!

🐟3. Перцы, фаршированные тунцом

Ингредиенты :

• 4 сладких перца (цвет на выбор)
• 2 банки тунца в собственном соку
• 60 г тертого нежирного сыра
• 60 г томатной пасты
• зеленый лук (мелко нарезанный)
• 100 г мелко нарезанных оливок (можно исключить)

Приготовление:

Разогрейте духовку на максимальной температуре. Вниз духовки поставить металлическую посуду с водой.
Разделите перцы на половинки и извлеките семена.
Разместите отрезанной стороной вниз на противень используя силиконовую подкладку или бумагу для выпечки, готовьте 3-4 минуты
Как только перцы немного смягчатся и кожа будет близка к основанию пузырьков - вынуть из духовки и перевернуть их.
Пока запекаются перцы, займитесь приготовлением начинки.
Слейте сок с тунца. Перемешайте его с томатной пастой, оливками, луком и специями.
Поместить смесь в половинки перцев и присыпать сыром.
Готовьте фаршированные перцы в духовке еще 5-7 минут.

🐓4. Оладьи из куриной грудки - проще простого!

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 луковица
• 2 яйца
• 50 мл куриного бульона
• Оливковое масло
• Соль, перец черный по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить и разрезать на кусочки. Бульон не выливать.
В блендере измельчить куриную грудку и порезанную предварительно луковицу. Добавить 50 мл бульона, яйца, соль и перец.
Выпекать оладьи на сковороде, смазанной каплей масла, по 2–3 минуты с каждой стороны.
Оладьи из куриной грудки готовы.

🐟5. Нежнейшие творожно-рыбные котлетки

Ингредиенты (на несколько котлеток):

• 50 г филе трески
• 50 г нежирного творога
• 50 г репчатого лука
• 20 г овсяной муки
• оливковое масло
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Филе трески (без кожи) моем, перемалываем в мясорубке или блендере, отжимаем, смешиваем с творогом и мукой.
Добавляем лук, поджаренный в капле оливкового масла.
Смесь вновь пропускаем через мясорубку.
Добавляем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем.
Формируем котлеты, биточки.
Котлетки можно готовить в духовке или на сковороде.
screenshot_586 (507x288, 137Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Супершоколадный кекс

Дневник

Среда, 17 Апреля 2019 г. 22:02 + в цитатник
Супершоколадный кекс

Ингредиенты:

Шоколад (в тесто) — 200 г
Шоколад (в глазурь) — 100 г
Мука — 180 г
Сода — 1 ч. л.
Какао — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Сливки от 33% — 50 мл
Сливочное масло (в тесто) — 100 г
Сливочное масло (в глазурь) — 50 г
Яйцо — 3 шт.

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и шоколад.
2. Отдельно взбейте яйца с сахаром.
3. Влейте шоколадную массу. Вмешайте какао, соду и муку.
4. Вылейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку, разогретую до 180 ºC, на 30 минут.
5. Для глазури растопите шоколад со сливками и сливочным маслом.
6. Готовый теплый кекс полейте шоколадной глазурью.
7. Поставьте кекс в холодильник на 30 минут. Нарежьте на кусочки и угощайтесь.

Приятного аппетита!
screenshot_1311 (509x304, 257Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью

Дневник

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 11:04 + в цитатник
Хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли

Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.

За это время включаем фантазию и делаем начинку.
Я больше всего люблю такие – 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень.
Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто.
Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.
начинка №1-с сыром, чесноком и зеленью

Начинка №2-картофельное пюре,сыр и зелень

Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем.

Руками формируем из теста лепёшку.

И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать.
Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.

Обжариваем хичины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.

Готовые хичины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.
screenshot_602 (511x334, 114Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Лёгкий и нежный творожный зефир

Дневник

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 11:04 + в цитатник
Лёгкий и нежный творожный зефир

Ингредиенты
-Творог 400 г
-Желатин 15 г
-Молоко 120 мл
-Сахарная пудра 50 г

Приготовление
1. Залейте желатин теплым молоком и оставьте на 10-15 минут.
2. Взбейте в блендере творог и сахарную пудру.
3. Добавьте к творожной массе набухший желатин и снова взбейте.
4. Перелейте массу в форму и поставьте ее в холодильник на 2 часа.

