Очень вкусный, красивый и необычный рулет из... моркови!

Ингредиенты:
- 500 гр сырой моркови
- 4 белка
- 250 гр творога (5%)
- 2 ст.л сметаны (10%) или йогурта
- 1 зуб.чеснока
- зелень
- соль

Приготовление:
Морковь трём на крупной тёрке и обжариваем до готовности. Немного охлаждаем.
Белки взбиваем с щепоткой соли, смешиваем с морковкой и выкладываем на силиконовый коврик в виде квадрата.
Выпекаем в разогретой духовке до 190 гр ~20 мин.
Творог смешиваем с нарубленной зеленью, сметаной, чесноком через пресс и щепоткой соли.
Выкладываем на испечённый «корж» и закручиваем рулетом. Далее оборачиваем все в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
Нарезаем порционно и можно дегустировать

Приятного аппетита!