Безумный чизкейк

Для теста

Яйцо 1шт
Сахар 100г
Масло 100г
Мука 200 г разрыхлитель 1,5ч.л
Для начинки:
Сахар 100 г
Яйцо1шт
Творог 500 г
Ванильный сахар 1,5ч.л
Сметана 70г
Приготовление:

Просеиваем муку смешиваем с разрыхлителем.

Охлаждённые сливочное масло нарезаем мелкими кубиками, и смешиваем с мукой.

Растираем до состояния крошки.

Добавляем к массе яйцо, сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто.

Отправляем в холодильник на 30 минут. А пока готовим начинку.

В творог добавляем сахар, ванильный сахар, сметану и яйцо.

Сбиваем до однородного состояния.

Форму смазать сливочным маслом.

Охлаждённое тесто распределяем по форме.

Делаем бортики приблизительно 4, 5 см. На теста выкладываем творожную массу.

Выпекать 40 минут.