Его можно давать даже маленьким деткам, на дух не переносящим полезный творог. А еще этот вид зефира входит в допустимое меню известной диеты Дюкана. За счет низкой калорийности он особенно понравится худеющим сладкоежкам. Воздушный, словно губка.
screenshot_603 (510x266, 92Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Курица в сливочно-грибном соусе с картофельно-морковным пюре

Дневник

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 11:05 + в цитатник
Курица в сливочно-грибном соусе с картофельно-морковным пюре

Состав:

Филе курицы - 0,7 кг
Сливки 30% - 150 гр
1 маленькая луковица
Грибы консервированные ( у нас от бабушки) ))) - 200 гр
Специи: Шафран, черный сезам, мускатный орех, соль
Картошка - 6-8 средних клубней
Морковь - 3 средних штуки
Масло сливочное 82% - 110 гр

Приготовление:

Приготовление картофельного пюре можно поделить на 7 стадий!

" Первая стадия - выбор сырья, выбор сорта картофеля. Не всякая картошка годится для пюре. Вернее, не из всякой оно получится вкусным. Нужна разваристая. Или, иными словами, высококрахмалистые сорта с малым содержанием клетчатки - ткани. Это синеглазка, голландская красная и другие им подобные.

Вторая стадия - холодная обработка, очистка. Она включает мойку картофеля начисто в холодной воде несколько раз, чтобы его поверхность была свободна не только от следов почвы, но и от ее запаха. Затем - чистка кожуры. В этой «простой» операции есть тем не менее два секрета. Первый - чистить нужно только сухой, обсушенный бумажным полотенцем после мойки картофель. Второй - при чистке тщательно вырезать не только «синячки», но и все «глазки».

Третья стадия - обработка перед отвариванием. Подержать очищенный картофель минут 10-15 в воде, куда лобавлена столовая ложка соли и соды. Затем тщательно промыть картофель в проточной воде.

Четвертая стадия - отваривание. Здесь важно прежде всего, чтобы вода лишь только-только покрывала картофель в посуде, но не более. Во-вторых, вести отваривание сразу в кипятке, а не в холодной воде. В-третьих, при отваривании добавить лавровый лист и луковицу (целиком) или измельчить. В-четвертых, вести отваривание до полного испарения воды, а затем картофель слегка подсушить, а луковицу убрать.

Пятая стадия - превращение отваренного картофеля в пюре. Это делается очень быстро специальной перфорированной металлической (а не деревянной) толкушкой так быстро, что картофель нисколько не успевает остыть.

Шестая стадия - добавка в пюре смягчающих его компонентов. Здесь вкусы и выбор поваров-практиков расходятся. Одни добавляют молоко, сливочное масло, другие - сливки, масло, третьи - молоко, яйцо, масло. Я считаю, что необходимо добавлять очень немного кипящего молока, чуть-чуть, не более 1 ст. ложки, ну двух, чтобы не разжижать пюре. А из масел - сочетание растительного и сливочного. Растительным может быть и подсолнечное, и, конечно, оливковое, единственно признанное из растительных масел в высокой кухне. Сливочного масла можно класть очень много - по 100- 150 г. Но все же надо помнить, что и здесь должна быть мера: переложить нельзя.

Седьмая стадия - добавление пряностей. В этом вопросе также существуют разные мнения. Некоторые отвергают пряности. Другие добавляют совершенно определенные, «свой» набор. Можно положить белый перец, соль и немного мускатного ореха. Я считаю, что вкуснее добавить красный перец, чеснок, петрушку, укроп и чуть-чуть домашнего огуречного рассола. Получается «русское» по вкусу пюре. Таким обратом, пюре требует семь стадий, семь разных операций, причем все время оно должно оставаться горячим, а это значит, что все операции должны совершаться крайне быстро - в течение секунд! И пропустить что-либо за эти секунды нельзя!"

