Воздушные панкейки на пахте

Ингредиенты:

Мука — 2,5 стак.
Сахар — 1,5 ст. л.
Разрыхлитель — 2,5 ч. л.
Пищевая сода — 0,75 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Пахта — 2,25 стак.
Крупное яйцо — 1 шт.
Растопленное сливочное масло — 3 ст. л.
Экстракт ванили — 2 ч. л.

Приготовление:

1. В отдельной миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль.
2. В другой миске слегка взбейте яйцо, добавьте пахту, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, хорошо перемешайте до объединения.
3. Добавьте яичную смесь к смеси из сухих ингредиентов, аккуратно перемешайте.
4. Жарьте панкейки на среднем огне до золотистой корочки, около 2 минут с каждой стороны.
4. Подайте с ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!