ТАЙСКИЕ БЛИНЧИКИ С БАНАНОМ

Ингредиенты:
тесто:
-320 гр муки
-120 мл воды
-1 яйцо
-щепотка соли
-1 ст.л сливочного масла
-20 гр сгущёнки
-растительное масло

начинка:
-бананы
-яйца
-сгущёнка
(на 1 блин -0,5 яйца и 0,5 банана)

Как приготовить:
Взбить 1 яйцо , добавить воду, растопленное сливочное масло, сгущёнку и все хорошо перемешать.

Муку просеять и добавить соль. Отправляем в муку яичную смесь, перемешиваем. Вымешиваем тесто несколько минут, что бы стало гладким и эластичным. Смазываем подсолнечным маслом и убираем под плёнку на 1 час.

Далее формируем небольшие шарики из теста (грамм 30 каждый). Заготовки хорошо смажем растительным маслом и оставляем ещё на час при комнатной температуре.

Рабочую поверхность (стол, доску) смазываем маслом и каждый шарик растягиваем в тонкий блин (лепешку).

Для начинки слегка взбить яйцо и банан. Жарить будем на сливочном масле. Растопили небольшой кусочек и выкладываем аккуратно наш блин.

В центр кладем кусочек сливочного масла и начинку (половину банановой смеси). Складываем конвертом, обжариваем с двух сторон.

Выкладываем на тарелку, нарезаем на несколько кусочков. Так же жарим следующие лепешки. Но предварительно убрать салфеткой масло со сковороды, и кладём новый кусочек масла.

Можно добавить на блин нутеллу или просто полить сгущёнкой.

Приятного аппетита!