Не хухры-мухры!)
Но, чтобы ваше пюре сбило с ног даже самого искушенного гурмана, то на шестой стадии, когда будете пюрировать картошку, добавьте в нее отварную морковь! Оооо, это волешбное сочетание запомнится всем!

Теперь с курицей!

Ее нужно хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на кусочки. Обжарить в прокалленом оливковом масле до румяной корочки. Добавить мелко-мелко рубленный лук, обжарить его вместе с курицей. Добавить сливки, потушить минут 5, и добавить грибы. Еще минут 5 все потушить, так как грибы у нас не свежие, а уже готовые. Солить надо в самом конце, как и добавлять специи. Я выбрала не самые распостраненные, чтобы немного обновить вкус уже знакомого блюда)
screenshot_604 (506x339, 125Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Мексиканские треугольники из лаваша

Дневник

Четверг, 25 Апреля 2019 г. 10:14 + в цитатник
Мексиканские треугольники из лаваша

Нам потребуется:

-50 г тонкого лаваша
-50-60 г креветок (в готовом виде)
-мексиканская смесь (1/3 пачки) Туда входит кукуруза, горошек, красный перец и что-то еще😅можно любые другие овощи
-20 г сыра (у меня моцарелла)
-2 ч.л томатной пасты+базилик, орегано (специи по вкусу)

Приготовление:

Доводим до готовности овощи и креветки
Лаваш смазываем томатной пастой с травами и специями
Кладем на пласт лаваша начинку, натираем сыр
Заворачиваем и обжариваем на сухой сковородке
Разрезаем пополам на 2 треугольничка
Обязательно попробуйте, это правда вкусно!
screenshot_615 (446x458, 151Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Ореховые рогалики

Дневник

Четверг, 25 Апреля 2019 г. 10:14 + в цитатник
Ореховые рогалики

Ингредиенты:

Масло сливочное: 200 Гр,
Сметана: 200 Гр,
Орехи грецкие: 150 Гр,
Сахар: 150 Гр,
Мука: 550 Гр,
Кардамон: 1/3 Чайных ложки,
Сахарная пудра: 1/2 Чайных ложки

Приготовление:

Измельчаем орехи ножом или в блендере. Добавляем кардамон и сахарную пудру.
Готовим тесто. Муку, сметану, маргарин смешиваем в одной миске. Месим однородное тесто. Делим тесто на 6 кусков.
Делим круги теста на треугольники произвольной форму и выкладываем на них ореховую начинку.
Заворачиваем начинку в тесто.
Выкладываем на противень, запекаем в духовке в течение 25 минут при температуре 200 градусов.
screenshot_617 (509x348, 163Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Запеченные овощи в маринаде!

Дневник

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 11:25 + в цитатник
Запеченные овощи в маринаде!

Овощи в духовке сами по себе вкусные, но с этим маринадом они получаются потрясающими.

Продукты:
болгарский перец 1 шт.
кабачок 1 шт.
баклажан 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика
уксус 9% 1 ст. ложка
соевый соус 2 ст. ложки
растительное масло 4 ст. ложки
можно добавить помидоры

Процесс приготовления:
Чеснок очищаем и выдавливаем в миску через пресс. Туда же добавляем растительное масло, уксус и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.
Все подготовленные овощи тщательно промываем и очищаем. А затем нарезаем крупными кусочками и перекладываем в миску. Заливаем их маринадом и хорошо перемешиваем руками, стараясь немного вдавливать маринад в овощи. Миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем овощи мариноваться на 1 час.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него маринованные овощи.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться заготовку на 20-30 минут. Готовые овощи достаем из духовки, перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
screenshot_629 (507x235, 116Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Десерт из ряженки

Дневник

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 11:26 + в цитатник
Десерт из ряженки

Изумительный десерт из ряженки!!! Получается потрясающе вкусно!!! Готовила на день рождения, попробовав, гости просили рецепт!!! Среди моих близких нет тех, кому бы не нравилось это лакомство!!!

