КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:
Кефир (стакан 250 гр.) - 3/4 стакана
Масло сливочное - 100 гр.
Сахар - 1 стакан
Мед - 2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Ванилин - по вкусу

Как приготовить:
Берем обязательно высокую кастрюлю, так как соус при кипении значительно увеличивается.

В кастрюле смешиваем кефир, сливочное масло, сахар, мед, соду и соль.

Ставим на средний огонь и нагреваем помешивая.

Как только соус начнет закипать, он сильно увеличится - уменьшаем огонь.

На слабом огне варим 5-6 минут.

Соус начинает постепенно темнеть.

Снимаем с огня, даем немного остыть и переливаем в баночку или другую подходящую емкость.

Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!