Паста с курицей, шпинатом и вялеными томатами
⠀
Ингредиенты:
⠀
Паста пенне — 250 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Куриное филе, нарезать маленькими кусочками — 450 г
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Вяленые томаты — 250 г
Чеснок, измельчить — 3 зубчика
Сливки 10% — 120 мл
Молоко — 360 мл
Куриный бульон — 120 мл
Моцарелла, натереть — 150 г
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Свежий шпинат — 450 г
⠀
Приготовление:
⠀
1. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и оставьте в сторону.
2. Оливковое масло нагрейте в большой сковороде на среднем огне. Кусочки курицы посыпьте приправой, перемешайте до покрытия и выложите в сковороду. Обжаривайте до полной готовности, затем переложите на тарелку и отставьте в сторону.
3. Слейте масло от вяленых помидоров и выложите их в ту же сковороду. Добавьте чеснок и готовьте пару минут, до ароматности.
4. Влейте сливки, молоко и бульон. Добавьте моцареллу. Готовьте, помешивая, пока сыр не расплавиться и соус слегка не загустеет.
5. Выложите кусочки курицы обратно в сковороду, перемешайте до объединения.
6. Добавьте в сковороду отваренную пасту и шпинат. Если вам нужен более густой соус, добавьте больше моцареллы. Готовьте ещё минут 5, до желаемой консистенции соуса.
⠀
Приятного аппетита!