Ингредиенты:
Ряженка 2.5 % 150 г.;
Вода 50 мл.;
Молоко топленое 150 г.;
Желатин 10 г.;
Цикорий или какао 1 ч.л.;
сахар 2 ч.л.(кому нельзя. можно использовать сахаро заменитель)
Пошаговый рецепт приготовления
В кипятке разводим цикорий.
Растворяем желатин в неполном стакане молока. Включаем медленный огонь, и постоянно помешиваем, доводя до однородности.
Смешиваем желатин с напитком из цикория или какао.
Как только смесь остынет, вливаем туда ряженку, и всыпаем сахар или заменитель сахара, тщательно перемешиваем.
Разливаем по формам. Ставим в холодильник на полчаса, до полного застывания.
Десерт из ряженки. Получилась просто вкуснятина. Я обычно украшаю такой десерт веточкой мяты. Выглядит просто супер.
screenshot_631 (507x355, 124Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Творожно-ягодная запеканка

Дневник

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 11:26 + в цитатник
Творожно-ягодная запеканка

Ингредиенты:
- творог обезжиренный 300 г
- крупа манная 70 г
- ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) 370 г
- яйцо 1 штука
- сода ½ чайной ложки

Приготовление:
1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
screenshot_632 (505x363, 107Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Творожные кексики к чаю.

Дневник

Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 12:18 + в цитатник
Творожные кексики к чаю.

Ингредиенты:

Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
2. Все перемешать, выложить в форму. Выпекать в духовке при температуре 180°C.
3. В творог можно добавить изюм, распарив его предварительно в горячей воде.
_FiFN0tWGhQ (600x490, 192Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром

Дневник

Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 12:19 + в цитатник
Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром

Ингредиенты:
-тесто слоеное – 1 пачка
-майонез
-колбаса – 200-300 гр.
-сыр – 200-300 гр.
-яйцо – для смазывания рулетов

Приготовление:
Колбасу натираем на крупной терке.
На крупной терке натираем сыр.
Размороженное тесто раскатываем как можно тоньше. Перед раскатыванием стол присыпаем мукой
Раскатанный пласт теста смазываем майонезом .
Сверху посыпаем колбасой.
На колбасу выкладываем сыр.
Аккуратно сворачиваем тесто в рулет.
Нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на противень, смазанный маслом.
Каждый полученный рулет смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 20-30 минут.
Приятного аппетита!
screenshot_1320 (509x403, 366Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Остренькие хрустящие огурчики. Достойный вариант из серии "Огурцы на зиму".

Дневник

Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 12:20 + в цитатник
Остренькие хрустящие огурчики. Достойный вариант из серии "Огурцы на зиму".

Продукты
Огурцы - 4 кг
Для маринада:
1 стакан сахара
3 ст. л. соли
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
1 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. красного молотого перца
2 ст. л. сухой горчицы
2 ст. л. чеснока

Как приготовить острые огурцы на зиму:
Для маринада все соединить и перемешать.
Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится.
Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа (каждые 30 минут перемешивать).
Довести до кипения и варить, пока огурцы не поменяют цвет.
Сразу же разложить по банкам и закатать.
Укутать в шубу.
OMdjgs5t5Ng (640x427, 180Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Рецепт домашней шоколадной пасты

Дневник

Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 12:22 + в цитатник
Рецепт домашней шоколадной пасты

Для приготовления домашней шоколадной пасты понадобится:
-100 мл воды;
-150 г сахара;
-150 г арахиса;
-2,5 ст. л. какао;
-250 г сухого молока;
-50 г сливочного масла.

Из указанного количества продуктов получается около 500 мл шоколадной пасты.
Арахис поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая и периодически снимая с огня, примерно 10 минут.

Поджаренный арахис очистить от кожицы.

Смолоть орехи в блендере или в кофемолке. Можно совсем мелко или так, чтобы ощущались небольшие кусочки.

