-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в heregirl

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.12.2011
«аписей: 15193
 омментариев: 20800
Ќаписано: 44544



Ѕазовый рецепт голубцов

¬оскресенье, 17 ћа€ 2020 г. 17:56 + в цитатник
Ѕазовый рецепт голубцов

»нгредиенты:

2 столовые ложки растительного масла;
1 стакан нашинкованного лука;
1 средний кочан капусты;
500 гр гов€жьего фарша;
1/2 стакана вареного риса (белого или коричневого);
1/4 стакана изюма;
3/4 чайной ложки соли;
500 гр томатного кетчупа;
1/2 стакана гов€жьего бульона;
1/2 чайной ложки паприки;
сметана дл€ украшени€.

ѕриготовление:

–азогреваем духовку до 175∞C. —мазываем кастрюлю или форму дл€ выпечки маслом.
¬ средней сковороде, на среднем огне нагреваем масло. ƒобавл€ем лук и тушим до м€гкости, около 5 минут. «атем откладываем, чтобы лук охладилс€.
ћежду тем, в большой кастрюле доводим до кипени€ подсоленную воду. — помощью небольшого, острого ножа аккуратно вырезаем кочерыжку, она нам не понадобитс€. «атем отправл€ем вилок в кип€щую воду. ѕримерно через 2 минуты крайние листы начнут легко отдел€тьс€ от кочана. ¬ынимаем их с помощью щипцов или широкой шумовки. ≈ще через минуту можно вылавливать следующий лист и так далее. ѕовтор€ем процедуру пока не наберетс€ от 8 до 10 листов. ѕромакиваем листь€ бумажным полотенцем. ”толщенную часть листа, котора€ располагалась ближе к кочерыжке, можно отрезать. Ќо не стоит отрезать более 1/3 листа.
¬ глубокой миске смешиваем гов€дину, охлажденный лук, рис, изюм и соль.  ладЄм капустный лист утолщенной частью к себе, выкладываем на него примерно одну треть стакана фарша (в центр каждого листа). Ќижний край листа заворачиваем наверх, затем складываем боковые стороны так, чтобы образовалс€ Ђконвертї и доворачиваем голубец до конца. ¬ыкладываем голубцы швом вниз в подготовленную форму дл€ выпечки.
¬ миске смешиваем томатный кетчуп, бульон и паприку. –авномерно заливаем этим соусом голубцы. Ќакрываем фольгой и выпекаем в течение 1 часа.  аждый голубец подаЄм к столу с большой ложкой сметаны.
WcZ7FDpf48c (629x465, 156Kb)
ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



Zirgelis   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 17 ћа€ 2020 г. 19:16 (ссылка)
Ѕольшое спасибо за рецепт! ќбожаю голубцы ещЄ с детства! ÷итирую к себе с благодарностью !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку