Рисовые блинчики на завтрак.

Ингредиенты:
Для блинов:
- яйцо - 1 шт
- молоко - 100 мл
- мука рисовая - 2-3 ст ложки

Для начинки:
- красная рыба
- огурец
- творожный сыр

Приготовление:
Смешать яйцо, молоко и постепенно добавлять муку, консистенция должна быть достаточно жидкой. По вкусу можно добавить соль.
Выпекать блинчики с двух сторон до готовности на сковороде с а/п покрытием.
Рыбу и огурец нарезать длинными ломтиками.
Блинчики с одной стороны смазать творожным сыром, внутрь положить ломтики рыбы и огурца, свернуть блинчики в рулеты.
Рулетики можно разрезать на 2-3 части и подавать к столу.