Сахар высыпать в воду, поставить на огонь. Довести до кипения и варить сироп 5 минут, не забывая помешивать, чтобы сахар не пригорел.

Снять сироп с огня, в горячий сироп высыпать какао и сразу перемешать до однородности.

Затем добавить сливочное масло и снова перемешать, чтобы все масло растворилось.

По одной ложке добавлять сухое молоко, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комки.

В последнюю очередь всыпать молотые орехи и снова хорошо вымесить всю массу. Готовую шоколадную пасту разложить по банкам и убрать в холодильник.

Очень вкусная домашняя шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, понравится и взрослым, и детям.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
kKC-kw3X1iQ (698x302, 125Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Hикто так и нe пoнял из чeго это блюдо! А смели его со стола просто мгновенно!

Дневник

Вторник, 30 Апреля 2019 г. 13:19 + в цитатник
Hикто так и нe пoнял из чeго это блюдо!

А смели его со стола просто мгновенно!

Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Чeснок — пару зубчиков
Уксус 5 % – 0,25 стакана
Растительное масло – 0,5 стакана
Сахарная пудpa – 0,5 ч. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Соль, перец
Куриные желудочки – 500 г

Пригoтовление:

Желудoчки отваривaeм в подcoленной вoде до готовности. Остужaeм и режем соломкой.

Добавляем порезанный пoлукольцами лук, сoeвый соус, сахарную пудру, перчим и перемешиваем.

Поливаем желудки растительным мacлом, добавляем пропущенный через пресс чеснок, вливаем уксус, coлим.

Аккуратно перемешиваем и cтавим на ночь мариноваться в холoдильник.
rgWRWsTe1F8 (700x466, 173Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Запеченная картошка по рецепту Джейми Оливера

Дневник

Четверг, 02 Мая 2019 г. 14:53 + в цитатник
Запеченная картошка по рецепту Джейми Оливера

Сохрани себе!

Ингредиенты:

Большой красный картофель — 4 шт.
Оливковое масло — опционально
Веточки розмарина — 3 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Поместить ломтики картофеля в слегка подсоленную воду и довести до кипения. Варить картофель около 5 минут.
2. Снять и слить воду. Поместить картофель в дуршлаг и дать стечь воде. Разогреть духовку до 180 ºC.
3. Налить оливковое масло и разбросать листья розмарина на противень и выложить картофель. Хорошо перемешать. Посолить и перемешать еще раз. Добавить зубчики чеснока.
4. Запекать в духовке около 40 минут или до хрустящей корочки.

Приятного аппетита!
screenshot_648 (505x351, 136Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

ВКУСНЕЙШИЙ и НЕЖНЕЙШИЙ "Вак балиш"

