Помидоры с овощами в желе "Ералаш"

Ингредиенты:
Помидоры — 700 Грамм
Лук репчатый мелкий — 5-7 Штук
Морковь — 1-2 Штук
Перец сладкий — 1 Штука
Базилик, листья — 3-5 Штук
Чеснок — 2 Зубчика
Итальянские травы — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Уксус столовый 9% — 1 Ст. ложка
Желатин — 1 Ст. ложка
Вода — 3 Стакана

Количество порций: 5-6

Как приготовить:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Лук нарежьте кружочками и разделите на кольца, морковь нарежьте кружочками, перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте колечками или полукольцами.
Простерилизуйте баночки, затем на дно положите половину лука, помидоры, сладкий перец, морковь и снова лук (можно и в другом порядке). Также в баночки положите по несколько листиков свежего базилика и по щепотке итальянских трав. Благодаря этому закуска получится невероятно ароматной.
Вскипятите воду и залейте помидоры. Оставьте так до полного остывания. Затем слейте, снова вскипятите и снова залейте помидоры, оставьте до остывания.
Тем временем желатин замочите в 70 мл холодной воды.
Помидоры с овощами в желе "Ералаш" - фото шаг 6Второй раз слейте воду с помидоров, добавьте к ней по 1 ст. ложке соли и сахара, доведите до кипения. Затем снимите маринад с огня, добавьте 1 ст. ложку уксуса и набухший желатин, хорошенько размешайте до полного растворения желатина. Залейте баночки с помидорами маринадом и закатайте.
Маринованные помидоры в желе готовы, получилось очень вкусно и ярко!