Дневник

Пятница, 03 Мая 2019 г. 14:56 + в цитатник
ВКУСНЕЙШИЙ и НЕЖНЕЙШИЙ "Вак балиш"
Вам потребуется:
Мука - 700 гр.,
Масло сливочное - 250 гр.,
Кефир - 500 мл.,
Сода чайная - 1 ч.л.,
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Говядина (мякоть) - 0,5 кг.,
Картофель (средний) - 7 шт.,
Лук репчатый - 3 шт.,
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Для бульона:
Вода - 300 мл.,
Масло сливочное - 50 гр.
Соль - 1/3 ч.л.
Для смазывания пирогов - 1 яйцо.
Как готовить:
1. В чашку всыпать 700 гр. муки. Натереть(туда же) на тёрке холодное
сливочное масло. Масло перетереть с мукой до состояния крошки. Посолить.
В кефире размешать 1 ч.л. соды, чтобы кефир закипел и зашипел, и вылить его в чашку с мукой. Замесить тесто. Тесто должно быть не липким и мягким, как "мочка уха".
Готовое тесто положить в пищевой пакет и оставить отдыхать минут на двадцать.
2. Пока "отдыхает" тесто, займёмся начинкой.
Говядину и картофель нарезать кубиками, стороной в 1 см.
Репчатый лук мелко нарубить.
Смешать мясо, картофель, репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
3. Начинаем лепить пироги.
Размять руками ещё раз тесто и разделить на две одинаковые части. Одну часть убрать в пакет (для того, чтобы тесто не заветрилось, пока будем работать с первой частью)
Первую часть теста разделить на 9 одинаковых кусочков, скатав их в клубочки.
Кусочек теста раскатать в круглую лепёшку, размером с блюдце.
На середину теста положить начинку, края теста поднимаем к верху и
защипываем по кругу, оставляя в середине дырочку она нам нужна для того, чтобы заливать туда бульон.
Тоже самое проделываем со второй частью теста.
4. Пироги выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки,
смазываем взбитым яйцом и ставим в нагретую духовку до 180 гр. на 20
минут.
Затем, вынуть из духовки, влить в дырочку каждого пирога по
1-1,5 ст.л. бульона, поставить обратно в духовку и запекать ещё 40
минут.
5. Для бульона: в сотейник влить 300 мл. воды, добавить 50
гр. сливочного масла, соль, довести до кипения, проварить 1-2 минуты и
снять с огня. (если есть в наличии куриный или говяжий бульон, можно
использовать его)
Вак-балиш подаём горячими, как самостоятельное блюдо, можно к нему подать куриный бульон, а можно просто со сладким чаем. Хорошо брать с собой на работу на обед, и детям в школу давать для перекуса. Необыкновенно вкусно, приятного аппетита!))
Хранить в холодильнике в закрытой чашке, спокойно пролежат 3-4 дня, перед едой можно разогреть в микроволновке, а можно и в холодном виде съесть - тоже вкусно!)
P.S. Тесто делим сразу на 2 части (по 9 кусочков в
каждой), и начинку зрительно тоже делю на 2 одинаковые части, и каждую часть равномерно раскладываю на 9 пирогов, таким образом получается в каждом пироге одинаковое кол-во начинки, и никаких остатков.
И помещается всё сразу на два противня, которые выпекаю вместе.
Приятного аппетита!
screenshot_665 (509x315, 160Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Паста карбонара в мультиварке.

Дневник

Пятница, 03 Мая 2019 г. 14:56 + в цитатник
Паста карбонара в мультиварке.

Ингредиенты:
Грудинка — 250 Грамм
Спагетти — 250 Грамм
Сыр твердый — 200 Грамм
Сливки — 200 Миллилитров
Кетчуп — 2 Ст. ложки
Чеснок — 3 Зубчика
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Специи — По вкусу

1. Грудинку режем соломкой, а чеснок измельчаем. В режиме "Выпечка" (сразу выставляем на час) 10 минут обжариваем.

2. Добавим сливки и кетчуп, специи, соль и перец. Смешаем и держим, пока смесь немного не загустеет.

3. Добавим тертый сыр и перемешаем.

4. Выкладываем спагетти, когда и сыр чуть растает. Заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала макароны.

5. Когда макароны размякнут - перемешаем их аккуратно. Затем переводим в режим "Плов" и ждем, пока выставленное время закончится (~10-15 мин.).

6. Готово! Можно украшать и подавать к столу!
screenshot_666 (504x339, 133Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Треcка под шубой, ну очень вкусно!

Дневник

Понедельник, 06 Мая 2019 г. 15:03 + в цитатник
Треcка под шубой, ну очень вкусно!

Ингредиенты:
Треска филе 2 тушки большие
Морковь 3 шт средних
Лук 2 шт средних
Йогурт натуральный
Приправы,соль

Приготовление:
Морковь натереть на крупную терку, лук порезать кубиками и потушить на капле масла под крышкой. В это время рыбу порезать на порционные куски, натереть специями, посолить. Готовую морковь с луком приправить и посолить. Добавить йогурт и перемешать. Противень застелить пергаментом, разложить рыбку. Каждый кусок рыбы сверху хорошенько покрываем морковно-луковой начинкой. Выпекаем в духовке 30 мин при 180 гр.

Приятного аппетита!
screenshot_672 (506x428, 167Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: 182 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1